Ingrediente

3 galbenusuri

100 g zahar

1 lingura lapte

250 g mascarpone

200 ml smantana

2 lingurite zahar

1 cana cafea tare

piscoturi cate va incap in tava

cacao pentru decor

Mod de preparare

Se freaca galbenusurile cu zaharul si o lingurita de zahar vanilat pana se albesc si devin ca o

crema. Adaugam laptele si punem vasul la baine marie. Fierbem fara a da in clocot, pana crema

se incalzeste bine si nu se mai simt cristalele de zahar. Dam deoparte si lasam la racit.

In crema de galbenusuri punem mascarponele si mixam.

Smantana pentru frisca se mixeaza cu o lingurita de zahar vanilat, pana capata consistenta. Nu

este necesar sa fie ferma, ci doar sa fie pufoasa si sa aiba putina consistenta. Se incorporeaza

apoi in crema de mascarpone amestecand usor cu o spatula, cu miscari de sus in jos.

Punem in tava cate un strat de piscoturi inmuiate in cafea si cate un strat de crema. Alternam

pana terminam atat crema cat si piscoturile. Ultimul strat va fi de crema.