7/22/2019 Praji Cu Nuca

1/1

se face un blat din 6 oua, 6 linguri de zahar, 6 linguri de faina, 2 linguri de cacao. Se bat albusurile spuma, cand se

intareste spuma se adauga zaharul (cate o lingura, se bate, alta lingura de zahar, tot asa pana pui tot zaharul), se

adauga galbenusurile si se amesteca usor, sa nu se lase spuma, apoi pui faina si cacao si iar se amesteca usor. Se

poate pune si praf de copt (daca albusurile au fost batute bine, blatul creste frumos si fara praf de copt). Se toarna

toata compozitia asta intr-o tava unsa bine cu margarina sau ulei si tapetata cu faina, pe fundul careia se pune un

strat de nuca taiata,(compozitia se toarna peste nuca; in reteta scria sa pui nuca prajita, dar eu nu o prajesc inainte,

deoarece sta in cuptor cat timp se coace blatul si devine amaruie, se arde prea tare, o tai bucatele si o pun in tava siin timp ce blatul se coace, se prajeste si ea si are gust mai bun). Se coace la foc mediu, in functie de cuptor, 20-30

min. Cand scoti blatul din cuptor il si scoti din tava imediat, altfel se va rupe.

Crema: 4 oua intregi, 12 linguri de zahar se amesteca si se pun la fier in baie de aburi, pana se ingroasa ca o

smantana, si inainte de a lua vasul de pe aburi se adauga 2-3 lingurite de ness (sau cat ness vrei, dupa gust). Cand e

rece, in crema se pune un pachet de unt (sau margarina, un cub de rama) si se intinde peste blat (blatul se aseaza

cu partea cu nuca in sus). Peste crema, se poate rade ciocolata cu cafea, se poate pune glazura din zahar pudra si

cacao sau se poate orna dupa preferinta, inspiratie sau cu ce ai prin casa.

Daca mai ai ceva nelamuriri, iti raspund cu placere. Spor la treaba! (ca iti cam ia ceva timp )