Prajitura Krem a La Krem
1
PRAJITURA KREM A LA KREM Ingrediente: pentru blat: 9 oua 9 linguri zahar 1, 5 plicuri Creme Ole de ciocolata pentru crema: 400 ml frisca lichida 400 ml lapte 2 plicuri Creme Ole de vanilie pentru glazura: 3 linguri zahar 3 linguri apa 150 gr unt 150 gr ciocolata 3 linguri coniac Mod de preparare Separam galbenusurile de albusuri. Batem albusurile pana devin spuma tare si adaugam zaharul. Batem in continuare pana obtinem o bezea tare si lucioasa. Adaugam galbenusurile. Adaugam plicurile de crema (praful din plic) si incorporam. Turnam compozitia in tava tapetata cu hartie de copt (dimensiuni tava 25*35). Dam la cuptor pentru circa 15-20 minute. Cat se raceste blatul preparam crema. Punem frisca lichida, laptele si plicurile de crema intr-un vas si mixam pana obtinem o crema tare. Intindem crema peste bla tul rece si nivelam cu o spatula. Dam la frigider si pregatim glazura.Punem pe foc apa si zaharul.Cand s-a topit zaharul adaugam untul, ciocolata si coniacul. Amestecam pana la omogenizare. Daca seviti si copiilor pastrati deoparte cateva linguri de glazura fara coniac. Lasam glazura sa se racoreasca si o intindem in strat uniform peste crema. Dam la rece, de preferat peste noapte. Cu un cutit bine ascutit taiem cubulete. De fiecare data inainte sa taiem trecem cutitul prin jet de apa fierbinte. Eu am taiat prajitura imediat dupa ce am facut-o asa ca sectiunea lasa de dorit.
-
Upload
alexandra-stan -
Category
Documents
-
view
19 -
download
3
description
hfh
Transcript of Prajitura Krem a La Krem
PRAJITURA KREM A LA KREM
Ingrediente:pentru blat:9 oua9 linguri zahar1, 5 plicuri Creme Ole de ciocolata
pentru crema:400 ml frisca lichida400 ml lapte2 plicuri Creme Ole de vanilie
pentru glazura:3 linguri zahar3 linguri apa150 gr unt150 gr ciocolata3 linguriconiac
Mod de preparareSeparam galbenusurile de albusuri. Batem albusurile pana devin spuma tare si adaugam zaharul. Batem in continuare pana obtinem o bezea tare si lucioasa. Adaugam galbenusurile.Adaugam plicurile de crema (praful din plic) si incorporam.Turnam compozitia in tava tapetata cu hartie de copt (dimensiuni tava 25*35). Dam la cuptor pentru circa 15-20 minute.Cat se raceste blatul preparam crema. Punem frisca lichida, laptele si plicurile de crema intr-un vas si mixam pana obtinem o crema tare.Intindem crema peste blatul rece si nivelam cu o spatula.Dam la frigider si pregatim glazura.Punem pe foc apa si zaharul.Cand s-a topit zaharul adaugam untul, ciocolata si coniacul. Amestecam pana la omogenizare. Daca seviti si copiilor pastrati deoparte cateva linguri de glazura fara coniac.Lasam glazura sa se racoreasca si o intindem in strat uniform peste crema. Dam la rece, de preferat peste noapte.Cu un cutit bine ascutit taiem cubulete. De fiecare data inainte sa taiem trecem cutitul prin jet de apa fierbinte. Eu am taiat prajitura imediat dupa ce am facut-o asa ca sectiunea lasa de dorit.
