Ceaiul Verde, Importanța Alimentară Și Medicală

download Ceaiul Verde, Importanța Alimentară Și Medicală

of 14

description

asdasda

Transcript of Ceaiul Verde, Importanța Alimentară Și Medicală

Ceaiul verde, importana alimentar i medical

Ceaiul verde, importana alimentar i medicalDescriere

Ceaiul verde provine din frunzele plantei Camellia sinensis i este utilizat de ctre chinezi de mai bine de 2.000 de ani, ca butur rcoritoare, datorit numeroaselor proprieti terapeutice de care dispune aceast plant.Planta Camellia sinensis este un arbust asiatic sempervirescent, extrem de cultivat n Extremul Orient, Argentina, China, India, Pakistan i Rusia.De la aceast plant se recolteazfrunzele tinere, iar ceaiul verde se obine prin uscarea la cald a acestor frunze. De asemenea, ceaiul se poate obine dinmuguri.

Cuprins

DescriereCeaiul verde - CompoziieCeaiul verde - AciuneCeaiul verde - Indicaii terapeuticeCeaiul verde - Precauii i contraindicaiiCeaiul verde - n cosmetic

Ceaiul verde - Compoziie

Din compozitia ceaiului verde fac parte urmtoarele: flavonoide, taninuri, acizi polifenolcarboxilici, triterpene, zaharuri, vitamina C, alcaloizi, precum cafeina, teofilina, alcooli liberi i substane anorganice, precum potasiu, aluminiu i fluor.

Ceaiul verde - Aciune

Datorit alcaloizilor coninuti de ceaiul verde, acesta ofer organismului efecte stimulante, iar L-teanina din compoziia sa deine efecte calmante asupra sistemului nervos.Polifenolii i catechinele contribuie la combaterea radicalilor liberi, ce pot fi produi de fumul de igar, poluare, ultraviolete sau gazele de esapament. Totodat, polifenolii din aceast plant favorizeaz reducerea tensiunii arteriale, ns contribuie i la diminuarea nivelului de colesterol din snge, mbuntete circulaia sngelui i digestia, stimuleaz procesele metabolice la nivelul celulelor sistemului nervos central, contribuie la irigaia sanguin la nivelul tegumentelor i permite regenerarea acestora, iar datorit aportului de fluor previne apariia cariilor.Totodat, polifenolii existeni n compozitia ceaiului verde favorizeaz arderea caloriilor, reduce riscul de apariie al accidentului cerebral vascular i diminueaz nivelul de LDL.De asemenea, Ceaiul Verde contribuie la distrugerea bacteriilor ce pot provoca intoxicaii alimentare i elimina toxinele ce pot produce aceste bacterii, opreste evolutia celulelor canceroase, permite reducerea nivelului de zahar din sange, iar datorit concentraiei crescute de antioxidanti, n special de vitamina E, ncetinete procesul de mbtrnire

Ceaiul verde - Indicaii terapeutice

Ceaiul Verde este indicat pentru ameliorarea depresiei, este un eficient adjuvant n afeciunile cardiovasculare, regleaz metabolismul, crete imunitatea organismului, energizeaz organismul n cazurile de oboseal, asigur o buna funcionare a ficatului i a rinichilor, mentine un ritm cardiac constant i previne apariia infeciilor respiratorii i digestiveDe asemenea, ceaiul verde este un adjuvant n cazul sclerozei multiple, iar testele de laborator efectuate au demonstrat c utilizarea acestuia n timpul urmrii unui tratament chimioterapeutic, crete eficiena tratamentului.n plus, ceaiul verde inhib dezvoltarea celulelor tumorale, n special a celor de colon, rect, vezic urinar, esofag, pancreas i stomac, fr s afecteze celulele sntoase.

Ceaiul verde - Precauii i contraindicaiiEfectele nocive ale consumului de ceai peste limit sunt din cauza a trei factori principali: coninutul de cafein, prezena de aluminiu i efectele polifenolilor asupra biodisponibilitii fierului.n ceea ce privete prezena de aluminiu din ceaiul verde, unele studii au relevat capacitatea mare a acestei plante de a acumula aluminiu. Acest aspect este important pentru pacienii cu probleme renale, deoarece aluminiul poate fi acumulat de organism ceea ce poate duce la boli neurologice, prin urmare, este necesar s se controleze consumul de alimente cu cantiti mari din acest metal.De asemenea, consumul de ceai verde poate avea o afinitate pentru fier i infuziile de ceai verde poate provoca o scdere semnificativ a biodisponibilitii Fe din dieta.Pe de o parte, unii autori afirm c ceaiul nu ar trebui s fie consumat de ctre pacienii care sufer de anemie. De exemplu, anemia feripriv n rndul copiilor din Arabia Saudit i Regatul Unit pot fi agravate de consumul regulat de ceai.Pe de alt parte, acest efect poate fi benefic la pacienii cu hemocromatoz genetic.[Este demn de remarcat c interaciunea dintre ceai i de fier poate fi atenuat prin adugarea de lamaie n ceai.Ceaiul verde - n cosmetic

Ceaiul verde este foarte bogat n antioxidani i are multiple beneficii pentru sntate, dar i pentru frumusee. Aa se face c, att n cazul pielii, ct i al prului, aceast licoare face minuni. Pliculeele de ceai verde folosite nu trebuie niciodat aruncate, ci aplicate pe suprafaa ochilor, cofeina coninut ajutnd la ndeprtarea cearcnelor.

BibliografieGraham HN, Green tea composition, consumption, and polyphenol chemistry, Prev Med. 1992 May;21(3):334-50, la adresa:http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/1614995Peng Q, Huang Y, Hou B, Hua D, Yao F & Qian Y 2010, Green tea extract weakens the antibacterial effect of amoxicillin in methicillin-resistant Staphylococcus aureus infected mice, Phytother Res, vol. 24, no. 1, 141-5.http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/19653316Brown AL, Lane J, Holyoak C, Nicol B, Mayes AE, Dadd T. Health effects of green tea catechins in overweight and obese men: a randomised controlled cross-over trial. Br J Nutr. 2011 Jun 7:1-10, la adresa:http://journals.cambridge.org/download.php?file=%2FBJN%2FBJN106_12%2FS0007114511002376a.pdf&code=2ece8e2de527548281bc6fe8a66d382c, accesat octombrie, 2015Fritz H, Seely D, Kennedy DA, Fernandes R, Cooley K, Fergusson D. Green tea and lung cancer: a systemic review. in PubMed,Integr Cancer Ther.2013 Jan;12(1):7-24. doi: 10.1177/1534735412442378. Epub 2012 Apr 24.Va multumesc!