TORTCu blat de nucaBlat100 nuci, 1 si pahar mare de zahar, 2 pahare mari de apa, 8 oua, 2 linguri cacao.Crema1 pahar zahar, 1 ou, pahar de lapte, 1 pachet mic cacao (50 gr), 1 pachet unt.

BlatSe prajesc nucile in cuptor si se dau prin masina de macinat.Se fierbe zaharul si apa ca pentru dulceata (bine legat) si cand siropul este putin cald se adauga cele 8 galbenusuri, unul cate unul si se amesteca.Se adauga nucile date prin masina amestecate cu 2 linguri cacao.Albusurile se bat spuma separate si se adauga toate deodata, se amesteca si apoi se pune compozitia la copt, la inceput la foc iute si apoi mai incet, intr-o cratita (forma) unsa cu ulei si tapetata cu hartie.Nota . Daca ti se pare nuca insuficienta, o poti inlocui cu 1-2 linguri de faina

CremaIntr-o cratita, pe marginea plitei se bat cu telul 1 ou, zaharul si laptele, pana incep sa fiarba. Dupa cateva clocote se adauga pachet cacao. Dupa alte cateva clocote se ia cratita de pe foc si se adauga restul de cacao si untul. Se amesteca bine si se lasa sa se raceasca.

Se taie blatul in doua si se pune crema la mijloc si deasupra.Crema nu trebuie sa fie prea rece pt. ca se intinde greu.