7/24/2019 Pilaf de Orez Cu Ciuperci New

1/3

Pilaf de orez cu ciuperci

PICTURE OF FINAL PRODUCT

Ingrediente UM Cantitatea

orez kg 1

ciuperci din consera kg !"#!

ardei gras kg !"$!

ceapa kg !"$

u%ei % !"&!

'orcoi kg !"$!

(aza de gust kg !"!$

sare kg !"!$

erdeata %eg &"!!

piper negru 'acinat kg !"!&

apa % &"!!

Produs finit kg 4.00

INSTRUCIUNI DE PREGTIRE

NOTE:

orezu% se spa%a in $)* ape

STORAGE:

se adauga orezu%

orezu% se a ca%i pana %a cu%oareaga%(ui)aurie inainte de a seadauga supa rece +din apa recesi (aza de gust,- orezu% se aprocesa a%dente pt ca (o(u% deorez sa ra'ana intreg dupaprocesare

ardeiu% si ceapa se curata si sespa%a

ciuperci%e se trec prin .et de aparece/ 'orcoii se curata- se spa%a

si se rad pe razatoarea 'are/ceapa si ardeiu% se taie 'arunt/

erdeata se spa%a si se'arunteste

(aza de gust- sarea- u%eiu% sipiperu% se dozeaza e0punerea %a anzare se a ace

in itrina ca%da %a te'p de *&)**2C

'orcoii si ceapa se distuie +seca%esc, cu u%ei si se adauga sarea

se adauga apoi ciuperci%e siardeiu% gras si se distuie +se

7/24/2019 Pilaf de Orez Cu Ciuperci New

2/3

%a oc 'ediu ti'p de 3)& 'in

'oderat

7/24/2019 Pilaf de Orez Cu Ciuperci New

3/3

se s u e 'p e ) ' nu e

a'estecand continuu pana ceorezu% capata o cu%oare ga%(ui

aurie

se adauga 5 % apa ca%da si seproceseaza %a oc 'oderat ti'pde 13)1$ 'in

%a sarsit se adauga erdeatataiata 'arunt si se 'ai da inca odata in c%ocot

dupa procesare preparatu% se a%asa in repaus acti ti'p de &!)5!

'in pt sta(i%izarea gustu%ui

e0punerea %a anzare se a acein itrina ca%da %a te'p de *&)

**2C