O RETETA SIMPLA DE CLATITE30 martie, 2013Autor: Laura LaurentiuProbabil unii vor rade, dar azi nu am sa va arat nimic mai mult decat nisteclatite. Sincer, nu as fi avut idee cati oameni nu stiu cum se fac clatitele, sau poate cati nu sunt multumiti de propria reteta de clatite. Am primit, deci, multe, atat de multe mesaje care imi cereau o reteta de clatite incat nici nu mai stiu cate au fost si pana la urma am renuntat la ideea ca as fi luata in deradere daca as pune pe blog ceva atat de modest ca o reteta de aluat de clatite. Pentru clatite, retete sunt, har domnului, destule: clatite dulci, clatite sarate, clatite de post (care sunt la fel de bune ca si cele de dulce, de altfel), clatite la cuptor, clatite cu gem, cu ciocolata, cu branza cate si mai cate. Reteta de clatite pe care ma straduiesc sa v-o prezint azi se refera nu la aceste specialitati, ci la o modalitate simpla de preparare a aluatului de clatite si la prajirea propriuzisa a acestora. Nu am aroganta sa sustin ca reteta mea de clatite e cea mai cea si chiar va rog sa la lasati in comentariile acestui articole propriile voastre variante.

Timp de pregatire:00:10oreTimp de gatire:00:30oreTimp Total:00:40oreNumar portii:18 bucatiGrad de dificultate:usor

Inainte de a purcede la trebusoara de azi, atat de simpla incat le va reusi chiar si celor mici, vreau sa spun cateva lucruri interesante despre modestele, dar atat de agreatele clatite:Cltitelefac parte dintre puinele feluri de mncare de care gurmanzii-efi ai Greciei Antice ar trebui s fie mndri, pentru c au trecut testul timpului (i nc ce test!), ajungnd s fie gtite chiar i n buctria secolului XXI.Dac ar fi s traducem denumirea original (adic greceasc) a cltitei i-am spune tigit, pentru c i atenienii i spuneau tagenites, teganites sau tagenias (toate variantele fiind derivate ale cuvntului tegano care desemna tigaia de prjit).Cronicarul Athenaeus povestete cum era preparat acest desert:plakous-ul (compoziia format din 500 gr. de fin, 60 ml de vin alb, 60 ml de lapte acru, o jumtate de linguri d