8/17/2019 Lasagna reteta originala.doc

1/6

Lasagna reteta originala

Sunt multe retete de lasagne: cu carne, cu legume, cu branzeturi. Aceasta este retetaoriginala,cu sos bolognese si sos bechamel.

Am facut-o pentru cina cu Electrolux, unde am fost 12 persoane. rin urmare, in

fotografii !pentru care le multumesc "oxanei si lui #eatrice$ cantitatile sunt mai mari

decat in reteta pe care %-o propun.

Ingrediente pentru & persoane !ta%a de aprox 2' cm x (' cm$:

• ()) g foi de lasagne

• *)) g mozzarella, rupta in bucati mici

• 1') g parmezan, ras

Sos bolognese

• &)) g carne de %ita, tocata

• 2)) g pancetta

• 1 morco% mic

• 1 ceapa medie

• 1+2 de telina medie !sau o tulpina de telina italieneasca$

• ') g unt

• ( linguri ulei de masline extra %ergine

• 2)) ml %in rosu

• ()) ml suc de rosii !passata$

•

 busuioc, oregano proaspat• sare, piper dupa gust

Sos bechamel

http://3.bp.blogspot.com/-a0ve7RQDMAU/Tg9z9htRv6I/AAAAAAAAC4M/4e4H2C4EEtI/s1600/reteta+lasagna+originala%2C+lasagna+reteta+originala%2C+lasagna+carne+tocata%2C+lazania.jpg

8/17/2019 Lasagna reteta originala.doc

2/6

• ') g unt

• ') g faina

• ')) ml lapte

• 1 lingurita nucsoara, praf

Mod de preparare:

• aca folosesti foi de lasagne de buna calitate, ele se pot pune nefierte. Altfel, pune

foile de lasagne in apa fiarta sarata si fierbe-le pe umatate. Scurge apa, lasa-le sa

se racoreasca putin si separa-le. u astepta sa se racesca definiti% pentru ca nu le

mai poti separa.

• Sosul bolognese : toaca sau da pe razatoarea mare legumele

• /ncalzeste untul si uleiul intr-o tigaie mare

• une legumele in tigaie si calesete-le la foc mediu, pana se inmoaie

http://1.bp.blogspot.com/-gD5v9veXHjs/Tg98i3_p6GI/AAAAAAAAC4Y/96JjURrypBI/s1600/lasagne.Electrolux+%284%29m.jpghttp://2.bp.blogspot.com/-SidMZHhg16g/Tg977a3j-RI/AAAAAAAAC4U/e4GFto6qtKQ/s1600/lasagne.Electrolux+%283%29m.jpghttp://2.bp.blogspot.com/-CurnX5kjpjQ/Tg973_Zwv1I/AAAAAAAAC4Q/uvaRiaOv7vE/s1600/lasagne.Electrolux+%282%29m.jpg

8/17/2019 Lasagna reteta originala.doc

3/6

• 0oaca !sau taie marunt$ pancetta si pune-o in tigaie. Amesteca bine.

• Lasa pana ce pancetta se aureste putin. Adauga carnea si praeste-o usor, cam

1)minute

• une %inul si lasa carnea sa fiarba la foc mic, pana cand acesta e absorbit !cam 1'

minute$

http://3.bp.blogspot.com/-a0lfRdqLHLM/Tg99sXJBKcI/AAAAAAAAC4o/qe9L8nVhNnY/s1600/lasagne.Electrolux+%288%29m.jpghttp://3.bp.blogspot.com/-Abq9tDZHcAo/Tg98_j9tRRI/AAAAAAAAC4k/j7_uUU3LTK4/s1600/lasagne.Electrolux+%287%29m.jpghttp://2.bp.blogspot.com/-aVvyYXQuvFA/Tg98tcO2CxI/AAAAAAAAC4c/XsInVT92XMs/s1600/lasagne.Electrolux+%285%29m.jpg

8/17/2019 Lasagna reteta originala.doc

4/6

• Adauga passata si amesteca bine

• une un capac si lasa sosul sa fiarba (' - &) de minute. aca scade foarte mult,

 poti adauga putina apa sau supa clara.

• Sosul #echamel: /ntr-o tigaie topeste untul. Adauga faina si amesteca pana cand tot

untul e incorporat. une cate putin lapte rece si amesteca pana ce este incorporat.

ontinua pana cand tot laptele este folosit. une nucsoara si amesteca bine

http://3.bp.blogspot.com/-zsfeoY95UlM/Tg9-wAun8eI/AAAAAAAAC40/ZVX0l1jcXSk/s1600/lasagne.Electrolux+%2811%29m.jpghttp://3.bp.blogspot.com/-7vZHAFFlHDE/Tg9-dMMAG8I/AAAAAAAAC4w/ViJVa8Zp8co/s1600/lasagne.Electrolux+%2810%29m.jpghttp://2.bp.blogspot.com/-j9GUiJe_qE4/Tg99-9Et0nI/AAAAAAAAC4s/sciEvdyWG28/s1600/lasagne.Electrolux+%289%29m.jpg

8/17/2019 Lasagna reteta originala.doc

5/6

• /ntr-o ta%a mai inalta toarna cate%a linguri de ulei si 2 linguri de sos bechamel.

une un rand de paste

• 0oarna 1+* din sosul bolognese, pune 1+2 din mozzarella si 1+* din sosul bechamel.

une inca un strat de lasagne si cate 1+* din sos bolognese, sos bechamel si restul

de mozzarella. ltimul start de lasagne si restul de sosuri, cu sosul bolognese

deasupra. resara parmezan pe toata suprafata

• oace la 13) pentru *) de minute

http://3.bp.blogspot.com/-XN9re_U_rOQ/Tg-B87OmH6I/AAAAAAAAC5E/kFHOsvpz98Q/s1600/lasagne.Electrolux+%2815%29m.jpghttp://3.bp.blogspot.com/-z2eOIWOlutw/Tg-AtgvD6OI/AAAAAAAAC5A/HMP6gcrRjnY/s1600/lasagne.Electrolux+%2814%29m.jpghttp://3.bp.blogspot.com/-7eZvDpHkKEk/Tg9_4rU3jQI/AAAAAAAAC44/QakaFoE9FTw/s1600/lasagne.Electrolux+%2812%29m.jpg

8/17/2019 Lasagna reteta originala.doc

6/6