Sunday, 3 May 2009

PRAJITURA CU MERE

...praji cu mere ca la mama acasa....

...se poate face cu : mere,brinza,dovleac......

Foile:

300g faina100g zahar 100g unt(margarina)1/2 pachet praf de copt1ou intreg+1 galbenusdaca este nevoie putina apa(smintina sau lapte nefiert)

Toate componentele se framinta si se face un aluat ;daca aluatul este prea sfarimicios se adauga apa(eu am pus 2linguri de apa)

Merele(eu am pus 1.8kg de mere McIntosh)se curata de coaja si se rad.

Se adauga zahar dupa gust(am pus 3 linguri de zahar)si scortisoara rasa.

De la aceasta faza merele se pot pregati in doua moduri:

1. se lasa sa stea un timp pina lasa sucul, se storc si se pun pe foaia de prajitura;

2. se pun intr-o cratita si se fierb cam 20-25 minute pina scade sucul, se racesc si se pun pe foaia de prajitura;

Eu am facut de data asta varianta 2.Se unge si se infaineaza tava(33x22.9cm-13x9in)

Intimp ce merele se lasa la racit(sau in varianta 1 sa stea sa lase suc)se imparte aluatul in doua si se intinde o foaie care se pune in tava.

Se presara cu gris(cam 2 linguri)si se pun merele racite(sau storse-varianta1).

Se intinde a doua foaie se pune deasupra pe mere si se inteapa din loc in loc cu o furculita.

Se pun in cuptorul incalzit la 180C(350F)si se lasa cam 25-30 minute pina se "bronzeaza" un pic.

Se scoate se lasa sa se raceasca si se taie cind este inca calduta.

Se presara cu zahar praf.

Pofta buna!