7/23/2019 Crema Prajita

1/2

Crema Prajita

(5/5 din 1 vot) pentru acesta reteta.

Ingrediente:* 230 gr. zahar

* 8 galbenusuri

* 200 gr. faina "oo"

* 200 gr. amidon alimentar din porumb (sau cel din cartofi)

* 1 l. lapte

* coaja rasa de la 1 lamaie

* 1 plic zahar anilat

* albus batut spuma

* un arf de sare

* pesmet

* ulei pentru prajit

Preparare:

!mestecati galbenusurile cu zaharul faina amidonul un arf de sare coaja rasa de lamaie si anilia pana cand

deine o compozitie omogena. !daugand putin cate putin din lapte caldut si amestecand. #uneti cratita pe foc

potriit catre mic si amestecati incontinuu cu o lingura pana cand se ingroase bine deine ca o budinca mai

tare.

$and este gata asa calda o intindeti pe o taa platou de grosime 1% & 2 cm. nu mai subtire. $a sa intinteti mai

bine udati cu lapte un cutit mai lat si asa se nieleaza mai usor.

'e lasa sa se raceasca si apoi o taiati fasii late de circa 2 cm. nu mai subtiri si apoi in patrate sau romburi.

ucatelele de crema intarita le dati prin albus batut spuma (intra cam 2 la 12 compozitie cum am facut eu) si

pesmet le frigeti in ulei incalzit bine pe ambele parti.

'e pun sa se scurga de grasime pe hartie de bucatarie.

Mentiuni:'e lasa sa se raceasca apoi se seresc.

u am facut jumatate din compozitie (12l. lapte) si mi&au iesit destul de multe o farfurie adanca cu arf.

+imp #reparare, nementionat

$omple-itate, redusa

Imagini Preparare:

7/23/2019 Crema Prajita

2/2

http://www.reteteculinare.ro/retete/crema-prajita-3053-29561.htmlhttp://www.reteteculinare.ro/retete/crema-prajita-3053-29560.htmlhttp://www.reteteculinare.ro/retete/crema-prajita-3053-29559.htmlhttp://www.reteteculinare.ro/retete/crema-prajita-3053-29558.htmlhttp://www.reteteculinare.ro/retete/crema-prajita-3053-29557.htmlhttp://www.reteteculinare.ro/retete/crema-prajita-3053-29556.htmlhttp://www.reteteculinare.ro/retete/crema-prajita-3053-29555.html