ÎN FORMĂ MAXIMĂ PRIN VITAMINE

Realizat de: Evelina Rustem

Profesor coordonator: Corina Ciolca

Am ales aceasta tema pentru a sustine cu tarie ideea ca o alimentatie sanatoasa contribuie decisiv la starea sanatatii indivizilor, dar mai ales in perioada de crestere a acestora.

De ce in forma maxima prin vitamine?

Intotdeauna pentru ca un program de exercitii sa aiba eficienta maxima acesta s-a realizat in corelatie cu un program adecvat de alimentatie.

Pentru ca exercitiul fizic si sustinerea lui sa aiba rezonanta dorita la nivelul sanatatii si armoniei vietii organismul trebuie sa primeasca si sa depoziteze substantele nutritive de care are nevoie pentru a raspunde adecvat.

Pentru a putea sustine un efort indelungat cum ar fi un antrenament sportiv, iar organismul sa se poata dezvolta normal, modificarile produse se crestere sa poata avea loc, alimentatia echilibrata este un punct forte.

De asemenea pentru ca organismul nostru sa fie mai rezistent la factorii de mediu cum ar fi poluarea, virusii si microbii, sistemul nostru imunitar trebuie sa functioneze la nivel inalt, il putem ajuta printr-o alimentatie riguroasa.

Nu in ultimul rand sistemul psihic ce ne ghideaza zi de zi in activitatile noastre este puternic influentat de nivelul mineralelor si al vitaminelor din sange.

Starea de bine depinde intotdeauna de buna functionare a organismului, putand-o activa prin substantele nutritive, respectand motto-ul: “Esti ceea ce mananci”

In final sustin ideea ca profesorul de educatie fizica are un rol foarte important in transmiterea informatiilor si a obiceiurilor sanatoase in privinta alimentatiei prin insasi lectia de educatie fizica.

Profesorul poate să îşi atingă obiectivele în lecţia de educaţie fizică, pentru a oferi acestora informaţiile despre vitamine şi importanţa alimentaţiei apelând la jocurile de mişcare. Jocurile deja existente pot fi adaptate pentru atingerea obiectivelor cum ar fi: Buchetele (in care fiecare grup de elevi trebuie să reprezinte o vitamină, aducând la cunoştinţă anumite informaţii), Colţurile colorate (în care fiecare colţ reprezintă o vitamină, elevii trebuind sa spuna ce alimente conţin vitamina respectivă).

Scopul activităţilor în care face corelaţia între educaţie fizică şi alimentaţie trebuie sa fie inducerea elevilor ideea că randamentul lor atât la şcoală cât şi în activităţile de timp liber vor fi puternic influenţate de ceea ce mănâncă. Poate sa îşi susţină ideea prin pliante sau proiecte, în crearea cărora poate să îi angreneze.

O altă situaţie în care profesorul de educaţie fizică poate să influenţeze alimentaţia elevilor, mai précis a celor din clasele primare, este acordarea de jetoane cu diverse alimente bogate în multivitamine, la sfarşitul orei, sau de ce nu, să folosească imagini cu fructe şi legume în anumite trasee aplicative.

Ce sunt vitaminele?Cuvantul vitamina provine din limba latina si semnifica “program”

(“vita”- viata)

Cele 14 vitamine necesare vietii cu exceptia vitaminei D, nu pot fi sintetizate de organismul nostru;

Fiecare vitamina preia o functie a metabolismului de obicei n conlucrare cu alte vitamine;

Cu ajutorul substantelor continute de alimente, corpul se reinnoieste aproape complet la fiecare sase luni;

Se cunosc peste 100.000 de procese metabolice dirijate prin intermediul vitaminelor asociate enzimelor si neurotransmitatorilor asimilabili hormonilor;

Sta in puterea dumneavoastra de a-i oferi organismului o hrana saraca in nutrienti sau o alimentatie formata din substante brute, cu o accentuata activitate biologica.

Cele mai bune 14 sfaturi

Cumparati fructele si legumele direct de la producatori!Preferati fructele mature!

Depozitati fructele si legumele in frigider!Evitati fructele si legumele iradiate!Investeste in produse congelate!

Spalati foarte repede salata si fructele!Protejati legumele de caldura!

Presarati E300 pe salata (vitamina C)!Fierbeti cartofii in coaja!

Acordati prioritate cerealelor integrale!Preferati laptele in sticla de culoare inchisa!

Preferati uleiurile presate la rece!Evitati microundele!

Nu aruncati vitaminele prin fierbere!

Puternice impreuna: Vitaminele B

Vitaminele B sunt mesagerii metabolismului dumneavoastra, de ele depinde energia de care dispuneti clipa de clipa, felul in care va simtiti, cum lucreaza creierul dumneavoastra, de cat timp au nevoie celulele corpului pentru a se reinoi si repara.

Aceste vitamine decid viata dumneavoastra afectiva si randamentul psihic. Ele participa la producerea diferitelor substante neurotransmitatoare: a serotoninei (linistea interioara), a melatoninei (neurotransmitator al somnului), a noradrenalinei (pentru impulsul de actiune), a dopaminei (pentru buna dispozitie) si a acetilcolinei (pentru memorie)

Flexibilitatea mintala, capacitatea de concentrare si o memorie buna sunt elemente care va ajuta sa pastrati controlul asupra vietii profesionale si personale;

Functiile vitaminelor B:

In metabolismul enegetic, transforma hidratii de carbon in glucoza, ceea ce reprezinta principalul suport energetic al sistemului nervos si aparatului muscular.

Copiii au nevoie de vitamina B1, contra proastei dispozitii, a dificultatii de concentrare si de invatare.

Mentin stratul de protectie care inveleste celulele nervoase.

Imbunatatesc protectia impotriva radicalilor liberi deoarece regenereaza antioxidantul propriu organismului.

Participa la sinteza proteinelor si grasimilor in cazul diviziunii celulare. Este importanta in reparatia materialului genetic.

Ajuta la formarea celulelor ce se regenereaza rapid (cele ale mucoasei, ale pielii, stomacului, intestinului, ficatului si globulele rosii).

Controlarea metabolismului apei din organism.

Participa la constructia sistemului imunitar, particpand la formarea anticorpilor.

Reprezinta un stadiu preliminar al colesterolului si participa astfel la formarea hormonilor sexuali si de crestere

Stimuleaza asimilarea sulfului pentru o crestere sanatoasa a parului si unghiilor.

Alimentele cu cel mai mare continut: Rac Somon Sardine Drojdie de bere Alune Branza de vaca Piept de pui Oua

Vitamina A pentru ochi si mucoase

Asigura membrane mucoase sanatoase si fara infectii (plaman, faringe, gura, stomac, intestin, cai urinare, trompe uterine)

Anuleaza problemele de vedere pe timp de noapte (componenta principala a rodopsinei)

Actioneaza impotriva cresterii necontrolate a celulelor canceroase.

Creste productia de celule fagocite, celule ucigase naturale, anticorpi si alte celule ale sistemului imunitar.

Alimente cu cel mai mare continut:• Morcovi• Salata verde• Spanac• Ardei gras rosu• porumb

Vitamina D: Vitamina soareluiSoarele si pestele va umplu rezervoarele de vitamina D: 80% din vitamina D se formeaza in piele datorita soarelui. Din noiembrie pana in februarie, la nord de latitudinea 45 grade, deci in Europa Centrala si de Nord, pielea nu mai produce vitamina D, deoarece radiatia solara este mai scazuta. De ce eschimosii si scandinavii din intunericul arctic nu sufera de deformari ale oaselor? Foarte simplu: consuma foarte mult peste bogat in Vitamina D.

-activa in metabolismul oaselor;-regleaza preluarea de calciu din intestin, evitand o eliminare prea puternica a acestuia;-activa in sistemul imunitar.

10 minute de soare pentru sistemul imunitar si oase: intr-o zi cu soare omul produce aproape 200 de micrograme de vitamina D, pe cand prin alimentatie se produc in medie circa 5 micrograme.

Prin desfasurarea lectiei de educatie fizica in aer liber, incarcarea celulelor cu vitamina D in mod natural se poate efectua foarte usor.

Multi copii din cauza tehnologiei avansate si reducerea obiceiurilor de a petrece timpul liber afara, nu permit organismului aprovizionarea cu aceasta vitamina vitala, acest lucru avand un puternic impact asupra metabolismului. Vitamina D impiedica transformarea celulelor normale in celule cancerigene, dar pe deasupra are si o influenta mare asupra sistemului imunitar reducand frecventa infectiilor.

Alimentele cu cel mai bogat continut: Peste (hering, somon, sardele,

pastrav); Oua; Unt;

Lapte; Branza;

ciuperci.

Vitamina K pentru sange si oaseCu siguranta ca nu va puteti imagina ce poate face o frunzulita de salata pentru structura osoasa portanta a corpului dumneavoastra. Credeti ca oasele au nevoie doar de minerale precum calciul si magneziul? Intr-adevar, vitamina K dintr-o frunzulita de salata apartine celor mai importanti factori ai metabolismului oaselor, avand o importanta speciala in fixarea calciului.

Fortificati-va oasele mancand verdeturi sau salate. Cu cat este mai verde zarzavatul, cu atat contine mai multa vitamina K! Inclusiv zarzavatul si legumele murate, acre contin foarte multa vitamina K produsa de bacteriile acidului lactic, exact ca bacteriile din intestin.

Vitamina K ajuta la cicatrizarea ranilor prin coagularea sangelui

Alimente cu cel mai bogat continut:Varza acra;Patrunjel;Spanac;Salata verde.

Antioxidanti i - o protect ie celulara perfecta

“Forever Young” presupune mai ales sa va mentineti pe termen lung celulele intacte si sanatoase. In protectia acestora antioxidantii joaca rolul central.Din categoria lor fac parte nenumarate substante vegetale precum vitaminele E si C. Mentineti-va celulele corpului tinere, circulatia sangvina fara depuneri si protejati-va nervii cu aceste substante extraordinare ale naturii, imbatranind mai incet.

Betacarotenul , v i tamina C si Vitamina E

Antioxidantii dezactiveaza radicalii liberi, captandu-I si pentru ca acest lucru sa se petreaca fara piedici avem nevoie si de microelemente (elemente-trasor) cum sunt zincul, seleniul, manganul, deoarece din acestea organismul isi poate produce singur enzime antioxidante.

Radicalii liberi conduc la imbolnaviri si la imbatranirea mai rapida a celuelor corpului . Imbolnavirile de cancer, inima, circulatie, leziuni ale cristalinului, retinei, Alzheimer si Parkinson sunt boli ale radicalilor liberi.

Antioxidantii capteaza zilnic 10.000 de radicali liberi de la fiecare celula a corpului. Un motiv bun de a avea permanenta grija de aprovizionare suficienta cu aceasta trupa de protectie.

Antioxidantii diminueaza bombardarea genei de catre radicalii liberi. In afara de acest lucru, ei sprijina si sistemul imunitar in actiunea de inlaturare a celulelor puternic lezate si a celor canceroase. Si vitaminele ajuta la refacerea genelor.

Declansatori ai radicalilor liberi:Substante nocive din mediul

inconjurator;FumatMedicamenteImbolnaviriMetabolismul celularAlimentatie gresitaRazele ionizateLumina ultravioletaHormonii crescuti de stresSportul de performanta

Functiile carotenoiziilor:Neutralizarea

radicalilor liberi;Protejarea de efectele

negative ale acestora;Activeaza si

imbunatateste sistemul imunitar

Diminueaza imbolnavirile

Vitamina C- AtotputernicaVitamina C. Cine nu o cunoaste? Pentru cei mai multi tema vitaminelor se reduce la aceasta. Natura foloseste acest atotputernic in intreg organismul: fiind activa in peste 15.000 de activitati metabolice, nimic nu functioneaza in sistemul imunitar fara vitamina C, aceasta actionand peste tot cu promptitudine ca pompier impotriva radicalilor liberi.

Vitamina C- activa la producerea de hormoni, participa la producerea de substante mesagere ale nervilor, importanta pentru producerea de colagen pentru tesutul conjunctiv, tendoane, oase, activa la arderea grasimilor deoarece participa la producerea de carnitina, si desigur activeaza acidul folic.

Activeaza dezintoxicarea ficatului, care filtreaza substantele daunatoare din sange, se leaga de metalele grele ca mercur, plumb si de altele daunatoare, impieduca transformarea nitratilor in nitrozamine care provoaca cancerul.

Vitamina E- impiedica deteriorarea celulelorSportivii stiu ca duetul grasimi nesaturate si vitamina E le mentine metabolismul In forma. Activati-va metabolismul! Membranele celulare sunt reconstruite si devin capabile de transport cu ajutorul acestui duet. Lucrul fantastic la schimbarea uleiului unor celule este ca ele vor putea depozita si mai multe grasimi nesaturate in membrana.

Functii: protejeaza acizii grasi nesaturati

din biomembranele interioare si din cea aflata in jurul celulei;

Protejeaza plamanii si globulele de sange impotriva radicalilor din oxigen;

Protejeaza grasimile sangelui;Protejeaza stratul uleios al nervilor

si al celulelor din creier;Protejeaza vitaminele si enzimele

adipoase;Protejeaza glandele sensibile:

timus, testicule, glande anexe;

Sursa:o ulei din germeni de grauo Ulei din floarea-soarelui;o Ulei de porumb;o Margarina;o Lapte.

Concluzii:Prin proiectul de fata am vrut sa atrag atentia asupra importantei alimentatiei in procesul de crestere, si rolul profesorului de educatie fizica in a insufla elevilor un stil de viata sanatos.

De asemenea prin prezentele informatii am pus accentul pe rolul acestor elemente in organism in desfasurarea activitatilor zilnice cu un randment ridicat, nu doar pe partea de educatie fizica; desi daca privim doar partea aceasta, alimentatia trebuie sa ocupe un loc mult mai important ;

Pentru ca in desfasurarea unui program de antrenament sau lectie de educatie fizica, organismul necesita buna functionare a “centralelor” de energie si sustinere atat pe plan fizic cat si psihic.

Pentru ca dezvoltarea sa se faca armonios si pentru ca obiectivele sa fie indeplinite, trebuie sa lucram cu elevi ce dispun de concentrare, atentie, memorie iar acestea sunt influentate intr-o mare masura de ceea ce mancam.

Depinde doar de noi daca alegem sa dam organismului nostru ceea ce are nevoie!

Bibliografie:

In forma maxima prin vitamine, Dr. Ulrich Strunz, Andreas Jopp, Editura Mladinska

Rolul mineralelor in activitatea sportiva, Butnaru Mihaela

Sanatatea si substantele minerale- Mogos Viorel, Albatros 1991