Lista 1 - alimente care pot fi consumate zilnic -legume cu frunze inchise la culoare-nuci-morcovi-ceai verde-cereale integrale-fructe

Afinele, strugurii inchisi la culoare le pune in pungi de 115 gr, le congeleaza si apoi arunca in blender dimineata. Portionarea de dinainte e foarte importanta. 

O alta mancare consumata cu mare placere de Alton este terciul de ovaz. Contine fibre. Fibrele sunt solubile si indisolubile; cele solubile ne incetinesc digestia si indeparteaza colesterolul nedorit. Din acest motiv, Alton le consuma zilnic, prajind ovazul intr-o tigaie inainte de a face terciul; in acest mod, are gust de nuci; il lasa 2 minute la foc mediu. 

Lista 2 - alimente care pot fi consumate de 3 ori pe saptamana-iaurt-conopida-broccoli-cartof dulce-avocado-peste uleios (sardine)-tofu 

Alton are mereu la el conserve cu sardine, mai ales cand e pe drum, pentru ca sunt ideal portionate. Uneori foloseste cutia pentru a portiona alte mancaruri, in felul acesta nu mai exagereaza cu mancatul in exces. Tofu este bun daca tii un regim in care consumi putina carne, pentru ca ofera destule proteine care insa deriva din semintele de soia. Este un ingredient versatil pe care Alton il foloseste in multe mancaruri (ex.: tacos). 

Lista 3 - alimente care trebuie consumate o data pe saptamana- carne rosie-amidon alb (din orez sau paine)-un desert (orice, la alegere)-alcool

Lista 4 - alimente care nu trebuie consumate-fast food-sucuri carbogazoase-mancaruri procesate-supa la conserva-orice lucru pe care scrie "dietetic"

Sucurile si pofta pentru ele ne conving ca avem nevoie de un nivel foarte mare de dulce, zilnic. Acest lucru iti pacaleste creierul. Alton spune ca atunci cand obisnuia sa bea suc dietetic, putea manca multe bomboane.