tratamente bio

download tratamente bio

of 72

  • date post

    24-Jun-2015
  • Category

    Documents

  • view

    1.076
  • download

    6

Embed Size (px)

Transcript of tratamente bio

PARTEA A 2-A: LEGUMICULTURA

SI CULTURA MARE

I. OBIECTIVUL PROIECTULUI 1. Realizarea unui diagnostic socio-teritorial (Ancheta asupra consumului; Ancheta asupra produc iei); 2. Analiza cantitativ i calitativ a produselor tradi ionale; 3. Crearea unei strategii de promovare, comunicare i formare. II. REZULTATELE PRECONIZATE 1. Realizarea unui inventar al produselor care au un poten ial de exprimare tradi ional; 2. Realizarea unui Catalog al Produselor Tradi ionale i Ecologice Montane; 3. Realizarea Cr ii Romneti a Produselor Ecologice Tradi ionale Montane III. OBIECTIVELE FAZEI

1. Realizarea unui studiu de pia referitor la consumul de produse ecologice 2. Editare de tehnologiiIV. REZULTATELE PRECONIZATE 1. 2. 3. 4. 5. Evaluarea nivelului de cunotin e despre produsele ecologice, n rndul consumatorilor Analiza comportamentului consumatorilor poten iali n privin a produselor ecologice Eviden ierea aspectelor critice care fac distic ia ntre produsele ecologice i cele neecologice Determinarea modalit ii de achizi ionare a produselor ecologice Determinarea criteriilor care sus in sau descurajeaz consumul de produse ecologice

1

In perioada ianuarie decembrie 2008 s-au derulat fazele: VI, VII si VIII din cadrul proiectului. Sinteza activit ilor desfurate precum i rezultatele ob inute sunt prezentate mai jos. I. FAZA VI SCOP, ACTIVIT I I REZULTATE

I.1. SCOP- Realizarea unui studiu de pia referitor la consumul de produse ecologice In cadrul acestei faze s-a urmrit ob inerea de informa ii care s eviden ieze gradul de informare, de utilizare i de accepatbilitate a produselor ecologice de ctre popula ia de la nivelul oraului Cluj- Napoca. I.2. ACTIVIT I- Pentru ob inerea de informa ii s-au elaborat 175 chestionare formate din 16 ntrebri. Tabelul 1: Structura chestionarului Intrebare Distribu ia eantionului n func ie de vrst i sex Caracteristici social educa ionale ale consumatorilor chestiona i Care sunt loca iile preferate pentru achizi ionarea de fructe i legume? Factorii care afecteaz consumul n func ie de importan Cunoate i denumirea de produs ecologic? Cum ob ine i informa iile referitoare la produsele ecologice? Sensuri asociate denumirii de produs ecologic Avantajele calitative ale produselor ecologice Crede i c forma de prezentare a produselor ecologice este important? Care sunt motivele care limiteaz posibilitatea achizi ionrii produselor ecologice? Exprimarea opiniei consumatorilor fa de produsele ecologice Care crede i c este ponderea pe pia a produselor ecologice? A i participat la seminarii care au avut ca tem produsele ecologice ? Crede i c este necesar organizarea de seminarii, legate de produsele ecologice, pentru informarea popula iei ? Crede i ca autoritatile locale sunt interesate n promovarea conceptului de agricultur ecologic? n ce msur crede i c se va dezvolta n viitor acest sector de pia a valorificrii produselor ecologice?

Nr. crt. 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. 9. 10. 11. 12. 13. 14. 15. 16.

2

I.3. REZULTATE Rezulatele sunt prezentate grafic in cele ce urmeaz.

Ponderea consumatorilor in functie de varsta si sex

Rezultatele ob inute arat predomina a femeilor (51%) n compara ie cu cea a brba ilor (49%), diferen a observndu-se la categoria de vrst cuprins intre 36 49 de ani (57%).49%

51%

Ponderea consumatorilor dupa nivelul de pregatire profesionala

Ponderea consumatorilor in functie de ocupatieFemei Barbati

pensionari 6% fara ocupatie 15%

7%

8%

studenti 21%

Persoane angajate 58%

85%

3

Fara studii

Studii medii

Studii superioare

Numarul de membri ai familiei

Numarul de copii/familie

>5 12%

1 10%

> Trei 12%

Fara copii 14%

2-3 36% 4-5 42%

Unul 31% Doi 43%

Din datele prezentate mai sus, se pote observa c, din totalul persoanelor chestionate, 58% realizeaz venituri financiare din diverse activit i desfurate n cadrul institu iilor angajatoare;Locatiile preferate pentru achizitionarea de fructe si legume 2% 33% 45%

85% din persoanele chestionate au studii superioare; mrimea medie a familiei este cuprins ntre 2-4 membri.Astfel, 64% din cei chestiona i provin din familii cu numr mare de membri. 14% din cei chestiona i nu au copii, iar 31% au un singur copil cu vrst, n general sub 18 ani.

20% Piata Magazine en-detail Supermarket-uri Altele

Majoritatea consumatorilor intervieva i (45%) din pia , aceasta fiind mconsiderat ca fiind o surs en gross de produse proaspete. 20% dintre consumatori cumpr produsele de la magazinele en- detail aflate la strad. 57% dintre consumatori cumpr produsele din supermarket-uri.

4

Din datele prezentate putem concluziona faptul c, 39% din consumatorii chestiona i ob in informa ii legate de produsele produsele ecologice de la persoanele cu care intr n contact. 27% dintre consumatori sus in c se informeaz n legtur cu produsele ecologice, din spoturile publicitare. n ceea ce privete n elegerea conceptului produs ecologic , rezultatele la rspunsurile date de consumatori se regsesc n Tabelul 6.

Ponderea surselor de informare referitoare la produsele ecologice 11% 27%

39% 23% Publicitate Sunt vizibile in magazine Obtinere de informatii direct de la producatori Alte surse

Din datele prezentate cei mai mul i dintre consumatori asociaz produsul ecologic cu termenul de produs natural, o parte dintre cei chestiona i incluzndu-l de asemenea, n categoria produselor libere de fertilizan i chimici. Din datele prezentate putem concluziona c, cei mai mul i consumatori consider produsele ecologice ca fiind mai sntoase i n concluzie acestea asigur un nivel ridicat din punctul de vedere al securit ii alimentare.7%

Sensuri asociate denumirii de "produs ecologic" 15% 30%

10% 17% Produs natural Produs sanatos Produs viguros 21% Produs fara fertilizanti chimici Produs reciclabil Nu stiu

5

Credeti ca este importanta forma de prezentare a produselor ecologice?

Din datele ob inute, rezult c peste jumtate din persoanele chestionate consider c forma de prezentare a produselor este important.NU POT SA APRECIEZ 36% DA 64%

NU 0%

Din datele prezentate putem spune c, exist un anumit echilibru ntre principalele probleme care limiteaz sau mpiedic posibilitatea achizi ionrii produselor ecologice. Consumatorilor li s-a solicitat s evalueze diferite aspecte legate de produsele agricole. Pentru evaluarea acestor atribute s-a utilizat scala Likert (cu note de la 1-5), (1- dezacord total i 5- acord total). Aa cum se poate observa n Tabelul 11, consumatorii i exprim favorabilitatea pentru produsele ecologice, valoarea medie a notelor acordate fiind 3,59 din 5. Notele cele mai mari au fost acordate pentru: faptul c produsele ecologice sunt naturale, sunt mai sntoase, au o caliatate ridicat i con in mai multe deeuri toxice/periculoase. Majoritatea consumatorilor chestiona i nu sunt de acord cu ideea c produsele ecologice ar fi la moda .Motivele care limiteaza posibilitatea achizitionarii produselor ecologice de catre consumatori 38% 34%

28% Lipsa de informare Lipsa de incredere Preturi ridicate

6

Tabelul 2: Exprimarea opiniei consumatorilor fa de produsele ecologice Nota ob inut Produsele ecologice sunt sntoase 4,32 Produsele ecologice sunt naturale 4,28 Produsele ecologice au un nivel calitativ ridicat 4,49 Produsele ecologice sunt mai putin duntoare mediului 4,47 Produsele ecologice au un miros/savoare mai bun 3,73 Produsele ecologice produc mai pu ine deeuri toxice/periculoase 4,10 Produsele ecologice au un nivel ridicat al garan iei i controlului 3,38 Produsele ecologice sunt mai scumpe 4,20 Produsele ecologice sunt mai pu in rezistente 3,42 Produsele ecologice prezint dezavantaje estetice 2,95 Produsele ecologice sunt la fel ca i moda 1,87 Produsele ecologice sunt mai rele dect produsele conven ionale 1,42 Produsele ecologice sunt mai dificil de gsit 4,01Ponderea pe piata a produselor ecologice 15% 0% 10%

53% 22% 0-25% 26-50% 51-75% 76-100% NU STIU

7

Au fost distribuite in zona dumneavoastra materiale cu caracter informativ despre produsele ecologice? 10% 4%

Ati participat la seminarii care au avut ca tema "produsele ecologice"? 10%

86% DA NU NU STIU

90% DA NU

Din datele prezentate putem concluziona c, exist un interes redus pentru informarea popula iei n privin a problemelor legate de produsele ecologice. De asemenea, se observ c, doar 10 % din persoanele chestionate au participat/au avut acces la activit i cu caracter informativ (seminarii), iar 75% dintre consumatorii chestiona i consider ca fiind necesar i important organizarea de seminarii cu rol instructiv-educativ.

8

In ce masura credeti ca se va dezvolta in viitor acest sector de piata al valorificarii produselor ecologice? 23% 37%

Credeti ca este necesara organizarea de seminarii, legate de produsele ecologice, pentru informarea populatiei?

76%

24%40% IN MARE MASURA IN MICA MASURA NU POT SA APRECIEZ

0% ESTE NECESARA NU ESTE NECESARA NU POT SA APRECIEZ

Implicarea autoritatilor locale in promovarea conceptului de agricultura ecologica

47%

40%

13% SUNT INTERESATE NU POT SA APRECIEZ NU SUNT INTERESATE

Din datele ob inute i prezentateputem concluziona c, n opinia consumatorilor chestionati, autorit ile locale nu se implic suficient n derularea de ac iuni care sa conduc la dezvoltarea unei agriculturi bazat pe principii ecologice. Tot n acest context putem observa c exist totui, n ansamblu, o tendin optimist, din partea consumatorilor, referitoare la dezvoltarea n viitor a pie ei produselor ecologice.

9

CONCLUZII I RECOMANDRI Rezultatele studiului eviden iaz faptul c, lipsa de informa ii este una di