Drob de postDe Camelia Juganaru iulie 29, 2014

Drobul de post se face foarte simplu, destul de similar drobului de pui sau de miel. In loc de

carne am folosit multe legume gustoase si proaspete.

Puteti face drob de post si cu soia, dovlecel sau cu ghebe si hribi.

Preparare : 60 minute

Timp de Gatire : 40 minute

Rating: 5 stele - din 4 voturi

Portii : 8

Alergeni : Cartofi, Morcovi

Ingrediente

morcovi  - 2 bucati

ceapa  - 4 bucati

telina  - 1 bucata

ceapa verde  - 1 legatura

usturoi verde  - 1 legatura

cartofi  - 2 bucati

orez  - 200 grame

patrunjel  - 2 legaturi

masline  - 200 grame

piper  - dupa gust

boia dulce  - 1 lingurita

oregano  - 1 lingurita

sare  - 1 lingurita

pesmet  - 50 grame

Instructions

Pentru a face drob de legume va trebui mai intai sa fierbeti cartofii, bine spalati, in coaja.

 

Separat intr-o alta oala fierbeti orezul. Eu am ales sa fierb orezul in stil chinezesc: la o cana de

orez se pun doua cani de apa. Se pune pe foc, se lasa sa dea in clocot, se acopera cu un

capac si se fierbe, fara sa ridicati capacul sau sa amestecati, timp de 10 minute. Se opreste

focul si nu se ridica capacul pentru inca 10 minute. Cand ridicati capacul veti observa ca orezul

a absorbit toata apa si ca la suprafata s-au format mici cratere.

Cat timp orezul se fierbe puteti toca marunt ceapa uscata, ceapa verde si usturoiul. Maslinele,

fara samburi pentru ca e mai simplu asa, se toaca in felii si patrunjelul se toaca marunt.

   

   

 

Telina si morcovii se dau pe razatoarea mare.

Se incinge ulei intr-o tigaie si se caleste ceapa uscata, tocata marut, timp de 10 minute. Se

adauga ceapa verde si usturoiul verde, se amesteca bine, se mai lasa 5 minute pe foc si apoi

se da la o parte.

 

Cartofii fierti se lasa sa se raceasca un pic, se decojesc si apoi se paseaza folosind o ustensila

pentru pasat cartofi, un mixer sau un blender.

Peste cartofii pasati se adauga toate legumele tocate, patrunjelul, ceapa calita, orezul,

presmetul. Se amesteca bine si se adauga condimentele. Aveti grija sa amestecati bine pentru

a avea o compozitie cat mai omogena.

   

   

   

   

   

 

Compozitia pentru drob se pune intr-o tava acoperita cu hartie de copt si se coace in cuptorul

incins pentru 30 de minute.

   

Dupa ce drobul s-a copt se lasa sa ajunga la temperatura camerei si apoi se tine la frigider

pentru 3-4 ore pentru a se inchega cat mai bine.

Se portioneaza si se serveste cu multa pofta.

Pofta buna la drob cu legume!

Drob de post Timp de preparare: 20 min

Timpul de gatire: 15 min

Gata in: 35 min

INGREDIENTE 1 morcov fiert mare 4 cepe 5 căţei de usturoi

3 cartofi fierţi pătrunjel verde 1 lingura pasta de gulaş 3 linguri pesmet 100 g soia granule 1 lingura concentrat de legume 1 lingura ulei

PREPARAREÎţi place drobul, dar vrei să eviţi carnea? Iată o reţetă simplă de drob de post! Gustul este foarte asemănător cu cel al drpbului “adevărat”.1. Se fierb granulele de soia conform indicaţiilor de pe pachet, în apa cu o lingura concentrat de legume. Apoi se strecoara foarte bine.

2. Se toaca ceapa si usturoiul si se calesc într-o lingura de ulei. Peste ceapa se adauga cartofii pasaţi, granulele de soia, pesmetul, pasta de gulas, patrunjelul tocat marunt. Se amesteca foarte bine.

3. Într-o forma de chec unsa cu ulei si tapetata cu faina se pune 1/2 din compoziţia de mai sus. Pe mijloc, pe lungime, se asaza morcovul si se acopera cu restul compoziţiei.

4. Se da tava la cuptor 50 de minute, pâna ce amestecul se dezlipeste de pe margini. Se lasa la racit, dupa care se taie si se serveste simplu sau alaturi de muraturi.

Categoria: Aperitive, Carte de bucate

Sursa: Drob de post - Retete culinare - Romanesti si din Bucataria internationala http://retete.unica.ro/recipes/drob-de-post/#ixzz3WROC6Iz3