Plan de Afaceri - SC Krishna Caffe SRL

8/18/2019 Plan de Afaceri - SC Krishna Caffe SRL

1/11

UNIVERSITATEA ROMANO-AMERICANA

FACULTATEA DE ECONOMIA TURISMULUI INTERN SI

INTERNATIONAL

ADMINISTRAREA AFACERILOR IN TURISM

PLAN DE AFACERI

S.C. Krishna Caffe S.R.L.

CHEIAUA OLIVIA GEORGIANA

URSE TUDOR ALEXANDRU

SERIA B, GRUPA 6


2/11

CUPRINS

1.Sinteza planului de afaceri ………………………………………………12. Afacerea……………………………………….………………………...2

3. Piata………………………………………….………………………….4

4. Management si organizare………………….….………………………..6

5. Previziuni financiare…………………………….………………………


3/11

1. Sintez !"n#"#i

Acest plan de afaceri s!a ela"orat cu scopul de a evalua via"ilitatea unei idei deafaceri si anume# desc$iderea unei cafenele %&ris$na 'affe( care va fi situat in zona

centrala a orasului )ucuresti pe strada Mi$ail &ogalniceanu# nr 1 . Acest spatiu are o

suprafata de 15* mp.

S' &ris$na 'affe S+, este organizata su" forma de societate cu raspundere

limitata - S.+.,. fiind administrata de catre unicul asociat 'atalin.

Aceasta idee de afacere este un concept nou pe piata din +omania preluat din

cafenelele din /talia unde au succes. S.'. &ris$na 'affe S.+.,. este un "ar la inceput de

drum in comertul cu amanuntul# localizat in centrul orasului astfel se asteapta sa atraga

clienti loiali cu varietatea de produse de cafea pe care le ofera cat si racoritoare.

Societatea doreste sa construiasca o pozitie puternica pe piata din )ucuresti.

S' 'af0 &ris$na 'affe isi propune sa ofere produsele sale la preturi competitive# care sa

intalneasca cererile clientilor cu venit mediu spre mare# actiunea desfasurandu!se pe piata

locala# deci# destinandu!se rezidentilor dar si turistilor aflati in vizita.

Societatea intentioneaza sa angaeze 3 "armani si 3 ospatari care sa se ocupe cu

servitul clientilor si de operatiunile zilnice. /nvestitia pentru desc$iderea acestui punct de

lucru este estimata la suma de 12 *** euro.

$. A%&e'e

$.1 S(&iette

S' &ris$na 'affe S+, este o societate cu raspundere limitata avand sediul in

orasul )ucuresti# fiind condusa de catre unicul asociat care are si calitatea de

administrator. Acesta aplica cunostintele acumulate in urma eperientei anterioare intr!un


4/11

post de conducere similar# mai mult decat atat doreste sa aduca in )ucuresti acest nou

concept care a prins atat de "ine in tarile vestice.

Societatea intentioneaza sa isi construiasca o pozitie puternica pe piata din oras#

prin eperienta acestuia in "ransa facand acest lucru posi"il.

$.$ O)ie&t#" *e &ti+itte

"iectul principal de activitate conform statutului il constituie %)aruri si alte

activitati de servire a "auturilor( - cod 'A 563*.

$. S&(!#" i O)ie&ti+e"e

S&(!#"

S' &ris$na 'affe S+, doreste sa ofere cafea de cea mai "una calitate# espresso si

produse racoritoare la preturi competitive care sa fie in conformitate cu cererea clientilor

cu venit mediu spre mare de pe piata locala a rezidentilor si turistilor.

O)ie&ti+e"e

"iectivele societatii &ris$na 'affe vor include7• Asigurarea calitatii superioare a produselor

• 8n personal "ine pregatit

• Preturi competitive

• Multumirea clientilor nostrii

8n 9ilogram de cafea Arom a 'lu " 'af f0 sp res so costa intre 2*!3* de euro

-cu :;A inclus. 'um dozarea aparatelor de cafea ale firmei se face la #5! g pentru ocafea# rezulta intre 125!133 portii de cafea dintr!un 9ilogram de cafea A roma 'lu"

'aff0 spresso . 8n calcul simplu ne arata ca costul cu :;A al unei cafele se situeaza

intre *#15!*#25 euro. Pentru a pastra traditia firmei si standardele de servire a

consumatorilor#


5/11

de colectie# servetele# pa$are# za$ar# suporturi pentru servetele si pentru za$ar# semne

luminoase etc.

$. P'(*#e"e

S' &ris$na 'affe ofera o gama intinsa de produse7 cafea # espresso# toate de cea

mai "una calitate o"tinute din "oa"e de cafea .Aceasta cafenea aduce "ucurestenilor peste

4* de sortimente de cafele. ,a aceasta cafenea# cafeaua poate fi servita la masa sau

cumparata in pa$are speciale tip %ta9e a=a>(.

Produsele sunt adresate tuturor clientilor# mai ales clientilor carora le vom oferi

cafea si espresso facute dupa cererile si dorintele acestora# pana la cel mai mic detaliu.

,ocalul este facut in asa fel incat sa satisfaca cerintele tuturor clientilor acesteia# pana la

ultimul detaliu. Pe langa cafea oferim si "auturi racoritoare gama 'oca!'ola.

'ele de mai succes sortimente sunt 7

%Specialitatea casei(7

&ris$na 'affe frappe -cafe frappe # ing$etata# frisca si cornet de ciocolata

'aracteristicile unui espresso 7S!# ! se afla deasupra cafelei espresso# este cauzata de dispersia gazelor -aer si

dioid de car"on in lic$id.

P#"! ! este determinata in principal de emulsiile uleioase.

'oncentratia su"stantelor etrase care asigura "uc$etul si aroma este mai mare decat la

cafeaua o"isnuita -aproimativ 25? si in lic$id se afla in suspensie o cantitate mica de

cafea macinata fin.

A'( ! aroma puternica a cafelei espresso se datoreaza prezentei spumei# care

capteaza su"stantele volatile si le impiedica sa se disperseze imediat dupa ce cafeaua

espresso curge in ceasca.

http://www.cafea.home.ro/poze/negru.jpghttp://www.cafea.home.ro/poze/negru.jpghttp://www.cafea.home.ro/poze/negru.jpghttp://www.cafea.home.ro/poze/negru.jpghttp://www.cafea.home.ro/poze/negru.jpghttp://www.cafea.home.ro/poze/negru.jpghttp://www.cafea.home.ro/poze/negru.jpghttp://www.cafea.home.ro/poze/negru.jpghttp://www.cafea.home.ro/poze/negru.jpghttp://www.cafea.home.ro/poze/negru.jpg


6/11

. Pit

Piata comertului cu amanuntul a industriei cu cafea a eperimentat# de curand# ocrestere rapida in +omania. @aptul ca este un oras dezvoltat si frumos# plin de oameni de

afaceri care isi pierd noptile in calcule si planuri# precum si datorita faptului ca in aceasta

zona viata de noapte este activa pe tot parcursul anului# a stimulat consumatori de "auturi

calde si revigorante pe parcursul anului.

,ocalul &ris$na 'affe doreste sa atraga o clientela regulata si de aceea isi

concentreaza afacerile si mar9etingul pe plan local# care va fi tinta dominanta a pietei.

Aceasta va sta"ili un venit consistent care va asigura sta"ilitatea afacerii. Pe

deasupra# se prevede ca traficul turistilor va numara aproimativ 35? din venitul asteptat.

;izi"ilitatea si competitivitatea produselor si serviciilor captureaza decisiv acest segment

al pietei.

.1 C"ientii

S' &ris$na 'affe S+, tinteste sa satisfaca cererea locala a rezidentilor dar si a

turistilor care viziteaza orasul. Serviciile si produsele "arului sunt destinate oamenilor de

afaceri# tineri profesionisti# politicieni# vedete# turisti# "atrani# care doresc sa savureze din

produsele noastre de cea mai "una calitate. efiind persoane cu pro"leme financiare#

clientii acestui "ar se dovedesc a fi foarte sensi"ili la confortul si la calitatea serviciilor

oferite# astfel se urmareste satisfacerea tuturor cerintelor acestora.

.$ Tint !ietei

:inta dominanta a societatii &ris$na 'affe S+, este acapararea rezidentilor

locali# cat si a turistilor. Serviciile eficace si eficiente la un pret competitiv-avand in

vedere calitatea produselor noastre sunt c$eia mentinerii pe piata locala.


7/11

. Ce'e'e

8n studiu efectuat de '+ ne arata ca romanii sunt mari consumatori de cafea.

8n roman cu o varsta medie consuma de la 2 la 1* cafele pe zi# numarul scazand cu doar

cateva procente la "atrani.

Astfel statisticile vor"esc de la sine7 din cauza stresului#serviciului#scolii si

pro"lemelor personale# romanii sunt mari consumatori de cafea.

Avand in vedere plasamentul cafenelei &ris$na in apropiere de centrul capitalei se

previzioneaza o cerere destul de ridicata pentru locatia in cauza.;iata de noapte din

capitala este destul de agitata iar avantaul de a savura o cafea de prima calitate la primele

ore ale diminetii nu este la indemana oricarui turist#om de afaceri#tanar care simte nevoia

de un %energizant( pe masura si aici poate interveni &ris$na 'afe.

/n ultimul timp consumatorii de cafea au devenit pretentiosi in legatura cu

calitatea "auturii oferita de cafenelele din capitala. Acesta este un prile "un pentru care

sa fie satisfacuta cererea turistilor sau rezidentilor cu privirea la incercarea noilor

sortimente de cafea.

./ C(n'ent

Batorita faptului ca localurile din zona nu aung nici macar la umatatea calitatii

oferite de &ris$na 'affe# a acestui nou concept# rezulta o concurenta redusa.

'lientii locali doresc sa "eneficieze de cea mai "una calitate a produselor si

serviciilor intr!un mediu relaant.Batorita acestui fapt noi venim cu ceva nou pentru

clientii nostrii si anume7 instalarea unei fantani artizanale in centrul localului care

"eneficiaza de ocuri de lumina si muzica de relaare. Spre deose"ire de celelate localuri

noi oferim un card de fidelitate care poate fi folosit de clienii fideli pentru a sar"atorii si

organiza petreceri la preturi reduse.

'oncurentii cei mai puternici ac$izitioneaza si proceseaza cafea nemacinata de

calitate medie# "auturi reci mite.:e$nologia performanta# calitatea superioara a cafelei#

am"ientul relaant si personalul motivat sunt cele care ne plaseaza in fata concurentei.


8/11

/. Mn0eent i ('0niz'e

/.1. C(n*#&e'e

'onducerea societatii se va face de catre asociatul unic# 'atalin# a carui '; este

aneat acestui plan de afaceri.

/.$ O'0niz'e

/n cadrul locatiei vor fi amplasate 4 mese de 6 persoane si mese de 4 persoane

iar in centrul localului o fantana artizanala cu ocuri de lumina si muzica de relaare.

'afeneaua va functiona non!stop# astfel se vor face angaari7

! 3 persoane pentru postul de "arman

! 3 persoane pentru postul de ospatar

! Pentru evidenta financiar!conta"ila se va apela la o societate de conta"ilitate.

! 'ola"orare firma igieniezare7! pentru a efectua saptamanal curatenie

generala# in rest acest lucru se va face de catre "armani si ospatari.

! Programul de lucru va fi de 12 ore cu 24 ore li"ere.

/. Pe'(n"

Se recomandC folosirea de personal calificat Dn fiecare dintre operaEiunile prestate7

manager# "arman si osapatari. istC numeroase cursuri de calificare Dn aceste meserii.

Mai mult decFt atFt# Dntr!o asemenea meserie este esenEialC eperienEa practicC Gi

felul Dn care angaaEii reuGesc sC!Gi apropie Gi sC fidelizeze clienEii.


9/11

. E+"#'e e%i&ientei e&(n(i&e in+etitii"('

Anul 1 2 3 4 5 6 :otal/$ 1** 1** ! ! ! ! ! ! 2**

P$ ! ! 6* * * 5 6* 65 33*

zH-1Ia!$

aH1*?*.J1 *.3 *.5 *.6 *.62 *.56 *.52 *.4 !

;A1-/$ J1 3 ! ! ! ! ! ! 14

;A1-P$ ! ! 45 54.4 4J.6 42 31.2 3*.55 252.5

zH-1Ia!$

aH25?*.3 *.6J *.5 *.4J *.41 *.34 *.2 *.23 !

;A2-/$ 3 6J ! ! ! ! ! ! 152

;A2-P$ ! ! 34. 3J.2 32. 25.5 16. 14.J5 164.*5zH-1Ia!$

aH35?*.55 *.41 *.3 *.25 *.1 *.15 *.*J *.* !

;A2-/$ 55 41 ! ! ! ! ! ! J6

;A2-P$ ! ! 1 2* 13.6 11.25 5.4 4.55 2.

;A1- h P H 252.5 K 6 H 42.12⇒:L H 14 K 42.12 H 4.13 ⇒ ;A: H .5

;A2- h P H 164.*5 K 6 H 2.34 ⇒ :L H 152 K 2.34 H 6.1* ⇒ ;A: H 12.*5

Pentru a H 35? ⇒;A: H ! 23

amin H *.2

ama H *.35

;A: -I H 1J

;A: -! H ! 23

+/+H *.2I-*.35!*.2 H *.2I*.**.45H *.2I*.*36H *.3*6 -3*.6?

Perioada maima acceptata de investitii este de 4.13 ani a valorii actuale -;A1#

pe "aza indicatorului termenului de recuperare a investitiilor -:L# cu o valoare neta

actual totala de .5.


10/11

Perioada maima acceptata de investitii este de 6.1* ani a valorii actuale -;A2#

pe "aza indicatorului termenului de recuperare a investitiilor -:L# cu o valoare neta

actual totala de 12.*5.

/n urma calculului ratei renta"ilitatii -r H - h P K /t 1** H 32.J*? rezulta ca rata

interna a renta"ilitatii -+/+ este mai mare# ceea ce face ca proiectul sa fie acceptat si

investitiile sa fie recuperate fara a avea datorii deoarece renta"ilitatea minima dorita de

agentul economic era de 3*?.

Bi)"i(0'%ie


11/11

1. BSPA +adu# Baniela N/++A# Alina A;+/OA8# Andreea 'lara M8:A8#

Eficienţa investiţiilor # d. 8niversitarC# )ucureGti# 2*1*

2. Bespa +adu# suport de curs

3. $ttp7KK===.cde.ro

Plan de Afaceri - SC Krishna Caffe SRL

Documents

Transcript of Plan de Afaceri - SC Krishna Caffe SRL