Dulceata de visine cu nuca

Pentru cca 3 borcane de 200ml

Ingrediente: 1kg de visine (cantarite dupa pregatire), coaja rasa de la o lamaie, 80g miez de nuca , 350g zahar.( nu folositi gelifiante de nici un fel- contin substante care nu trebuie incluse in nici un fel de mancare)

Mod de preparare

Miezul de nuca se pune intr-o tigaie fara grasime si se lasa pe foc cateva minute sa se prajeasca usor.

Se lasa la racit. Visinele, spalate si curatate, fara samburi, se pun intr-o oala mare, impreuna cu coaja rasa de la o lamaie si zaharul .Se lasa pina a doua zi la macerat.

Se pun la foc mare si se fierb, amestecand continuu . Se spumeaza, se adauga miezul de nuca crocant, apoi se umplu borcanele pregatite in prealabil. Sugestie:

Se inchid borcanele cu capace cu filet si se lasa circa 5 minute sa stea intoarse cu capacul in jos.