Voi incerca sa iti scriu reteta mamei. Nu se spune jufla...ci JULFA Se spala si se usuca samanta de canepa intreaga (boabele fara sa fie prajite) in cuptor.Se bat boabele in piua sau se rasnesc la rasnitza de cafea.Se pun intr-un vas si se toarna apa calda (nu fierbinte) peste samanta pisata sau rasnita.Se spala in ape mai multe pana ce zeama nu mai iese alba.Zeama de la spalatura se pune intr-o panza deasa ca sa nu se piarda samanta prin ea. Zeama rezultata in urma scurgerii prin sita se pune intr-un vas cu gura larga ce se asaza pe aragaz la foc mic. Se aduna deasupra o spuma numita "jintitza" care se ia cu paleta de spuma si se pune in alt vas unde se adauga mirodenii ca: zahar, vanilie rom, coaja de lamaie (nu de portocala). e bate jintitza cu un tel si rezulta crema de julfa.Turtele: se fac simplu doar din faina cu apa caldutza si sare. Se intind turte subtiri care se coc deasupra plitei. Dupa coacere se pun la uscat. Apoi se potrivesc intr-un vas (mama le punea in lighean) si pe fiecare turta se unge cu julfa de mai sus. Se repeta operatiunea pana se termina julfa.Se lasa cam doua zile asa ca sa patrunda bine zeama julfei si aromele in turte.Apoi sa taie ca la tort.