1

FI TEHNIC (STANDARD) CARTOF CALITATEA I

1. OBIECT I DOMENIU DE APLICARE

Prezentul standard se refer la soiurile de cartofi de toamn rezultate din specia Solanum Tuberosum L, destinai a fi livrai n stare proaspt la consumator.

2. PREVEDERI PRIVIND CALITATEA Prezentul standard stabilete condiiile de calitate a cartofilor de toamn n momentul controlului la livrare dup condiionare i ambalare.

2.1. Caracteristici minimale

2.1.1. innd seama de toleranele admise, cartofii trebuie s fie:

- cu aspect normal caracteristic soiului corespunztor zonei de producie; - ntregi (min. 95%) - sntoi, (produsul afectat de putregai sau alte stricciuni care s i fac

inapi consumului este exclus); - curai; - acoperii foarte bine cu coaj; - turgesceni (tari); - nencolii, (coli - maxim admis 3 mm).

2.1.2. Lipsii de defecte externe sau interne care s afecteze aspectul general al produsului, calitatea i prezentarea n ambalaj cum ar fi:

- crpturi (inclusiv crpturi de cretere), tieturi, mucturi, vnti sau asperiti (numai pentru soiurile a cror coaj nu este aspr) mai mari de 5 mm adncime;

- nverzire (culoarea verde deschis care nu depete 1/8 din suprafa i care poate fi ndeprtat prin cojire normal nu constituie defect);

- deformri grave; - pete sub coaj de culoare gri-albastru sau negre care depesc 5 mm

adncime; - ptare ruginie, guri sau inimi negre sau alte defecte interne; - atacul de rie comun i rie finoas s nu fie adnc de 2 mm (sau mai

mult); - petele de rie comun - superficiale nu trebuie s depeasc mai mult de 1/4

din suprafaa tubercului; - vtmri datorate ngheului; - umezeala extern anormal; - miros i/sau gust strin

2

3. PREVEDERI PRIVIND CALIBRAREA

Mrimea tubercului se determin cu o sit cu ochiuri ptrate. Tuberculii trebuie s aib:

- o mrime minim nct s nu treac printr-un ochi de sit ptrat de 45x60 mm - pentru calitatea I,

4. PREVEDERI PRIVIND TOLERANELE

4.1. Tolerane de calitate

- maxim 6% din masa tuberculului: (1) n cadrul acestei tolerane se admite maximum 1% din masa tuberculilor afectai de putregai uscat sau umed; (2) n plus se admit 2% din mas, impuriti (din care 1% pmnt aderent).

4.2. Tolerane de calibru

- 5% din masa tuberculului.

4.3. Tolerane pentru alte soiuri

- 2% din mas, alte soiuri n fiecare ambalaj sau lot pentru produsele prezentate n vrac, n containere.

5. PREVEDERI PRIVIND PREZENTAREA

5.1. Omogenitate

- Coninutul fiecrui ambalaj (sau lot pentru produsul prezentat n vrac n containere) trebuie s fie uniform i s conin numai cartofi avnd aceeai origine, soi, calitate, culoare a cojii, culoare a miezului i mrime. - Partea vizibil a coninutului ambalajului (sau lotului pentru produsul prezentat n vrac n containere) trebuie s fie reprezentativ pentru tot coninutul.

5.2. Ambalare

Cartofii de toamn trebuie ambalai astfel nct produsul s fie bine protejat i s se asigure o aerisire adecvat.

Materialele folosite la ambalarea cartofilor trebuie s fie curate i de o calitate care s evite producerea unor stricciuni interne sau externe a produsului. Utilizarea materialelor, n special a hrtiei, timbrelor inscripionate cu specificaii de comer, este admis cu condiia ca tiprirea i lipirea s fie fcut cu cerneal i adezivi netoxice.

5.3. Prezentare

Cartofii trebuie livrai n ambalaje adecvate, conform contractului n: 1. saci de plas

3

2. saci din iut 3. big bags 4. containere.

Cartofii sunt comercializai pe loturi conform prevederilor din contract. Un lot este o cantitate de cartofi care este uniform n ceea ce privete urmtoarele caracteristici:

- expeditor i/sau destinatar; - ara de provenien; - soiul; - calibrul; - tipul i masa net a ambalajului.

6. PREVEDERI PRIVIND MARCAREA

Fiecare ambalaj trebuie s aib urmtoarele particulariti scrise lizibil cu litere grupate pe o latur a ambalajului, vizibil din afar, tiprite fie pe ambalaj fie pe o etichet. Dac etichetele sunt plasate n interiorul ambalajelor (saci sau sfoar), ele trebuie dispuse astfel nct indicaiile cu privire la marcare s poat fi citite din afar.

Pentru cartofii transportai n vrac n containere aceste particulariti trebuie s apar pe un document care nsoete produsul care s fie ataat ntr-o poziie n interiorul vehiculului de transport.

6.1. Identificare

Expeditor ) Numele i adresa sau i/sau ) cod de marc

6.2. Natura produsului - cartofi - numele soiului; - calitatea I;

6.3. Originea produsului

ara de origine i zona de producie sau denumirea naional, regional sau local.

6.4. Specificaii comerciale

- calibru - masa net (opional).