MICROALGELE

2014-2015

Introducere Chlorella Vulgaris Substanțele vitale ale chlorelleiSpirulina Platensis Importanța microalgelor ca sursă de proteine neconvenționaleMicroalgele, combustibilul viitoruluiConcluzii

CUPRINS

Algele sunt una dintre cele mai vechi forme de viață de pe Pământ. Ele există de 3 miliarde de ani și le este caracteristic un conținut foarte bogat de diferite elemente. În foarte multe țări sunt astăzi microalgele componente importante ale unei alimentații sănătoase. De exemplu in Japonia ele se regăsesc pe fiecare meniu. Pentru aceasta există numeroase motive. Acțiunea algelor și indispensabilitatea acestora pentru organismul uman sunt oferite de miile substanțe vitale cu o biodisponibilitate de până la 90 % pe care le conține, și pe care organismul le poate absorbi.

Introducere

De amintit sunt în primul rând numeroasele efecte pozitive ale diferitelor substanțe vitale pe care mircoalgele le conțin (vitamine, minerale, enzime,microelemente și aminoacizi esențiali). În centrul atenției stau astăzi mai ales algele chlorella vulgaris, Spirulina platensis, lithothamnium calcareum.

Chlorella Vulgaris

Alga de apă dulce chlorella deține proprietatea unică de detoxificare a organismului. Ea ajută la eliminarea elementelor dăunătoare sănătății pe care le luăm în fiecare zi din aer, apă sau hrană.

Alga chlorella conține o cantitate însemnată de vitamina B complexă, care este responsabila între altele pentru absorbția aminoacizilor de către intestin și transportul acestora prin organism. Ea întărește sistemul imunitar, ajută la vindecarea rănilor, ajută la o floră intestinală sănătoasă și sprijină funcțiile vitale.

Chlorella conține numeroase vitamine, printre altele vitamina B inclusiv vitamina B12, vitamina K, acid pantotenic, acid folic și variați aminoacizi.

Importante sunt și substanțele minerale și microelementele ca de exemplu: magneziu, potasiu, mangan, fier, zinc, calciu și seleniu ca și antioxidanți, polifenoli și alte substanțe bioactive eficiente.

Substanțele vitale ale chlorellei

Spirulina este considerată ca una din alimentele cu cel mai bogat conținut de substanțe vitale. Ea este o mică uzină verde și conține numeroase substanțe nutritive. În ea se regăsesc numeroase substanțe într-un amestec echilibrat care sunt indispensabile pentru sănătatea noastră.

Spirulina Platensis

Ea conține de asemenea și o cantitate foarte importantă de vitamina B, fier și diferiți acizi grași, care ajută schimbului de materie ale celulelor, feniletilamina, care sporește energia mentală și carotinoide ca în special beta-carotenul, care întărește sistemul imunitar.

 

Ideea utilizării microalgelor ca sursă de proteine neconvenționale își are originea în rezultatele cercetării de fiziologie vegetală, în cadrul cărora s-au utilizat ca plante test diferite specii de alge unicelulare.

Importanța microalgelor ca sursă de proteine neconvenționale

Rezultatele obținute în condiții de laborator în producerea microalgelor necesare în experimentele referitoare la cercetarea proceselor fiziologice ale plantelor au condus la ideea cultivării lor intensive, în vederea producerii de proteine neconvenționale.

Microalgele sunt surse potrivite pentru producerea biocombustibilului și absorbția emisiilor de CO2 degajate de termocentrale. Algele se hrănesc cu fosfați și cu nitrogen, pe care le transformă în lipide. Unele dintre uleiurile astfel rezultate pot fi transformate în biocombustibil, ceea ce face din alge o sursă de energie regenerabilă foarte eficientă. Biocombustibilii sunt combustibili pentru transport sub formă lichidă sau gazoasă, produși din biomasă.

Microalgele, combustibilul viitorului

Concluzii

Prin calitățile sale Spirulina este privită azi ca un posibil aliment al viitorului. În prezent Spirulina este utilizată ca aliment în Africa și în Mexic și se află în testare ca adaos la alimente în Franța și Japonia.

În afară de folosirea ei în alimentație, datorită calității deosebite ale biomasei s-au dezvoltat foarte multe domenii de utilizare a acesteia în terapeutică.

Cercetări privind utilizarea biomasei de Spirulină ca adjuvand în terapeutică au fost abordate și în țara noastră. Rezultatele preliminare referitoare la utilizarea biomasei sub formă de tablete au evidențiat un efect favorabil al tratamentelor în boli ca diabetul zaharat, pancreatite, anemii, ulcere gastrice și în combaterea obezității.

VĂ MULȚUMESC!