DenumireRol nSurseAvitaminozaNecesarul zilnic pentru un adolescent

A /Retinol/ Antixeroftalmic-funcionarea epiteliilor de acoperire-cretere (organismului)-vedere-funcionalitatea epiteliilor i a esutului nervos-urzici, ardei, morcov , pete lapte, unt, ou-mazre, piersici, produse lactate-legume verzi, ficat-xeroftalmie-uscarea tegumentului-tulburri de cretere-cecitate nocturn( hemeralopie)-ten mbtrnit3 mg

D/Calciferol/Antirahitic-metabolismul Ca i P-calcifierea esutului osos-Drojdie de bere, untur de pete, ou, ficat, ciuperci-raze UV-Lapte, produse lactate, ulei de pete, se sintetizeaz n organismele animale sub influena razelor UV-rahitism-demineralizri osoase-spasmofilie-sensibilitate la boli-deformri osoase-defecte de dentiie0,01 mg

E/ Tocoferol/ a fertilitii-diviziunea celular-imunitate (rezisten la infecii)

-mcee, elin, mere, germeni de cereale (semine ncolite), ou, ficat-ulei, carne-margarin, vegetale proaspete, unt-sterilitate-leziuni nervoase-rar, efecte0,0025 mg

K/Filochinon/Antihemoragic-hemostaz (formarea protrombinei, coagularea sngelui)-varz, spanac, uleiuri vegetale (ulei de porumb i floarea soarelui),-produs i de microflora intestinal-legume proaspete-hemoragii1,8 mg

C/ Acid ascorbic/ Antiscorbutic-procese de oxidoreducere-biocataliza enzimatic-suncionarea SN-citrice, salat, ardei, ficat-coacze, frunze de mrar, ptrunjel, rinichi, creier-fructe si legume proaspete-scorbut (inflamarea gingiilor)-friabilitate osoas-tulburri respiratorii-anemie-fragilitatea vaselor-sngerri ale gingiilor-descuamarea tegumentului55 mg

B5-ou, ficat, ciuperci-inapeten-dureri abdominale-spasme musculare-degenerri neuromusculare

B1/ Tiamin/ Antiberiberic/ Antinevritic-metabolismul glucidelor-funcionarea SNC & SNP (funcionarea neuronilor)-drojdia de bere-carne, cereale, legume- Beri-beri (boal care se manifest prin tulburri senzorio-motorii de tip poli-nevritic, tulburri cardiace i respiratorii)-polinevrite-afeciuni cardiace-edeme1,5 mg

B2/ Riboflavin-vedere-respiraie tisular-cretere-hematopoiez-integritatea epiteliilor de acoperire

-produse lactate-microflora intestinal-metabolismul AA-Majoritatea alimentelor-tulburri de vedere-leziuni cutanate-tulburri de ficat-tulburri neuromusculare-insomnii-inflamaii-descuamarea pielii-iritaii oculare1,5 mg

B6/ Piridoxin-carne, produse din lapte-microflora intestinal-metabolismul AA-cereale, vegetale, carne-afeciuni cutanate-anemie-convulsii-iritabilitate1,8 mg

B12/ Cobalamin/ Antianemic-hematopoiez-combaterea anemiei-stimuleaz sinteza de ARN, AA, Proteinelor-ficat, rinichi, albu de ou, pine integral-carne de vit i porc-anemie pernicioas-tulburri de cretere i dezvoltare5 mg

PP/ Nicotinamid/Antipelagroas-metabolismele intermediare(glucidic, lipidic, protidic) i energetic-funcionarea SNC-circulaia periferic-coenzim respiratorie-carne, legume (morcovi), cereale (gru)-ciuperci, citrice, ficat, pete-pelagr (tulburri severe ale SNC(demen) i digestive (diaree), dermatite)18 mg

F--metabolizarea lipidelor i a colesterolului-formarea tegumentului-numai din celule vegetale-legume, fructe-tulburri ale ciclului menstrual-migrene-eczeme

Biotin-legume. nuci, ficat, ou-dureri musculare-piele uscat i palid-oboseal-hipercolesterolemie

Acid folic-portocale, legume, ciuperci, ou, carne de vit-anemie-diaree-deficiene neurologice