Placinte cu carne prajite.

Ingrediente:Aluat: 1 kg faina sare 2 linguri ulei de masline apa calduta

Umplutura: 800 gr carne tocata amestec (porc si vita) 1 ceapa 1 ou

Preparare:Intr-un castron se pune faina, sarea si uleiul. Se adauga cate un pic de apa calduta si amestecam pana obtinem un aluat nici prea tare nici prea moale. Se lasa la odihnit circa 15 minute.

Ceapa se toaca marunt si se pune la calit in 2 linguri de ulei. Se adauga carnea, sare si piper si se mai tine cateva minute pe foc, pana scade zeama pe care o lasa carnea. Se lasa la racit cateva minute, apoi se adauga oul pentru a lega umplutura.

Se pune faina pe masa de lucru si se rastoarna aluatul. Se intinde o foaie de circa 4-5 mm, din care se taie cu o forma de meteal cercuri. Aceasta forma se poate cumpara. Ori, se pot face bile de aluat care se intind in forma de cerc.

Se pune cate o lingurita de umplutura in mijlocul fiecarui cerculet, apoi se lipesc marginile. Se prajesc in ulei bine incins pe ambele parti pana capata o culoare aurie. Se scot pe hartie absorbanta pentru a inlatura surplusul de ulei.

Sunt delicioase atat calde cat si reci.Timp Preparare: 1 h Complexitate: redusa.