PRAJITURA NOAPTE VENETIANAINGREDIENTE:

BLAT ALB: 6 albusuri

6 linguri zahar

100 gr. cocos ras

4-5 linguri faina

BLAT NEGRU: 4 oua (separate galbenusuri de albusuri)

4 linguri faina

4 linguri zahar

2 linguri cacao

1 plic praf de copt

CREMA: 6 galbenusuri

150 gr zahar

5 linguri lapte

vanilie

GLAZURA:100gr ciocolata

2-3 linguri lapte sau frisca lichida

50 gr unt

MOD DE PREPARARE:

Blatul alb: Se bat albusurile spuma, se adauga zaharul, cocosul si faina si se amesteca usor. Se unge si se tapeteaza o tava de 20x30 cu ulei si faina ( sau se pune hartie de copt) si toarna aluatul.

Blatul negru: Se bat spuma albusurile cu zaharul, se adauga galbenusurile unul cate unul, apoi faina, care s-a amestecat in prealabil cu cacao si praful de copt. Se amesteca usor. Se toarna cu atentie in tava peste aluatul cu cocos sa nu se amestece.

Se coace 25-30 minute la 180C .Crema : Galbenusurile, zaharul si laptele se amesteca la baine-marine pana se ingroasa. Untul se freaca, dupa care se adauga crema racita putin cate putin si se amesteca.

Crema se pune peste blat si se da totul la frigider o ora.

Glazura : Totul se amesteca, se topeste la baine-marine sau la microunde. Se toarna peste prajitura, apoi totul se da inca o ora la frigider.