Pescăruș Meniu mâncare.pdf

8/16/2019 Pescăruș Meniu mâncare.pdf

1/24

MENIU mâncare


2/24


3/24

PESCĂRUȘII rotindu-sedeasupra Bucureștiului

Încă unul din paradoxurile care fac farmecul acestui oraș ciudat și contradictoriu pe carestrăinii îl descoperă uimii, iar bucureștenii trebuie să învee să îl redescopere și apoisă îl aprecieze la adevărata lui valoare.

Un oraș în care oamenii trebuie să regăsească bucuriile vieii, trebuie să reînvee săzâmbească și să-și dea voie să se distreze din toată inima. De aceea am „reșapat”și re-inventat restaurantul Pescăruș.

Pescăruș va ajuta oamenii să redescopere ritmul corect al vieii.Să redescopere distracia tihnită și trăitul pe îndelete.

Promenada dinainte de aperitive. Dansul cu soia într-o seară de duminică. Și toatecelelalte lucruri pe care merită să le faci când ai nieluș timp liber și câiva prieteni buni.

Creaturi marine pesteorașul câmpiei


4/24

61.50

STARTERS

Oase cu măduvă Oase de vită servite cu hrean și baghetă prăjită

Roasted veal marrow bonesWith horseradish and toasted baguette

Drob de pește servit cu salată verde și sos de iaurtFish terrine served with lettuce and yogurt sauce

23.00

Platou AmiralMacrou afumat, hamsii marinate file, salată de batog, crap afumat,icre de știucă, icre de crap și drob de pește

Admiral platter Smoked mackerel, marinated anchovies fillets, haddock salad,smoked carp, pike roe, carp roe and fish terrine

Porie pentru două persoane (Sharing platter for two)

Platou Amiral

200 g

22.00535 g

400 g

După ce i-am pus să stea „Drepi!”timp de câteva zile în fumul de lemnde fag, cais și cireș, aruncăm și-omână de mirodenii în jar nu doar pentru

gust, ci și pentru o culoare aurie, așacum le stă bine unor pești afumai.


5/24

43.00

48.90Platou „Câte puin din tot” Cârnai Babic, cârnai de Pleșcoi, jambon afumat de porc Mangaliă,slăninuă de porc Mangaliă, telemea de două feluri, ceapă verde, măsline Kalamata și roșii

“A little bit of everything” platter Babic cured lamb sausages, Pleșcoi lamb sausages, smoked Mangalitsa pork ham,smoked Mangalitsa pork fat, two types of „telemea” cheese, spring onion, Kalamata olivesand tomatoes


Gustare Herăstrău Pârjoale, crochete de cașcaval, ciuperci umplute cu legume și gujoane de pui

Herastrau starter Meat croquettes, cheese croquettes, fresh mushrooms stuffed with vegetables and chicken goujons

Salată de Boeuf Cartofi, castravei murai, carne de vită, maioneză și muștar

Boeuf salad Potato, carrot, pickles, beef, mayonnaise and mustard


Gustare de vară Fasole bătută cu lămâie și susan, cremă de parmezan cu busuioc proaspăt, pastăde ardei copi, crudităi, ardei turcești murai, capere și baghetă prăjită

31.00

Summer starterHaricot bean dip with lemon and sesame, parmesan cream with fresh basil, roastedred pepper dip, crudités, pickled Turkish chilli peppers, capers and toasted baguette


12.90

13.50

15.50

9.50

Salată de vinete proaspete servită cu garniturăde ceapă albă și roșii proaspeteFresh eggplant dip with chopped onion and tomato on the side

Fasole bătută Mashed haricot bean ”Fasole bătută” dip

Zacuscă pregătită în casăSmokey eggplant ”Zakuska” dip

Zacuscă de peștePește, ceapă, ardei gras, morcovi

Fish zacuskaFish, onion, bell peppers and carrots

16.00200 g

780 g

245 g

435 g

200 g

250 g

250 g

280 g

Nou


6/24

15.70Borș HerăstrăuFish meatballs soup

12.50

Ciorbă de văcuăBeef soup

Ciorbă de fasole cu carne afumatăBean soup with smoked pork

SOUPS, CREAM SOUPS

Borș HerăstrăuE adaptarea noastră lacustră a unei reete de lamalul mării: întâi fierbem legumele în niicăapă, apoi le adăugăm borșul și stocul de pește -

pentru care am fiert cel puin 5 feluri de pește.La sfârșit punem și perișoare responsabile dincarne de pește și leuștean proaspăt tocat.

440 g

350 g

15.70450 g

32.00340 g

Supă cremă de linte servită cu crutoane de casăCream of lentil soup, homemade croutons on the side

11.50300 g

13.50350 g

Ciorbă de pește lipoveneascăCiorbă cu file de crap

Soup a la Lipovan

Soup with carp fillets

CioppinoSupă de fructe de mare servită cu pâine cu usturoi

Cioppino

Seafood soup served with garlic bread

Nou

Nou


7/24

Ați remarcat că după supă

nu prea te mai poți

certa cu nimeni?


8/24

SPECIAL SALADS

Salată Caesar cu piept de puiSalată Romaine, piept de pui la grătar, anchoise, usturoi, ulei demăsline, suc de lămâie, capere, pătrunjel, parmezan și pâine prăjită

Caesar salad with grilled chicken breast Romaine salad, grilled chicken breast, anchovies, garlic, olive oil,lemon juice, capers, parsley, parmesan and toast

26.90

28.00Salată cu andiveAndive, măr, miez de nucă, rodie, pătrunjel și dressing Vinaigrette

Endive salad

Endives, apple, walnuts, pomegranate, parsley and Vinaigrette dressing

415 g

29.90Salată cu avocado și tonSalată verde, avocado, ardei capia, ou, ton și nucă

Avocado and tuna salad

Lettuce, avocado, red pepper, egg, tuna and walnuts

375 g

26.50Salată cu curcanMix de salată, piept de curcan, fructe de pădure

Turkey salad

Mixed salad leaves, turkey breast, berries

240 g

28.50Salată cu pepene roșuPepene roșu, brânză FetaWatermelon salad

Watermelon, Feta cheese

420 g

345 g

Nou

Nou


9/24

35.50

Salată „Șoseaua Nordului"Salată Romaine, pâine prăjită, crevei și iaurt, dressing care conine: anchoise,usturoi, ulei de măsline, suc de lămâie, capere, pătrunjel și parmezan

Caesar salad with shrimpsRomaine salad, toast, shrimps and yogurt, dressing from: anchovies, garlic, olive oil,lemon juice, capers, parsley and parmesan

Salată „ȘoseauaNordului"E un fel de salată Caesar „tunată” de bucătarulnostru. Cum suntem însă oameni serioși, plecămbineîneles de la reeta clasică de salată Caesar,cea fără maioneză în dressing, căreia îi adăugămcrevei tandoori, marinai în iaurt și condimente.

25.50

O salată are marea calitate căte și satură, dar te ine și lejerpentru promenadă. Pentru că,să nu uităm, la Pescăruș dai

direct în parc. Și invers.

Făcută bine, o salatăinteligentă te face săredescoperi că existăgust în aproape oricecrește pe pământ.Cu o salată îți păstreziverbul și conversațiala masă, în loc să telași răpus pe spate,moleșit de digestie.Salata te ține deștept- și la propriu și la

figurat.

Salată ZorbaRoșii, castravei verzi, măsline Kalamata, brânză tip Feta, ardei gras,ceapă roșie și pâine prăjită

Zorba salad

Tomatoes, cucumbers, Kalamata olives, Feta- type cheese, bell

pepper, red onion and toast

325 g

490 g


10/24

Burger de vită Black Angus cu cartofi prăjii și salată ColeslawBlack Angus beef burger served with hand-cut chips and Coleslaw salad

Se ia cea mai respectabilă vită dintrecornute, se pune ochiul și-apoi cuitul

pe cea mai bună poriune de carne pentru burger, se tăvălește și se lasăla sfârâit pe grătar și-apoi se servește

pe-o farfurie flancată de cartofi prăjii.

GRILLED DISHESMușchi de viel Olanda la grătarGrilled Dutch veal fillet

Antricot de vielVeal ribeye

75.00

65.00

Burger de vităBlack Angus

200 g

38.90345 g

300 g


11/24

Cotlete de miel tânăr la grătar servite cu mămăliguăGrilled lamb chops with polenta

Pastramă fragedă de berbecu servită cu mămăliguăLamb pastrami with polenta

Frigărui asortate la grătar An assortment of grilled skewers (pork, chicken and beef)

Piept de pui la grătarGrilled chicken breast

Ceafă Naională de porcGrilled pork collar steak

Platou PescărușFrigărui asortate, piept de pui, cârnai cu cașcaval, ceafă de porc și cartofi copi

Pescăruș platter

Assorted skewers, chiken breast, ”Kransky” pork sausages stuffedwith Emmentaler cheese, grilled pork collar steak and baked potatoes

Cârnai mioritici (carne de oaie, porc, vită)Lamb, pork and beef - “Mioritici” sausages

Cârnai cu cașcaval”Kransky” pork sausages stuffed with Emmental cheese

Pleșcoi de Buzău în fumDry spicy lamb ”Plescoi” sausages

53.50

37.90

23.00

20.00

20.90

72.00

19.90

24.50

24.90


590 g

540 g

310 g

200 g

200 g

1000 g

180 g

200 g

160 g

La manual se precizează că grătarul se stinge cu apă. Noi suntem parțial de acord.

Asta pentru că apa trebuie să fie minerală și musai să vină în completare la un vin alb și rece.


12/24

Juvelnicul cu mirodeniiFile de cod, file de șalău de Nil, morcovi, cartofi, baby spinach pregătite în vas de bambus la abur

Healthy fishCod fillet, Nile zander, carrots, potatoes and baby spinach all cooked in a bamboo pot

48.00

FISH AND SEAFOOD12.80Doradă

Seabream 100 g

350 g

Frigărui de pește cu crevei și legume File de șalău de Nil, crevei, ardei capia, ceapă roșie

Fish, shrimps and vegetables skewersNile zander, shrimps, red peppers, red onion

42.50180 g

11.80

13.90

PăstrăvTrout

Spigola (lup de mare) în crustă de sareSalt-crusted seabass

100 g

100 g

Lup de mare în crustă de sareLuăm un lup de mare mai fraier, care acrezut că tot ce lucește se mănâncă, și îlîngropăm cu onoruri sub un morman desare fină și sare de mare. În prealabill-am umplut cu rozmarin, pătrunjel șilămâie. Îl dăm la cuptor și în scurt timpavem un excelent pretext pentru obaterie rece de vin alb. PreferabilFetească, dacă ne întrebai pe noi.

Nou

Nou


13/24

Platou DunăreaHamsii, gujoane de pește, chiftelue de pește și midii tăvălite prin făină șitrase la tigaie servite cu mujdei de usturoi

Danube platter Anchovies, fish goujons, fish meatballs and mussels dusted in flour, pan fried, and served with garlic sauce

44.00

Dacă sunteți un excentric, vă putem pune la dispozițieo undiță cu care să încercați să vă pescuiți din Herăstrău propria cină „de captură”. Aveți șanse deloc neglijabile

la crap sau la caras.

500g

13.30

15.30

61.00

52.00

32.50

Cârnai de peșteFish sausages

Mititei de peșteFish skinless sausages (each)

200 g

55 g/buc

100 g

100 g

1000 g

230 g

260 g

50 g

26.00

7.00

6.00

100 g 19.80File de somon la grătarGrilled salmon fille

NOTĂPeștele filetat poate să conină oase


Somn la grătarGrilled wels catfish

Crap de DunăreDanube carp

Scoici în sos de vinMussles in wine sauce

Crevei (cu unt)Prawns (with butter)

Rapane pe plităGrilled whelks

Pește de capturăCatch of the dayVă rugăm să solicitai detalii ospătarului (Please ask the waiter for more information)

Sos MediteraneanMediteranean fish sauce

Nou

Nou

Nou


14/24


15/24

HOMEMADE DISHES Ardei umpluiBell peppers stuffed with pork and beef mince

Sărmălue în foi de varză (asortate cu mămăliguă)Pork and beef mince rolled up in cabbage leaves, then slowly braised

and served with polenta

Pulpe de raă la garniă servite cu varză călităConfit duck legs served with braised cabbage

29.90

25.80

46.00

450 g

700 g

450 g

Oricât am încerca, ardeii noștri umpluți nu pot depăși preparatul omonim gătit în perioada1974 - 2003 de către doamna Aglaia Domnișoru.

Acei ardei umpluți au fost și vor rămâne standardul mondial în domeniu.

Nota bucătarului:


16/24

SIDE DISHES19.90

12.00

Sparanghel Asparagus

Legume coapteMorcov, păstârnac, elină și sfeclă

Roasted vegetables

Carrot, parsnip, celeriac and beetroot

Cartofi românești prăjiiFresh hand-cut potato chips

Piure de cartofiMashed potatoes

Cartofi copi în coajă cu bacon și smântânăWhole baked potatoes with bacon and cream

Orez sârbescSerbian rice

Varză acră călităBraised cabbage

7.50

8.50

10.50

8.00

9.90

100 g

8.50Cartofi înăbușii la cuptor cu ierburi aromatePotatoes baked in the oven with herbs

200 g

200 g

200 g

200 g

200 g

250 g

300-320 g

Nou


17/24

9.50

9.50

9.50

7.50

8.00

10.50

SALADS, SIDESSalată de sfeclă asortată cu hreanBeetroot with horseradish

Salată verdeLettuce

Salată asortată de sezonMixed seasonal salad

Salată de varză albăWhite cabbage salad

Salată de murături asortate Assorted seasonal pickles

Salată de ardei copiRoast pepper salad

Baghetă rusticăTraditional baguette

4.50

200 g

70 g

200 g

200 g

200 g

210 g

170 g

Pâine de casăHomemade bread 3.00165 g

HOMEMADE BREAD

Nou


18/24

HOMEMADE DESSERTS

NOTĂRestaurantul Pescăruș folosește în deserturile sale dulceuri de casă, fărăconservani, făcute la foc de lemne, în localitatea Cheia, judeul Prahova.

Produsele noastre conin alergeni sau urme ale acestora. Dacă avei întrebări sau cunoaștei că suntei

alergic la anumite substane, vă rugăm consultai personalul restaurantului și vei fi informat referitor la

tipul alergenilor și prezena acestora în produsele noastre. Produsele noastre pot conine: Gluten, Crustacee,

Moluște, Pește, Alune, Lupin, Alune de copac, Soia, Ouă, Lapte, elină, Muștar, Susan, Dioxid de sulf.

Budincă de curmale cu sos caramel și îngheată de vanilieSticky toffee pudding, caramel sauce and vanilla ice cream

Tartă cu brânzăCheese cake

Tort de ciocolată

Chocolate cake

Tort profiteroleProfiterole cake

Tort de mere Apple cake

Papanași cu smântână și dulceaă”Papanași” traditional Romanian doughnuts with sweet cheese, sour cream and jam

Clătite cu ciocolată și topping de fructe proaspeteCrepes with chocolate sauce and a fresh fruit topping

Clătite cu îngheatăCrepes with ice cream

Îngheată facută-n casăHomemade ice cream

17.80

17.00

16.00

17.00

18.50

17.00

16.80

14.80

18.00

290 g

180 g

210 g

200 g

420 g

420 g

220 g

230 g

150 g

Nou

Nou

Nou


19/24


20/24

12

16

20.90

Pulpe de pui rumenite la cuptorCeafă de porc friptă

Tocăniă de pui cu legume

Gujoane de peșteȘniel de pui

Fel principal

Orez sârbescCartofi românești prăjiiPiure de cartofi

Garnituri

Salată de varză albăSalată de roșii și castravei

Salate

Oferta de prânz este valabilă pentruoameni lucrători și pentru zilele lucrătoare,adică de luni până vineri. La 16:00 am luat ultima comandă, să fimbine îneleși. În preul special intrăcâte un sortiment din fiecare categorie. Plus parcul și lacul, ambele gratis.

„Sunteți la Pescăruș? Și nu m-ați chemat și pe mine?”

Supe, Creme și Gustări

Mămăligă cu brânză, smântână și ou ochiCiorbă de văcuăSupă cremă de linte servită cu crutoane de casă

Salată de vinete proaspete servită cu garnitură de ceapă albă și roșii proaspete


21/24

Dacă vrei să stai la masă, nu-n birou, ci pe terasă. Dacă știi că între feluri

mai răspunzi la două mailuri.

Și dacă mai știi că vrei felul unu, doi și trei,

hai la Pescăruș, că-i bine. Argumente? Nu-s puține:

Internetul merge strună. Ai aperitiv de prună. Ai și ceafă și cotlete,

plus creveții-pentru fete.

Umbră, lac, meniul bun,trebuie să fii nebun

să te-ntorci iar la servici când poți să lucrezi de-aici.


22/24

20,90 leiPrin campania „Fii îngerul unui bătrân”, iniiatăde Fundaia Principesa Margareta, poi dona unprânz la Pescăruș, în valoare de 20,90 lei,bătrânilor abandonai sau rămași singuri.

Au fost și ei odată tineri

Și plini de viață, în putere. Acum sunt singuri, fără sprijin. Ai nimănui, plini de durere.O masă caldă, nu mai mult, E pentru ei o sărbătoare.

Donează-un prânz, un simplu gest Ca să le-aduci o alinare.

î n g e r u l u n u i

i i F


23/24

GUVERNUL ROMÂNIEIMINISTERUL FINANȚELOR PUBLICE

Dacă nu primiți bonul fiscal, aveți obligația să-l solicitați.

În cazul unui refuz, aveți dreptul de a beneficia de bunul achiziționatsau de serviciul prestat fără plata contravalorii acestuia.

Solicitați și păstrați bonurile fiscale pentru a putea participa la

extragerile lunare și ocazionale ale loteriei bonurilor fiscale.

Este interzisă înmânarea către client a altui document,care atestă plata contravalorii bunurilor sau serviciilor prestate,

decât bonul fiscal.

Pentru a semnala nerespectarea obligațiilor legale ale operatorilor

economici, puteți apela gratuit, non-stop,serviciul TelVerde al Ministerului Finanțelor Publice 0800.800.085.

Aceste drepturi și obligații sunt stabilite prin prevederile

Ordonanței de urgență a Guvernului nr. 28/1999 privindobligația operatorilor economici de a utiliza aparate demarcat electronice.


24/24

Pescăruș Meniu mâncare.pdf

Documents

Transcript of Pescăruș Meniu mâncare.pdf