7/30/2019 Muffin Cu Ciocolata

1/2

Pentru 12 muffins:

100 g ciocolata (in reteta cu 70% cacao, eu am pus cu lapte)30 g unt200 g faina alba100 g zahar (eu am pus numai 70 g pentru ca ciocolata cu lapte e mai dulce decatcea amaruie)maduva de la un baton de vanilie (eu am pus esenta naturala de vanilie)

1 lingurita de amoniac de sodiu2 linguri cacao2 oua200 ml lapte50 g ciocolata maruntita din cutit (eu am folosit ciocolata umpluta: Lindt Cassis &Chili, 70% cacao)

Crema de branza

250 g Philadelphia1 ou30 g zahar20 g amidoncoaja rasa a unei jumatati de lamaie netratata1 lingurita esenta naturala de lamaie

7/30/2019 Muffin Cu Ciocolata

2/2

100 gr ciocolata se topeste impreuna cu untul la foc foarte mic.Intr-un bol se amesteca faina, zaharul, cacaua, amoniacul, maduva de vanilie. Lasfarsit se adauga ciocolata ciopartita si cea topita.Ouale se bat cu laptele.

Se amesteca bine si toate ingredientele pentru crema de branza intr-un bol separat.Amestecatura de oua cu lapte se toarna peste cea de faina, se amesteca bine. Sepune in forme de muffins. Pe deasupra se toarna cate 2 linguri din crema de branzala un muffin.Se dau la cuptorul preincalzit (180C) 20 minute.