Analiza pietei jeleurilor

Analiza pietei jeleurilorMarketing

Cuprins1. Produsul3a) Scurt istoric al jeleurilor la nivel mondial si national3b) Gama sortimentala a jeleurilor32. Analiza ofertei3a) Prezentarea principalilor ofertanti3A. Haribo3B. RAP Confectionery4C. Mederer4b) Volumul productiei vanzarilor4c) Evaluarea repartitiei vanzatorilor pe ofertanti, precum si a cotelor de piata4d) Stabilirea elementelor care individualizeaza cele mai importante marci53. Analiza cererii5a) Definirea unitatii de consum, a unitatior de cumparare si a unitatii de decizie5b) Identificarea principalelor segmente de piata si analiza acestora6c) Stabilirea elementelor de natura cantitativa legate de consum sau cumparare, locul de cumparare si consum6d) Capacitatea pietei74. Distributia7a) Determinarea tipurilor de unitati comerciale prin care se realizeaza vanzarea catre consumatori7b) Evaluarea modului de distributie pe diferite marci85. Pret8a) Determinarea segmentelor de pret cu identificarea principalelor marci incluse in fiecare segment8b) Determinarea variatiei pretului in ultimii 5 ani cu prezentarea motivelor ce au stat la baza acestei variatii96. Promovarea produsului9a) Identificarea modalitatilor prin care se face, in prezent, promovarea produselor9b) Identificarea principalelor campanii publicitare desfasurate de competitori si analiza adaptarii mesajului tinta vizat107. Bibliografie121. Produsula) Scurt istoric al jeleurilor la nivel mondial si nationalJeleurile sunt produse ce se consuma inca din evul mediu, reprezentand un desert de lux preferat de toate categoriile sociale. Spre exemplu, in Anglia anilor 1520 Henric al VIII-lea consuma jeleuri cu aroma de apa de trandafiri[endnoteRef:1]. [1: https://tavyatode.wordpress.com/]

b) Gama sortimentala a jeleurilorDe-alungul timpului, s-au fabricat din ce in ce mai multe sortimente de jeleuri, pentru a fi pe gustul tuturor consumatorilor. Astfel, putem mentiona principalele sortimente de jeleuri: jeleuri din fructe jeleuri acoperite cu cu zahar jeleuri acoperite cu ciocolataDe asemenea, in bucataria moderna s-au remarcat jeleuri cu alcool si chiar jeleuri cu ardei iute sau felii de bacon[endnoteRef:2]. [2: http://bucatarici.ro/ai-gusta-niste-jeleuri-cu-aroma-de-ardei-iute/]

2. Analiza oferteia) Prezentarea principalilor ofertantiA. Haribo Haribo este una dintre cele mai mari firme producatoare de jeleuri. Aceasta se remarca prin produse diverse si de calitate foarte buna. Este lider de piata in Germania si cel mai mare producator de bomboane gumate si din spum zaharoasa din lume. In Romania, cele mai intalnite sortimente de jeleuri Haribo sunt: ursuleti gumati jeleuri cu cola jeleuri cu fructe de padure jeleuri in diverse forme (inimi, dinti, dinozauri, viermisori etc.)[endnoteRef:3]. [3: http://www.desilva.ro/node/23]

B. RAP Confectionery RAP Confectionery produce dulciuri din cacao, ciocolata, caramel si zahar, in special batoane extrudate acoperite cu ciocolata si produse turnate in amidon.Principalele produse ale firmei RAP Confectionery sunt: jeleuri cu si in forma de fructe jeleuri in ciocolata jeleuri de diverse forme (ursuleti, virmisori, jeleuri rotunde cu aroma de capsuni)[endnoteRef:4]. [4: RAP Confectionery brosura]

C. Mederer

Mederer este o a patra cea mai mare firma producatoare de jeleuri din Germania. Aceasta s-a remarcat, in special, cu brandul Trolli, o gama ce contine bomboane gumate, bezele si jeleuri din lemn dulce[endnoteRef:5]. [5: https://en.wikipedia.org/wiki/Mederer_GmbH]

b) Volumul productiei vanzarilor Produsele Haribo se exporta in peste 43 de tari, in numar de aproximativ 70 milioane de bomboane gumate in fiecare zi. Vanzarile firmei se ridica la 1,7 - 2,0 miliarde de euro.In 2014, RAP Confectionery a inregistrat un profit de 3.740.000 RON, in urma capitalului propriu de 2.860.000 RON[endnoteRef:6]. [6: http://www.listafirme.ro/rap-confectionery-srl-21727410/]

Mederer are capitalul social: 4.000.000 Euro si o cifra de afaceri de 100 - 250 de milioane de euro[endnoteRef:7]. [7: https://www.wer-zu-wem.de/firma/Mederer.html]

c) Evaluarea repartitiei vanzatorilor pe ofertanti, precum si a cotelor de piataHaribo are o cota de piata de 60% la nivel mondial in domeniul fabicarii jeleurilor.Firma RAP Confectionery, fiind o companie romaneasca, nu s-a remarcat prea mult la nivel international, insa in tara noastra are o pondere de 15% pe piata.Mederer, fiind unul dintre marii producatori internationali, inregistreaza o cota de piata de 30% pe plan mondial.d) Stabilirea elementelor care individualizeaza cele mai importante marciHaribo si-a pus amprenta in industria jeleurilor prin sortimentul de ursuleti gumati. In acest scop, mascota firmei este reprezentata de un ursulet. RAP Confectionery se remarca prin diversitatea ofertei in domeniul jeleurilor, in special prin gama de jeleuri invelite in ciocolata si cele cu si in forma de fructe.Mederer are o reputatie recunoscuta la nivel mondial datorita brandurilor pe care le-a lansat, cele mai importante fiind Trolli, Efrutti, Sugarland si Gummi Bear Factory.3. Analiza cereriia) Definirea unitatii de consum, a unitatior de cumparare si a unitatii de decizieJeleurile reprezinta o categorie de produse alimentare destinate tuturor categoriilor de consumatori.In general, jeleurile sunt consumate de copii si adolescenti. Acestia prefera sortimentele din fructe acoperite cu zahar in defavoarea celor cu diverse arome, de exemplu: aroma de cola. Cele mai cautate sunt jeleurile colorate si in forme cat mai neobisnuite (exemplu: jeleuri in forma de ou ochi, jeleuri colorate in forma de cartofi prajiti, jeleuri in forma de creioane) si binecunoscutele jeleuri in forma de ursuleti, preferate in special de copii.

Exista anumite sortimente de jeleuri, cum ar fi cele cu gust de ardei iute sau bacon, care sunt destinate segmentului de consumatori cu varste mai mari (cel putin adolescenti). Aceste tipuri de dulciuri nu sunt pe placul copiilor, insa pe adulti ii atrage diversificarea de acest gen.

Produsele alimentare de tipul jeleurilor pot fi cumparate de toate categoriile de consumatori, de la copii (cei cu varste de peste 4-5 ani; cei care pot merge singuri la magazinul de cartier din apropiere), pana la adulti si chiar varstnici. Datorita diversitatii de firme producatoare de jeleuri, aceste dulciuri sunt disponibile, din punctul de vedere al pretului, tuturor segmentelor de cumparatori.De obicei, adultii sunt cei care pot decide in privinta marcii sau a sortimentului de jeleu pe care urmeaza sa il achizitioneze. Insa, copiii pot avea un rol important in luarea deciziei, deoarece adultii (parintii), de cele mai multe ori, tin cont de preferintele celor mici. b) Identificarea principalelor segmente de piata si analiza acestoraDesi nu fac parte din categoria produselor scumpe, unele sortimente de jeleuri nu pot fi achizitionate de orice segment de cumparator, din pricina anumitor adaosuri sau caracteristici care determina ca pretul acestora sa creasca. Spre exemplu, firma Haribo are unele produse care pot fi considerate scumpe pentru anumiti consumatori. Acestea sunt deseori achizitionate de adulti (pentru ei insisi) sau de parintii cu o situatie financiara cel putin decenta. De asemenea, produsele Haribo sunt comericializate in special in mediul urban, tocmai datorita segmentului de consumatori cu potential financiar mai ridicat. Putem spune ca firma Haribo tinteste toate tipurile de consumatori (economic, mediu, premium).RAP Confectionery nu are produse scumpe, insa nu are nici o raspandire foarte mare, ceea ce face ca segmentul de consumatori vizat sa nu fie atat de numeros ca in cazul firmei producatoare precedente. Produsele sale sunt comercializate in mare parte in apropierea fabricii (judetul Brasov). Aceasta firma se adreseaza segmentului mediu sau chiar economic de consumatori.Mederer face parte din categoria firmelor ce tintesc spre un public mai potent din punct de vedere financiar. Astfel, nu toate produsele acestei firme sunt accesibile pentru toate tipurile de consumatori. Produsele acestei firme se comercializeaza la nivel european, in special in centrele urbane si vizeaza segmentul premium al consumatorilor.c) Stabilirea elementelor de natura cantitativa legate de consum sau cumparare, locul de cumparare si consumIn urma unui sondaj realizat in octombrie 2002, s-a constatat ca, dintr-un numar de 1500 de persoane intervievate, 26% dintre acestea aleg sa consume produse zaharoase (printre care si jeleuri), locul I fiind ocupat de ciocolata (74%). Cei mai multi dintre adeptii acestor dulciuri locuiesc in Ardeal si au o pondere de 38%. La polul opus, dobrogenii par a fi foarte putin tentati de astfel de delicii, ponderea celor interesati de jeleuri fiind de doar 2%[endnoteRef:8]. [8: http://www.capital.ro/dropsuri-si-jeleuri-pentru-copii-ciocolata-pentru-adulti-8344.html]

In cazul locuitorilor din mediul urban care consuma sau achizitioneaza jeleuri, principala sursa de aprovizionare cu jeleuri o reprezinta supermarketurile si hipermarketurile, odata cu efectuarea cumparaturilor regulate. O alta sursa ar fi magazinele de cartier (aflate la parterul blocului sau in statiile de transport in comun). Locuitorii din mediul urban achizitioneaza jeleuri in mare parte de la magazinele mici din localitate aflate in apropiere, insa le pot cumpara si cu ocazia unei vizite la un supermarket indepartat. Cel mai des sunt comercializate jeleurile de tipul celor in forma de ursuleti gumati. Acestea sunt preferatele celor mici, urmate de cele acoperite cu zahar. d) Capacitatea pieteiIn ziua de astazi, aproximativ 3 miliarde de oameni consuma produse zaharoase de tipul jeleurilor (consumatori efectivi). Consumatorii fac parte din diverse categorii sociale sau de varsta.Fabricile de jeleuri se adreseaza in special tinerilor si copiilor. Insa, acestea spera la o extindere a numarului de cumparatori (consumatori). Astfel, se fac cercetari de marketing in vederea atragerii de noi clienti (consumatori potentiali). Sunt vizati cei care au cunostinte despre existenta jeleurilor, dar nu sunt inca hotarati sa consume, fie din pricina disponibilitatii reduse (in zonele rurale mai putin aprovizionate cu produse de tipul jeleurilor), fie din pricina lipsei unui sortiment preferat.e) Dezvoltarea pieteiPerspectivele de dezvoltare ale pietei jeleurilor constau in realizarea unei dezvoltri extensive, deoarece companiile producatoare ale acestor produse urmaresc atragerea unor noi consumatori, prin intermediul diversificarii sortimentelor, astfel incat produsele lor sa fie pe placul cat mai multor (potentiali) consumatori. De asemenea, se urmareste exinderea zonelor de distributie a jeleurilor, astfel incat orice persoana care isi doreste, sa poata achizitiona si consuma acest tip de produs fara un efort fizic prea mare, spre confortul lor. 4. Distributiaa) Determinarea tipurilor de unitati comerciale prin care se realizeaza vanzarea catre consumatoriProdusele zaharoase de tipul jeleurilor se gasesc la toate tipurile de unitati comerciale, de la magazine de cartier (in zonele urbane) sau magazine mici (in zonele rurale), pana la hipermarketuri (in zonele comerciale mai dezvoltate).b) Evaluarea modului de distributie pe diferite marciProdusele firmei Haribo sunt distribuite atat magazinelor mici/de cartier, cat si in centrele comerciale mari (hipermarketuri), putand fi astfel achizitionate de orice consumator, din orice mediu (rural sau urban).Distributia produselor firmei RAP Confectionery se realizeaza in magazine mici si supermarketuri locale din apropierea sediului firmei (judetul Brasov si imprejurimi).Fiind o firma ce tinteste spre segmentul premium al consumatorilor, firma Mederer isi realizeaza distributia produselor zaharoase exclusiv in mediul urban, in centrele comerciale mari.5. Preta) Determinarea segmentelor de pret cu identificarea principalelor marci incluse in fiecare segmentProdusele Haribo sunt adresate tuturor segmentelor de consumatori. Diversitatea sortimentelor permite cumpararea lor de catre toate tipurile de consumatori: segmentul economic: 1-3 lei/punga segmentul mediu: 3-7 lei/punga segmentul premium: 7-10 si peste 10 lei/punga.RAP Confectionery are un public restrans din punctul de vedere al segmentelor de consumatori. Aceasta se adreseaza segmentului economic, produsele sale avand preturi cuprinse intre 1 si 5 lei/punga (pachetel).Mederer are ca tinta segmentul premium de consumatori, produsele sale depasind 15 lei/punga.b) Determinarea variatiei pretului in ultimii 5 ani cu prezentarea motivelor ce au stat la baza acestei variatii

Pe parcursul ultimilor 5 ani, firma Haribo a modificat preturile jeleurilor dupa cum putem observa din graficul de mai sus. Astfel, pretul mediu al unei pungi de jeleuri a crescut de la 2 lei pana la 7 lei. Aceasta crestere a pretului s-a datorat cresterii cererii de jeleuri marca Haribo.In cazul firmei RAP Confectionery, pretul nu s-a modificat foarte mult (de la 1 la 4 lei pret mediu/ punga de jeleuri), acestia dorind sa-si pastreze segmentul de consumatori vizat. Cresterea pretului s-a datorat deprecierii monedei nationale de-alungul timpului.Firma Mederer a inregistrat cea mai mare schimbare din punctul de vedere al pretului jeleurilor in ultimii 5 ani. Astfel, pretul a crescut de la 10 la 25 de lei pret mediu/ punga. Modificarea majora a pretului s-a datorat extinderii firmei in mai multe tari si a folosirii unor tehnologii noi mai costisitoare.6. Promovarea produsuluia) Identificarea modalitatilor prin care se face, in prezent, promovarea produselorPromovarea reprezinta acea parte a procesului de comunicatie al firmei prin care aceasta, folosind un ansamblu de metode si tehnici specifice (concretizate in activitati promotionale), incearca sa influenteze comportamentul clientilor sai actuali si potentiali, in vederea obtinerii unor rezultate cat mai bune (profituri) pe o perioada mai lung de timp.Firmele producatoare folosesc diverse mijloace pentru a-si promova produsele si serviciile. Aceste mijloace sunt: publicitatea promovarea vanzarilor relatiile publice fortele de vanzare strategiile promotionalePentru o promovare eficienta a produsului, trebuie urmata politica promotionala.[endnoteRef:9] [9: Curs Marketing Natalia Manea]

b) Identificarea principalelor campanii publicitare desfasurate de competitori si analiza adaptarii mesajului tinta vizatFirma Haribo se remarca din punctul de vedere al promovarii produselor sale, in special prin reclame TV. Este intens promovata imaginea ursuletului gumat prietenos, atragand astfel atentia copiilor si starnind interesul acestora spre consumul acestor jeleuri.RAP Confectionery isi promoveaza produsele la nivel local, prin intermediul afiselor prezente in magazinele si supermarketurile unde se comercializeaza jeleurile sale si prin oferirea de mostre gratuite in interiorul acestor unitati comerciale. Se foloseste, deci tehnica promovarii la locul vanzarii (PLV) si tehnica incercarilor gratuite, atragand astfel potentiali consumatori care nu cunosc inca produsul si care, in urma acestor promovari, pot deveni consumatori efectivi.Mederer se foloseste de renumele pe care si l-a format la nivel international, asigurandu-si astfel succes in vanzarea produselor. De asemenea, isi promoveaza produsele prin reclame TV si concursuri promotionale. Astfel, poate fi atras un numar mare de potentiali consumatori din cadrul segmentului premium al consumatorilor.

7. Bibliografie https://tavyatode.wordpress.com/ http://bucatarici.ro/ai-gusta-niste-jeleuri-cu-aroma-de-ardei-iute/ http://www.desilva.ro/node/23 RAP Confectionery brosura https://en.wikipedia.org/wiki/Mederer_GmbH http://www.listafirme.ro/rap-confectionery-srl-21727410/ https://www.wer-zu-wem.de/firma/Mederer.html http://www.capital.ro/dropsuri-si-jeleuri-pentru-copii-ciocolata-pentru-adulti-8344.html Curs Marketing Natalia Manea