Pasta de Masline Cu Unt
1
Pastă de măsline Timp de preparare: 30 min Gata in: 30 min INGREDIENTE 200 g măsline kalamata 100 g măsline verzi cu migdale 50 g măsline negre fără sâmburi şi fără sare 2-3 fire usturoi 2 fire ceapă 75 g unt 75 g brânză mascarpone sare coaja de la o lămâie verde 1 baghetă albă busuioc verde PREPARARE 1. Se trec măslinele sub un jet de apă rece şi se pun să se scurgă în sită sau pe un şervet absorbant de bucătărie. 2. Se desfac măslinele de sâmburi, se taie cât se poate de mărunt şi se pun într-un bol mai înalt, împreună cu untul moale, crema de brânză, sarea şi piperul. Se lasă câteva minute la temperatura camerei. 3. Separat, se curăţă şi se spală ceapa şi usturoiul şi se toacă mărunt. Se amestecă cu măslinele, cu coaja de lămâie, cu busuiocul verde tocat mărunt şi se pasează cu blenderul până se obţine o pastă untoasă. 4. Se mai potriveşte cu sare, dacă mai este nevoie şi apoi se lasă câteva minute la rece. Între timp, se taie bagheta felii şi se prăjeşte. Se ung cu pasta de măsline şi se servesc ornate cu ardei verde tăiat mărunt sau castravete.
-
Upload
ruxandra-sevastin -
Category
Documents
-
view
212 -
download
0
description
reteta
Transcript of Pasta de Masline Cu Unt
Pastă de măsline Timp de preparare: 30 min
Gata in: 30 min
INGREDIENTE 200 g măsline kalamata 100 g măsline verzi cu migdale 50 g măsline negre fără sâmburi şi fără sare 2-3 fire usturoi 2 fire ceapă 75 g unt 75 g brânză mascarpone sare coaja de la o lămâie verde 1 baghetă albă busuioc verde
PREPARARE1. Se trec măslinele sub un jet de apă rece şi se pun să se scurgă în sită sau pe un şervet absorbant de bucătărie.2. Se desfac măslinele de sâmburi, se taie cât se poate de mărunt şi se pun într-un bol mai înalt, împreună cu untul moale, crema de brânză, sarea şi piperul. Se lasă câteva minute la temperatura camerei.3. Separat, se curăţă şi se spală ceapa şi usturoiul şi se toacă mărunt. Se amestecă cu măslinele, cu coaja de lămâie, cu busuiocul verde tocat mărunt şi se pasează cu blenderul până se obţine o pastă untoasă.4. Se mai potriveşte cu sare, dacă mai este nevoie şi apoi se lasă câteva minute la rece. Între timp, se taie bagheta felii şi se prăjeşte. Se ung cu pasta de măsline şi se servesc ornate cu ardei verde tăiat mărunt sau castravete.
