7/26/2019 Mediul de Afaceri Kfc

1/5

Studiu de caz Investitiile straine directe a restaurantului KFC in Romania

KFC este unul dintre cele mai renumite restaurante din Romania, o societate multinationala

cu un renumit potential in afaceri. Prin produsele de calitate oferite dar si prin preturile

practicate, multinationala KFC a cunoscut succes extraordinar in afaceri, atat la nivel national

cat si international.

1. Prezentarea societaii

KFC (Kentuck Fried C!icken" opereaza su# un contract de franciza prin care licenta este

acordata companiei $S Food %et&ork S'.

Primul restaurant a fost desc!is in 'prilie ))*, pe +lvd. a-!eru din +ucuresti. In anul

//0, KFC desc!ide al saptelea restaurant al sau, in Constanta, la 1omis all, primul restaurant

in afara capitalei. In prezent compania $S Food %et&ork S' detine peste 2/ de restaurante KFC,

din care numai 2 in +ucuresti si celelalte in orase precum 1imisoara, 3radea, Constanta, Iasi,

+rasov, Ramnicu45alcea, Ploiesti, Pitesti, Clu6, +acau, 1ar-u4ures, Suceava, Si#iu, Craiova,

'rad si unul in Repu#lica oldova.

7antul de restaurante Kentuck Fried C!icken si4a #u-etat, pentru acest an, afaceri de

08,8 mil euro, in crestere cu 2/ 9 fata de anul anterior, principalul factor de crestere fiind

dezvoltarea #usinessului la nivel local. :atorita acestor investitii, compania an-a6eaza circa 2/4

0/ de persoane lunar, astfel colectivul KFC Romania cuprinzand peste /// de oameni.

:atorita situatiei economice si a inflatiei, preturile sunt adaptate la puterea de cumparare

a fiecarei tari, tinandu4se cont de concurenta locala. :e exemplu; in 'ustria pretul a 8 crisp este

de aproximativ 8 dolari, iar in tarile

7/26/2019 Mediul de Afaceri Kfc

2/5

Kentuck Fried C!icken (Kfc" este o filiala a companiei $S Food %et&ork S'. In

activitatea la nivel mondial, toate Kfc sunt filiale sau societati mixte ale $S Food %et&ork S'.

In prezent, KFC are success in peste /) tari din intrea-a lume, motivul principal al acestui

success fiind sistemul franc!isin-.

3. Sistemul Franchising

Franc!isin-ul reprezinta o intele-ere intre doua parti, in #aza careia una din ele, numita

franc!iser ( in cazul nostrum $S Food %et&ork S'", transmite alteia, numita franc!isee (in cazul

nostru KFC Romania" dreptul de a practica o anumita afacere conform formatului franc!iserului

si a unor plati sta#ilite. Franc!iserii sunt intreprinzatori independenti, care iau propriile lor

decizii.

C!eltuielile de franciza cuprind;

Costuri de ac!izitie a francizei4 08./// $S:, care tre#uie ac!itati catre $S Food %et&ork

S'

Costuri cumparare spatiu = constructie variaza de la 08,/// dolari pana la 8>8,///

$S:

Costuri cu pre-atirea personalului = dotari variaza de la >,/// $S: la 2>>,/// $S:

$n alt cost de initiere prsupune ca fruncizerul sa plateasca un deposit ram#ursa#il de la

8/,/// $S: pana la //,/// $S:

4. Contractul de franciza

KFC ( Kentuck Fried C!icken " opereaza su# un contract de franciza prin care licenta

este acordata companiei $S Food %et&ork S'. Primul restaurant a fost desc!is in aprilie ))* in

+ucuresti

In prezent compania $S Food %et&ork S' detine 0/ de restaurante KFC, dintre care *

in +ucuresti si celelalte in Constanta, 1imisoara, 3radea, Iasi, +rasov, Ramnicu45alcea, Ploiesti,

Pitesti, Clu6, +acau, 1ar-u ures, Suceava, Craiova, 'rad, Si#iu, +uzau, +raila si unul in

Repu#lica oldova. Calitatea produselor, modul exceptional de servire si standardele mentinute

la un nivel constant ridicat au indreptatit ec!ipele KFC din Romania sa casti-e numeroase premii

europene si mondiale in competitia cu celelalte restaurante KFC din lume pentru Restaurant

7/26/2019 Mediul de Afaceri Kfc

3/5

, reteaua KFC a a6uns la finalul anului trecut la o cifra de

afaceri de / de milioane de euro. 5anzarile restaurantului KFC au cunoscut o crestere de 84

/9 anual.

!. "pro#izionare cu materii prime

Produsele KFC constau in produse alimentare de #aza cum ar fi; cartofi, pulpe de pui,

aripioare de pui si lactate. 'ceste produse isi pastreaza calitatea si elementele naturale pe intre-

parcursul procesului de -atire. Franc!izorul KFC are o retea de furnizori apro#ati in fiecare tara

unde are restaurant, KFC avand li#ertatea de a cumpara de unde considera ca este mai si-ur

pentru clientii lor.

KFC Romania c!eltuieste anual peste 8/ milioane $S: pentru aprovizionarea de

materii prime, am#ala6e, !artie, cum ar fi; pulpe si aripioare de pui, c!ifle, cartofi, oua, lapte,

#ranzeturi, le-ume, salata, #auturi racoritoare car#o-azoase si necar#o-azoase, mirodenii, etc.

$. %n#estitiiIn prezent, $S Food %et&ork S' detine 2? restaurante KFC, dintre care > in +ucuresti

si inca 0 restaurante in principalele orase din Romania. KFC va reamena6a 0 restaurante si va

desc!ide inca restaurante in /, cu o investitie de aproximativ >/ milioane lei.

In 0 ani de activitate, KFC Romania a reusit sa serveasca milioane de clienti, avand ca

principal concurent c:onald@s Romania, personalul KFC a6un-and pana in prezent la

aproximativ ?//,/// de oameni.

&. 'raining

KFC este una ditre cele mai renumite retele de fast4food din Romania, in cadrul careia

cea mai mare parte a an-a6arilor se face pentru nivelul de lucratori in restaurante. 'stfel un

restaurant KFC din provincie are de la 8/ de an-a6ati si poate a6un-e pana la 8/ de an-a6ati in

+ucuresti. 7unar compania an-a6eaza intre 2/ si 8/ de persoane, fluctuatia de personal din cadrul

7/26/2019 Mediul de Afaceri Kfc

4/5

companiei ridicandu4se astfel la circa 2/40/9, la nivelul +ucurestiului, inre-istrand un varf de

089 in timpul verii, cand sunt recrutati multi an-a6ati sezonieri. 7a nivel mana-erial fluctuatia

este de circa 29.

Politicile si pro-ramele de trainin- presupun recrutarea si instruirea an-a6atilor de la zero.

Practic, tot trainin-ul este oferit in cadrul companiei de un departament specializat si, local, de

fiecare ec!ipa de mana-eri de restaurant.

Salariul mediu al unui lucrator KFC depinde foarte mult de nivelul economiei si de

puterea de cumparare a #anilor. 'stfel un an-a6at KFC in Romania are salariul mediu de

aproximativ ?// de lei, iar personalul avansat (ex. ana-erii" au in 6ur de *//4?// leiAluna.

:in punct de vedere motivational restaurantele KFC Romania ofera si servicii medicale

personalului, dar si diverse prime, #onusuri, participari la diferite concursuri, etc. Calitatea

produselor, modul exceptional de servire si standardele mentinute la un nivel constant ridicat au

indreptatit ec!ipele KFC Romania sa casti-e numeroase premii europene si mondiale, in

competitia cu celelalte restaurante KFC din lume pentru Restaurant

7/26/2019 Mediul de Afaceri Kfc

5/5

1). Pu*licitate +FC

. Promovarea +rand4ului4 presupune atat comunicarea personalitatii #rand4ului, cat si

realizarea unei stranse relatii cu clientii. Pu#licitatea #rand4ului nu vinde doar mancarea.