Ingrediente retetaBiscuiti spritati cu untura:

200 g untura (unt sau margarina) 2 oua 200 g zahar un pliculet zahar vanilat un pliculet praf de copt 2 lingurite esenta de vanilie 500-700 g faina (cat cuprinde) un praf de sareModul de preparare a retetei:Din pacate, acesti biscuiti spritati cu untura nu pot fi preparati decat daca dispunem de un pistol / presa pentru biscuiti si fursecuri sau o masina de tocat careia ii atasam o forma debiscuiti(nu conteaza prea mult forma, nu este obligatoriu ca biscuitii spritati sa arate exact la fel ca cei din imaginile retetei mele). De fapt, din acest aluat se fac si fursecurile spritate - aceeasi Marie, dar cu alta palarie :)Daca dorim sa facem biscuiti spritati si nu suportam untura, vestea buna este ca o putem inlocui cu unt sau margarina. Eu am ales sa folosesc untura pentru ca astfel biscuitii spritati ies mult mai fragezi. Este important ca untura (untul, margarina) sa fie la temperatura camerei atunci cand incepem sa preparam reteta. Intr-un vas incapator punem 200 g de untura, doua oua, 200 g de zahar, un praf de sare si un pliculet de zahar vanilat (eu am pus zahar vanilat Bourbon, asta in caz ca se mira cineva de ce acesta apare inchis la culoare in imaginile retetei). Amestecam foarte bine ingredientele pana atunci cand rezulta o pasta omogena si apoi adaugam doua lingurite cu esenta de vanilie.Optional, putem adauga in aluatul biscuitilor spritati si O lingura cu coaja de lamaie rasa. Presaram in ploaie faina amestecata cu un pliculet de praf de copt si o incorporam in aluat. In ingredientele retetei am scris orientativ 500-700 g, deoarece punem atata faina cata este necesara pentru a obtine un aluat foarte tare (pe care mai apoi sa-l putem da prin masina de tocat cu forma debiscuitiatasata). Formam biscuitii spritati de lungimea unui deget (8-10cm) si ii asezam intr-o tava - nu este nevoie sa ungem tava, deoarece biscuitii contin grasime si nu se vor lipi. Introducem tava cu biscuiti in cuptorul incins si ii coacem la foc mediu (175 grade C) timp de aproximativ o jumatate de ora. Apoi,cattimp biscuitii spritati sunt calzi, ii pudram cu zahar (sau ii putem cu acoperi cu ciocolata).

Biscuiti spritatiIngrediente: 4 oua 200 gr zahar 200 gr ulei 1 lingurita de bicarbonat coaja si zeama de la lamaie (dupa gust si preferinta - se poate folosi si alta aroma) faina cat cuprinde ca sa iasa un aluat ceva mai vartos (eu am folosit aproximativ 570 gr)Preparare:Cantitatea de faina variaza in functie de umezeala din aer sau casa, felul in care a fost macinat graul, calitatea fainii etc...

Deci, ouale se freaca cu zaharul pana se spumeaza bine, se adauga apoi uleiul si sucul de lamaie sau orice alt lichid care vreti sa folositi ptr a aromatiza biscuitii, se mai amesteca putin. Se adauga bicarbonatul si apoi tot in ture de cate 100 g se pune faina.

Se amesteca cu mixerul pana cand aluatul devine ceva mai tare. Apoi incepem sa adaugam tot cate un pumn de faina si amestecam manual. Cand a devenit aluatul destul de vartos, se pe deoparte pentru 10 minute.

Se ia o forma de biscuiti, se ataseaza la masina de carne si se incepe formarea lor. Daca nu aveti forma speciala, se poate folosi presa de biscuiti, in cazul asta atentie la consistenta aluatului, trebuie sa fie ceva mai moale. Daca nici presa nu aveti atunci intindeti o foaie de 5 mm grosime, faceti cu un cutit forme pe suprafata aluatului, dupa care taiati bastonase.

Se coc la foc potrivit doar cateva minute, nu se auresc, biscuitii trebuie sa fie doar usor, chiar foarte usor aurii... se servesc simpli sau se inmoaie unul din capete in ciocolata topita si se presara bombonele de decor deasupra...

IngredienteRETETA GOGOSIPUFOASE: - 500 de grame de fin - 120 de grame de unt sau margarin - 40 de grame de drojdie proaspt - 1 lingur de zahr - 1 linguri de rom1 - 1 vrf de linguri de sare - coaj ras de lmie - 5 glbenuuri - 350 ml de lapte - zahr pudr - zahr vanilatMod de preparare GOGOSIPUFOASE:RETETA GOGOSIPUFOASE. Cum faci gogosi pufoase i gustoase.Drojdia se dizolv n lapte nclzit uor i n care se pune i zahrul. Glbenuurile amestec bine cu sarea, dup care se adaug romul i laptele rmas. Peste fin s pune untul nmuiat, coaja de lmie, laptele amestecat cu glbenuurile i drojdia nmuiat cu lapte i zahr. Se frmnt bine i se las cel puin o or la crescut.RETETA GOGOSIPUFOASE. Cum faci gogosi pufoase i gustoase.Dup ce aluatul a crescut suficient, se face din el o foaie groas de un deget, din care, cu ajutorul unei cni sau al unui pahar, se decupeaz gogoile. Dac dorii gogoi umplute, folosii dou gogoi simple pe care, nainte de a le coace, le suprapunei, dup care le lipii bine pe margine, nu nainte de a pune ntre ele o linguri plin din umplutura aleas.