Negresa pufoasa

Negresa pufoasa

http://www.bucataras.ro/

INGREDIENTE

Blat 6 oua 200 g unt sau margarina

300 g zahar

250 ml lapte

300 g faina

1 plic praf de copt

1 lingura esenta rom

3 linguri cacao

100 g nuci (optional)

Glazura 100 g ciocolata cu lapte sau amaruie

50 g unt

Se pun intr-o cratita laptele, untul/margarina, zaharul si cacaoa, se dau intr-un clocot, apoi se pune la racit.

Peste albusurile batute spuma se adauga galbenusurile unul cate unul, praful de copt amestecat cu faina, esenta de rom, compozitia racita si nucile taiate bucatele. Se varsa intr-o tava de cca 20 x 30 tapetata cu hartie de copt si se coace la cuptor cca 30 min. la foc mediu.

Peste prajitura coapta se intinde glazura (ciocolata topita la aburi impreuna cu untul).

Se portioneaza rece.