Asigurarea calitatii Asigurarea calitatii produselorproduselor

Asigurarea calitatii produselorAsigurarea calitatii produselor

- cale sigura spre ridicarea nivelului de trai si spre competitivitate- cale sigura spre ridicarea nivelului de trai si spre competitivitate

- imbunatatirea calitatii produselor constituie un imperativ al - imbunatatirea calitatii produselor constituie un imperativ al etapei actuale, concretizat prin conceptul transformarii etapei actuale, concretizat prin conceptul transformarii cantitatii in calitate.cantitatii in calitate.

Cum trebuie sa fie asigurata calitatea?Cum trebuie sa fie asigurata calitatea? - diversificarea si innoirea rapida a ofertei de marfuri, sub diversificarea si innoirea rapida a ofertei de marfuri, sub

impactul dezvoltarii rapide a stiintei si tehnicii,impactul dezvoltarii rapide a stiintei si tehnicii,

- mondializarea pietelor, facilitata de progresele inregistrate in mondializarea pietelor, facilitata de progresele inregistrate in domeniul telecomunicatiilor, cresterea exigentei clientilor domeniul telecomunicatiilor, cresterea exigentei clientilor

- aplicarea celor mai noi metode pentru a asigura acea calitate in aplicarea celor mai noi metode pentru a asigura acea calitate in care sa se reflecte atat opinia consumatorului cat si efortul care sa se reflecte atat opinia consumatorului cat si efortul specialistului din industriespecialistului din industrie

- asigurarea calitatii la nivel national, regional si international, asigurarea calitatii la nivel national, regional si international, prin aplicarea standardelor cu impact deosebit asupra prin aplicarea standardelor cu impact deosebit asupra comertului international: Standardele ISO seria 9000comertului international: Standardele ISO seria 9000..

Elemente favorizante cresterii calitatiiElemente favorizante cresterii calitatii - preturi mai scazute, pe seama utilizarii unei forte de munca mai ieftine.preturi mai scazute, pe seama utilizarii unei forte de munca mai ieftine.

- automatizarea productieiautomatizarea productiei: : capacitatea de adaptare a intreprinderii la capacitatea de adaptare a intreprinderii la cerintele pietei si calitatea produselor/serviciilor oferitecerintele pietei si calitatea produselor/serviciilor oferite

- in prezent calitatea reprezinta principalul criteriu de departajare a in prezent calitatea reprezinta principalul criteriu de departajare a intreprinderilor pe piata (concurenta)intreprinderilor pe piata (concurenta)

Intensificarea concurenteiIntensificarea concurentei

- mondializarea pietelor,- prin progresele rapide inregistrate in domeniul mondializarea pietelor,- prin progresele rapide inregistrate in domeniul transporturilor si telecomunicatiilortransporturilor si telecomunicatiilor

- infiintarea unor “uniuni economice”: Uniunea Europeana (UE), Asociatia infiintarea unor “uniuni economice”: Uniunea Europeana (UE), Asociatia Europeana a Liberului Schimb (AELS), Tratatul Nord American de Europeana a Liberului Schimb (AELS), Tratatul Nord American de Comert Liber (NAFTA) in cadrul carora sunt concretizate o serie de Comert Liber (NAFTA) in cadrul carora sunt concretizate o serie de cerinte privind calitatea produselor care se comercializeaza. cerinte privind calitatea produselor care se comercializeaza.

In astfel de conditii reusesc sa supravietuiasca numai acele intreprinderi care In astfel de conditii reusesc sa supravietuiasca numai acele intreprinderi care se pot adapta rapid cerintelor in continua schimbare, oferind produse si se pot adapta rapid cerintelor in continua schimbare, oferind produse si servicii de calitate la preturi avantajoase.servicii de calitate la preturi avantajoase.

MetodeMetode de asigurare a calitatii. de asigurare a calitatii.

• Asigurarea calitatii prin controlAsigurarea calitatii prin control

• Asigurarea calitatii prin metode staticeAsigurarea calitatii prin metode statice

• Asigurarea calitatii prin motivarea personaluluiAsigurarea calitatii prin motivarea personalului

• Concepte integratoare de asigurare a calitatiiConcepte integratoare de asigurare a calitatii

a.a. Asigurarea calitatii prin control Asigurarea calitatii prin control

- Se bazeaza - Se bazeaza pe pe organizarea stiintifica a munciiorganizarea stiintifica a muncii ( Teoria Taylor) ( Teoria Taylor)::- - descompunerea procesului de realizare a produsului in operatii - descompunerea procesului de realizare a produsului in operatii

elementareelementare- - limitarea responsabilitatilor- limitarea responsabilitatilor- - specializarea unitatilor functionale (separarea celor care iau decizii intr-o - specializarea unitatilor functionale (separarea celor care iau decizii intr-o

intreprindere, de cei care le executa si cei care controleaza indeplinirea intreprindere, de cei care le executa si cei care controleaza indeplinirea lor).lor).

CalitateaCalitatea -- asigurata, prin controlul final al componentelor, al produselor, asigurata, prin controlul final al componentelor, al produselor, urmarindu-se identificarea si separarea celor necorespunzatoareurmarindu-se identificarea si separarea celor necorespunzatoare

Asigurarea calitatiiAsigurarea calitatii -- concentrata asupra produsului si mai putin asupra concentrata asupra produsului si mai putin asupra

procesuluiprocesului

b. b. Asigurarea calitatii prin metode staticeAsigurarea calitatii prin metode statice

- utilizeaza ”fise de control statistic al calitatii”. utilizeaza ”fise de control statistic al calitatii”. IIntreprinderintreprinderilele incep sa incep sa aplice aceste metode, punandu-se accent pe fluxul tehnologic.aplice aceste metode, punandu-se accent pe fluxul tehnologic.

- aplicarea metodelor statistice de control prin esantinare a permis reducerea aplicarea metodelor statistice de control prin esantinare a permis reducerea costurilor de productie.costurilor de productie.

- importanta decisiva prezinta cursurile de perfectionare sub deviza importanta decisiva prezinta cursurile de perfectionare sub deviza “calitatea este problema tuturor”.“calitatea este problema tuturor”.

c. c. Asigurarea calitatii prin motivarea personaluluiAsigurarea calitatii prin motivarea personalului

- etapa care se concretizeaza prin “redescoperirea” omului,etapa care se concretizeaza prin “redescoperirea” omului,

- accent pe motivarea lucrarilor in asigurarea calitatii, prin noi directii de accent pe motivarea lucrarilor in asigurarea calitatii, prin noi directii de dezvoltare si relatii interdependente.dezvoltare si relatii interdependente.

- valorificand conceptul “zero defecte” au fost elaborate programe noi care - valorificand conceptul “zero defecte” au fost elaborate programe noi care urmaresc constientizarea lucratorilor ca “totul trebuie bine facut de prima urmaresc constientizarea lucratorilor ca “totul trebuie bine facut de prima data”data”

d. d. Concepte integratoare de asigurare a calitatiiConcepte integratoare de asigurare a calitatii ..

- etapa implementarii unor concepte integratoare privind asigurarea calitatii, etapa implementarii unor concepte integratoare privind asigurarea calitatii, avand la baza urmatoarele considerente:avand la baza urmatoarele considerente:

- toate comparimentele intreprinderii sunt implicate in asigurarea si toate comparimentele intreprinderii sunt implicate in asigurarea si imbunatirea calitatii produselor si serviciilor, prin promovarea relatiilor de imbunatirea calitatii produselor si serviciilor, prin promovarea relatiilor de tip “client-furnizor”tip “client-furnizor”

- toti lucratorii participa la asigurarea si imbunatatirea calitatii produselor si toti lucratorii participa la asigurarea si imbunatatirea calitatii produselor si serviciilor; fiecare este raspunzator pentru calitatea muncii pe care o serviciilor; fiecare este raspunzator pentru calitatea muncii pe care o desfasoara si trebuie sa fie constient ca poate contribui in felul sau la desfasoara si trebuie sa fie constient ca poate contribui in felul sau la succesul intreprinderii.succesul intreprinderii.

- toate etapele traiectoriei produsului sunt luate in considerare in vederea - toate etapele traiectoriei produsului sunt luate in considerare in vederea asigurarii calitatii, incepand cu evaluarea cerintelor clientilor si pana la asigurarii calitatii, incepand cu evaluarea cerintelor clientilor si pana la organizarea activitatii de service in utilizarea produsului.organizarea activitatii de service in utilizarea produsului.

Calitatea senzoriala.Calitatea senzoriala.

- Fiinta umana are o atitudine de respingere sau acceptare a Fiinta umana are o atitudine de respingere sau acceptare a produsuluprodusului in i in functie de insusirile senzoriale: aspect, miros, gust, consistenta, conducand functie de insusirile senzoriale: aspect, miros, gust, consistenta, conducand prin intermediul receptorilor la aparitia senzatiilor placute sau neplacute.prin intermediul receptorilor la aparitia senzatiilor placute sau neplacute.

- aspect subiectiv al aprecierii calitatii senzoriale ale produselor alimentare.aspect subiectiv al aprecierii calitatii senzoriale ale produselor alimentare. - a fost conceput model al componentelor care influenteaza acceptarea a fost conceput model al componentelor care influenteaza acceptarea

produseproduselor (fiziologia, senzatia si atitudine)lor (fiziologia, senzatia si atitudine)

- interdependenta relatiilor dintre aceste componente constituie una din - interdependenta relatiilor dintre aceste componente constituie una din problemele esentiale in examinarea senzoriala a problemele esentiale in examinarea senzoriala a produsuluiprodusului..

Exemplu: Exemplu: Model al componentelor care influenteaza acceptareModel al componentelor care influenteaza acceptare

alimenteloralimentelor

Metode si instrumente in asigurarea calitatii.Metode si instrumente in asigurarea calitatii.

Rolul controlului este de a actiona si interveni operativ pentru ca produsul Rolul controlului este de a actiona si interveni operativ pentru ca produsul final sa corespunda conditiilor cerutefinal sa corespunda conditiilor cerute..

A.A. AUTOCONTROLUL sau controlul efectuat de executant, este cea mai AUTOCONTROLUL sau controlul efectuat de executant, este cea mai veche metoda de control, care daca este executat corect, este foarte veche metoda de control, care daca este executat corect, este foarte eficienta:eficienta:

- sa cunoasca operatia tehnologica pe care o realizeaza,sa cunoasca operatia tehnologica pe care o realizeaza,- operatia de control specifica; operatia de control specifica; - sa utilizeze corect mijloacele de control, sa utilizeze corect mijloacele de control, - sa cunoasca interpretarea rezultatelorsa cunoasca interpretarea rezultatelor- sa fie obiectiv, pentru a nu lasa in flux produse neconforme.sa fie obiectiv, pentru a nu lasa in flux produse neconforme.

B. CONTROLUL IN LANT B. CONTROLUL IN LANT - in procesele de flux. - in procesele de flux. - controlul operatiei precedente si controlul propriei operatii; in acest mod o operatie - controlul operatiei precedente si controlul propriei operatii; in acest mod o operatie

fiind controlata de doua ori.fiind controlata de doua ori.

C. CONTROLUL INTEGRAL, sau controlul “bucata cu bucata”, are o aplicabilitate C. CONTROLUL INTEGRAL, sau controlul “bucata cu bucata”, are o aplicabilitate mai restansa, din mai multe motive: mai restansa, din mai multe motive:

- este neeconomic datorita numarului mare de oameni si mijloace necesare pentru - este neeconomic datorita numarului mare de oameni si mijloace necesare pentru control, cat si datorita timpului mare consumat cu controlulcontrol, cat si datorita timpului mare consumat cu controlul

- este nefiabil, prin repetabilitate, devine monoton si oboseste putand conduce la erori - este nefiabil, prin repetabilitate, devine monoton si oboseste putand conduce la erori prin neatentieprin neatentie

D. CONTROLUL PRIN SONDAJ EMPIRIC D. CONTROLUL PRIN SONDAJ EMPIRIC - metoda total neindicata, deoarece nu dispune de reguli privind marimea esantionului - metoda total neindicata, deoarece nu dispune de reguli privind marimea esantionului

si numarul maxim de defecte din esantion, si numarul maxim de defecte din esantion, - pot apare in acest fel, decizii contradictorii, cu riscuri mari pentru producator si - pot apare in acest fel, decizii contradictorii, cu riscuri mari pentru producator si

beneficiar.beneficiar.

E. CONTROLUL STATISTIC AL CALITATII E. CONTROLUL STATISTIC AL CALITATII

- metoda de control prin esantionare, in cadrul careia esantionul extras (n) se - metoda de control prin esantionare, in cadrul careia esantionul extras (n) se controleaza in totalitate, rezultatele obtinute permitand concluzii asupra controleaza in totalitate, rezultatele obtinute permitand concluzii asupra intregului proces de fabricatie sau asupra produselor finite (N).intregului proces de fabricatie sau asupra produselor finite (N).

Informatiile obtinute prin aplicarea controlului statistic sunt referitoare la:Informatiile obtinute prin aplicarea controlului statistic sunt referitoare la: - capacitatea proceselor de fabricatie- capacitatea proceselor de fabricatie- - precizia de realizare a caracteristicilor de calitate controlata- precizia de realizare a caracteristicilor de calitate controlata

• Controlul statistic al calitatii se poate utilizaControlul statistic al calitatii se poate utiliza::- in productia de serie, indiferent de natura produsului finit, industrie alimentara, - in productia de serie, indiferent de natura produsului finit, industrie alimentara,

bunuri de larg consumbunuri de larg consum- pentru verificarea unor parametrii tehnici in fluxul procesului, in vederea mentinerii - pentru verificarea unor parametrii tehnici in fluxul procesului, in vederea mentinerii

sub control (temperatura, concentratii, presiuni)sub control (temperatura, concentratii, presiuni)• Controlul statistic nu se poate aplica:Controlul statistic nu se poate aplica:- la loturile de dimensiuni mici de produse executate in serie foate mica- la loturile de dimensiuni mici de produse executate in serie foate mica

Avantajele aplicariii metodelor de control statistic:Avantajele aplicariii metodelor de control statistic:

- utilizarea unui numar redus de personal- utilizarea unui numar redus de personal- durata scurta de timp pentru luarea deciziei- durata scurta de timp pentru luarea deciziei- stabilirea operativa a masurilor de reglaj si corectie- stabilirea operativa a masurilor de reglaj si corectie- asigurarea realizarii si mentinerii stabilitatii proceselor- asigurarea realizarii si mentinerii stabilitatii proceselor- reducerea prejudiciilor suferite de produse- reducerea prejudiciilor suferite de produse- asigurarea livrarii de loturi de produse cu exemplare ce prezinta defecte in - asigurarea livrarii de loturi de produse cu exemplare ce prezinta defecte in

limitele acceptate in comun de furnizor si beneficiarlimitele acceptate in comun de furnizor si beneficiar

Evolutia calitatiiEvolutia calitatii..Calitatea este o notiune concreta, complexa si dinamicaCalitatea este o notiune concreta, complexa si dinamica

- orientare spre produs: “calitatea reprezintă ansamblul caracteristicilor de calitate ale produsului; diferenţele de calitate se datoresc diferenţelor între caracteristicile acestora”;

- orientare spre proces (calitatea privită din perspectiva producătorului): “calitatea înseamnă conformitatea cu specificaţiile, conformitatea cu cerinţele”

- orientare spre costuri: “calitatea reprezintă anumite performanţe la un nivel acceptabil al preţului”;

- orientare spre utilizator (preferată în economia de piaţă): “calitatea reprezintă aptitudinea de a fi corespunzător pentru utilizare

• Caracterul dinamic consta in faptul ca aceasta este influentata de unii factrori perturbatori sau Caracterul dinamic consta in faptul ca aceasta este influentata de unii factrori perturbatori sau benefici.benefici.

• C = C0 + C = C0 + Ci Ci • C0 – calitatea minimaC0 – calitatea minima• n – numarul de factori ce actioneaza asupra calitatiin – numarul de factori ce actioneaza asupra calitatii Ci - contributia factorului i la edificiul calitatii.Ci - contributia factorului i la edificiul calitatii.

C0 constituie baza de plecare in dezvoltarea edificiului calitatii sub influenta unor factori benefici, C0 constituie baza de plecare in dezvoltarea edificiului calitatii sub influenta unor factori benefici, calitatea poate ajunge la valoarea Ca (calitate minima acceptata).calitatea poate ajunge la valoarea Ca (calitate minima acceptata).

- Un produs caracterizat prin Ca este astfel pregatit incat poate fi plasat in sfera consumului, - Un produs caracterizat prin Ca este astfel pregatit incat poate fi plasat in sfera consumului, oferind un numar mic de servicii.oferind un numar mic de servicii.

- Sub influenta unor factori benefici calitatea poate sa evolueze pana la CM (calitate maxima) - Sub influenta unor factori benefici calitatea poate sa evolueze pana la CM (calitate maxima) produsele satisfac toate exigentele consumatorului. produsele satisfac toate exigentele consumatorului.

- Pentru compararea produselor intre ele se foloseste calitatea medie (Cm )- Pentru compararea produselor intre ele se foloseste calitatea medie (Cm )• C0 C0 Ca Ca Cm Cm CM CM

Factorii care influenteaza evolutia calitatiiFactorii care influenteaza evolutia calitatii-Triunghiul calitatii-Triunghiul calitatii

• Triunghiul calitatii inglobeaza influenta opiniei consumatorului asupra evolutiei calitatii Triunghiul calitatii inglobeaza influenta opiniei consumatorului asupra evolutiei calitatii produselorproduselor..

A. A. In functie de In functie de cerintele consumatoruluicerintele consumatorului, , --produsul obtinut sa satisfaca exigenteleprodusul obtinut sa satisfaca exigentele consumatorului consumatorului, , --producatorul producatorul trebuie trebuie sa practice o documentare ampla in vederea proiectarii,sa practice o documentare ampla in vederea proiectarii,

asigurandu-se o conceptie de nivel calitativ superiorasigurandu-se o conceptie de nivel calitativ superior

B. In functie de B. In functie de caracteristicile conceptieicaracteristicile conceptiei - - este pus la punct un proces tehnologic, capabil sa ofere produse cu este pus la punct un proces tehnologic, capabil sa ofere produse cu

caracteristici calitative superioarecaracteristici calitative superioare

C. C. Caracteristicile produsului finitCaracteristicile produsului finit.. -un -un proces tehnologic bine pus la punct si respectat in activitatea productiva, proces tehnologic bine pus la punct si respectat in activitatea productiva,

asigura o calitate ridicata a fabricatiei.asigura o calitate ridicata a fabricatiei. - - Calitatea documentatiei asigura calitatea fabricatiei.Calitatea documentatiei asigura calitatea fabricatiei.

- Diagrama factorilor de influenta care afecteaza calitatea fabricatiei- Diagrama factorilor de influenta care afecteaza calitatea fabricatiei

Factorii care influenteaza calitatea fabricatiei au componente obiective Factorii care influenteaza calitatea fabricatiei au componente obiective (CO) si componente subiective (CS).(CO) si componente subiective (CS).

- Masini si utilaje. – - Masini si utilaje. – COCO: capacitatea de a furniza produse ce se inscriu intr-un camp de : capacitatea de a furniza produse ce se inscriu intr-un camp de toleranta dorittoleranta dorit

• CSCS: respectarea regimului activitatii productive.: respectarea regimului activitatii productive.

- SDV-scule si dispoitive de verificare- - SDV-scule si dispoitive de verificare- COCO- precizia lor- precizia lor: : CSCS - exploatare rationala - exploatare rationala

- Organizarea procesului tehnologic- - Organizarea procesului tehnologic- COCO - exploatarea rationala ; asigurarea legaturilor - exploatarea rationala ; asigurarea legaturilor intre spatiile de fabricatieintre spatiile de fabricatie

• - - CSCS - cultura productiei - cultura productiei

- Materia prima –- Materia prima – CO CO calitatea sa determina calitatea produsului finit calitatea sa determina calitatea produsului finit• -- CS CS exploatarea rationala a caracteristicilor fizico-chimice ale materiei prime exploatarea rationala a caracteristicilor fizico-chimice ale materiei prime

- Organizarea activitatii de control –- Organizarea activitatii de control – CO CO dotarea cu aparatura de control dotarea cu aparatura de control• -- CS CS valorificarea superioara a rezultatelor activitatii de control valorificarea superioara a rezultatelor activitatii de control

- Personalul-- Personalul- CO CO calificarea personalului; - calificarea personalului; - CS CS stimularea (cointeresarea)stimularea (cointeresarea)

2. Spirala calitatii: - 2. Spirala calitatii: - evidentiaza etapele care se parcurg in evidentiaza etapele care se parcurg in ridicarea calitatii de la un nivel inferior la un nivel superior.ridicarea calitatii de la un nivel inferior la un nivel superior.

Cercetarea Cercetarea - studiaza toate rezultatele bune obtinute in activitatea productiva anterioara, - studiaza toate rezultatele bune obtinute in activitatea productiva anterioara, rezultatele producatorilor similari si cerintele pieteirezultatele producatorilor similari si cerintele pietei

Studii comparative si stabilirea aspectelor specificeStudii comparative si stabilirea aspectelor specifice – se precizeaza cum va arata noul produs, ce – se precizeaza cum va arata noul produs, ce dimensiuni si ce continut va avea.dimensiuni si ce continut va avea.

Proiectarea noului proces de fabricatieProiectarea noului proces de fabricatie – normele tehnice de fabricatie. – normele tehnice de fabricatie.

Planificarea aprovizionariiPlanificarea aprovizionarii - se planifica ordinea achizitionarii utilajelor in functie de furnizori si - se planifica ordinea achizitionarii utilajelor in functie de furnizori si de ordinea la montajde ordinea la montaj

Aprovizionarea - Aprovizionarea - achizitii de utilaje achizitii de utilaje

Montarea utilajelor si controlul montajuluiMontarea utilajelor si controlul montajului

Verificari, incercari, analizeVerificari, incercari, analizeControlul finalControlul final – se controleaza procesul tehnologic si se face analiza lui statistica pentru a – se controleaza procesul tehnologic si se face analiza lui statistica pentru a

identifica starea lui normalaidentifica starea lui normalaDesfacerea Desfacerea - produsul cu nivel de calitate ridicat este plasat in consum- produsul cu nivel de calitate ridicat este plasat in consum

3. Gestiunea calitatii3. Gestiunea calitatii

- - activitatea de gospodarire rationala a tuturor fondurilor destinate ridicarii nivelului activitatea de gospodarire rationala a tuturor fondurilor destinate ridicarii nivelului de calitate a produsuluide calitate a produsului

- sumele puse la dispozitie pentru ridicarea nivelului de calitate sunt repartizate in trei - sumele puse la dispozitie pentru ridicarea nivelului de calitate sunt repartizate in trei conturi:conturi:

Contul conceperii calitatiiContul conceperii calitatii (contul prevenirii defectelor) – cheltuielile pentru a obtine (contul prevenirii defectelor) – cheltuielile pentru a obtine produse cu un nivel de calitate superior (aprovizionare, organizare-reorganizare, produse cu un nivel de calitate superior (aprovizionare, organizare-reorganizare, specializare personal)specializare personal)

Contul identificarii calitatiiContul identificarii calitatii (defectelor) - cheltuielile pentru a controla activitatea (defectelor) - cheltuielile pentru a controla activitatea productiva (achizitionarea aparaturii, reactivilor, achitarea operatiunilor service si productiva (achizitionarea aparaturii, reactivilor, achitarea operatiunilor service si etalonare)etalonare)

Controlul lipsei de calitateControlul lipsei de calitate – fondurile destinate transporturilor neproductive, – fondurile destinate transporturilor neproductive, remanierii produselor, reconditionarii si rebutarii produselorremanierii produselor, reconditionarii si rebutarii produselor..

- pentru NC inferior, cheltuielile aferente contului 2 sunt mici, dar sunt foarte mari cele ale contului 3- pentru NC inferior, cheltuielile aferente contului 2 sunt mici, dar sunt foarte mari cele ale contului 3

- pentru NC superior, cheltuielile contului 2 sunt mari si cele pentru contul 3 sunt minime- pentru NC superior, cheltuielile contului 2 sunt mari si cele pentru contul 3 sunt minime

- pentru NC optim cele doua fonduri sunt compatibile- pentru NC optim cele doua fonduri sunt compatibile

Armonizarea activitatii productive cu activitatea de control al caliatatii face ca diagrama gestiunii calitatii sa Armonizarea activitatii productive cu activitatea de control al caliatatii face ca diagrama gestiunii calitatii sa aiba alura curbei C. In acest caz se evidentiaza un domeniu optim pentru NC.aiba alura curbei C. In acest caz se evidentiaza un domeniu optim pentru NC.