PRAJITURA SNICKERSPostat de Geanina87 in Prajituri pe 25 Dec 2013 | 50432 vizualizari

Facebook Twitter Yahoo Print Email Favorite

Cea mai buna prajitura... asta pentru ca imi plac la nebunie batoanele Snickers. Reteta era in "seif" de mai demult de la bucataras Exploracuisine si abia acum i-a venit randul. O voi repeta cat de curand, fiindca s-a terminat prea repede :D 

INGREDIENTE

Blat: 7 albusuri 7 linguri de zahar 200 g nuca macinata 4 linguri faina 1 lingurita praf de copt Glazura alba: 200 g ciocolata alba 2 linguri de ulei Glazura neagra: 200 g ciocolata neagra 2 linguri de ulei Crema: 12 linguri de zahar 200 g unt 7 galbenusuri 200 g arahide prajite nesarate

Portii: 0

 Timp de preparare: sub 90 minute

Geanina87

BUCATARAS GROZAV

Reteta pe placul a51 bucatarasi

Taguri:  prajitura cu caramel,prajitura cu nuca,prajitura cu ciocolata,retete Prajituri

COMENTEAZA

MOD DE PREPARARE RETETA PRAJITURA SNICKERS

Mixam albusurile spuma, adaugand treptat zaharul, pana cand iese o spuma tare si lucioasa .Separat se amesteca faina cu nuca si praful de copt pe care le incorporam cu grija in albusuri.Turnam compozitia intr-o tava tapetata cu hartie de copt si dam la cuptorul preincalzit 180° pt 25 minute sau pana cand se rumeneste usor, dupa care il lasam sa se raceasca.Ciocolata alba impreuna cu cele 2 linguri de ulei se topeste pe baie de aburi si se toarna peste blatul racit complet, apoi se da la congelator pana se intareste.Pentru crema, se caramelizeaza 10 linguri de zahar, peste care se adauga untul amestecand rapid cu o lingura din lemn.Lasam sa fiarba la foc mic pana cand untul este bine amestecat cu caramelul. Galbenusurile le amestecam cu 2 linguri de zahar si le punem impreuna cu arahidele peste crema de caramel.Lasam sa fiarba pana cand se ingroasa un pic, amestecand continuu. Luam de pe foc si lasam sa se raceasca dupa care intindem crema peste glazura alba.Dam din nou la rece apoi turnam glazura neagra care se prepara la fel ca cea alba. Se lasa prajitura la frigider pentru 3-4 ore, apoi se serveste, fara niciun fel de retinere:))

TIPSURI