bucat areselevesele .rohttp://www.bucatareselevesele.ro /retete-culinare/prajituri-si-to rturi/prajitura-cu-nuca-de-cocos-si-cioco lata.html

Loredana

Prajitura cu nuca de cocos si ciocolata

Prajitura cu nuca de cocos si ciocolata sau prajitura Bounty Bars, asa cum mai este cunoscuta!!O prajitura aspectoasa, usor de preparat si f oarte gustoasa.De cum am vazut-o aici mi-am zis ca trebuie sao incerc, f iindca ai mei iubesc prajiturile cu nuca de cocos!!

Blat200 g unt 82% grasime150 g zahar brun (sau alb)5 oua potrivite300 g f aina3 lg cacao neagra5 lg lapte10 g praf de copt

Crema1 l lapte9 linguri gris f in300 g unt300 g zahar300 g nuca de cocosesenta de vanilie sau de cocos

Sirop3 lg zahar250 ml lapte

Glazura200 g ciocolata100 ml f risca lichida

Mod de preparareBlatMixam untul moale cu zaharul brun pana se spumeaza bine, apoi adaugam laptele si ouale unul cate unulpana ce le incorporam pe toate.Peste compozitia rezultata cernem substanta uscata (f aina, cacao,praf ul de copt si un praf de sare)

Se incorporeaza cu miscari usoare pana obtinem un aluat omogen.Compozitia obtinuta o intindem in f oaie pe o tava (42/30 cm ) tapetata cu hartie de copt .Coacem cam 30 min la f oc potrivit pana la proba cu scobitoareaLasam blatul sa se raceasca si intre t imp pregatim siropul si crema.

SiropSe caramelizeaza usor zaharul si se stinge cu laptele.Se f ierbe pana ce zaharul caramel se dizolva .Se lasa la racit.CremaLaptele, grisul, zaharul si untul se pun la f iert intr-o cratita cu peretii grosi.Se f ierbe la f oc mic amestecand continuu pana ce grisul e gatit , compozitia capataind consistenta uneismantani groase.Se adauga nuca de cocos si se incorporeaza bine, apoi sa da deoparte de pe f oc.Se aromatizeaza cu esenta de vanilie sau cocos.

AsamblareSe indeparteaza hartia de pe blatul copt si racit.Se aseaza in tava in care l-am copt, se insiropeaza si se intinde deasupra crema calda.Dupa ce s-a racit, se glaseaza in glazura de ciocolata topita amestecata cu f risca cat sa devina f luida sa sepoata intinde.Se lasa tava la rece pentru cateva ore dupa care se poate portiona.

Prajitura cu nuca de cocos si ciocolata, 4.4 out of 5 based on 13 ratings

Prajitura cu nuca de cocos si ciocolata