Pachetele cu branza

Pachetele cu branza

IngredientePentru clatite

50 gr faina

1 ou

100 ml lapte

50 ml apa minerala

1 lingura ierburi amestecate (rozmarin,thymus,busuioc,majoran,patrunjel,oregano)

lingura ulei

plus pentru prajit

Un praf de sare

Pentru umplutura

2 linguri mustar

2 linguri ketchup

70 gr pasta de rosii

100 gr branza topita

6 linguri boabe de porumb (din conserva)

lingurita piper negru

Mod de prepararePentru clatite

1. Amesteca faina cu sarea. ouale, 50 ml lapte si 1 lingura ulei si amesteca bine.Amestecand, adauga incet apa minerala si laptele ramas, pana vei obtine un aluat subtire si omgen (daca are cocoloase, atunci da-l prin strecuratoare).Adauga ierburile si amesteca.Lasa aluatul sa stea 30 minute la rece.

2. Incinge o tigaie la foc potrivit, apoi adauga 1 lingurita ulei(se va adauga cate 1 lingurita de ulei inainte de a praji fiecare clatita).Toarna un polonic mic de aluat pentru fiecare clatita.Prajeste clatitele 2-3 minute pe fiecare parte, pana devin aurii.

Pentru umplutura

1. Incalzeste cuptorul la 200AC .Amesteca toate ingredientele, apoi imaprte compozitia obtinuta in centrul celor 4 clatite.Prinde fiecare clatita ca un saculet, legand-o cu diferite fire de ierburi (sau ata), dar nu se strange prea tare, pentru a nu rupe clatita.

2. Se pun pachetelele intr-un vas termorezistent si se dau la cuptor 10-15 minute, apoi se servesc.