Impletitura cu mere

aluat:-200ml lapte / -75g zahar / -400g faina / -1 plic drojdie / -1 priza sare-1 foaie aluat proaspat foetajumplutura: -1 kg mere / -1plic budinca vanilie / -250ml suc mere,neacidulatin plus: -1 ou / -3 linguri smantana dulce,pt friscase framanta pentru inceput un aluat dospit pe care il lasam la odihnit 45min la loc caldut.il intindem pe masa sub forma de patrat si in mijlocul lui punem foetajul:

aducem capetele spre centru,formand un plic: cu sucitorul intindem sub forma de dreptunghi si apoi il impaturam ca la foetajul clasic: dam la rece 30min si apoi repetam inca o data procedura cu impaturatul. intre timp ne ocupam de umplutura.merele taiate cubulete le punem la fiert cu sucul in care am dizolvat praful de budinca.fierbem cateva minute pina se leaga bine compozitia si lasam sa se racoreasca. aluatul il intindem sub forma de dreptunghi si il impartim imaginar in 3 parti.cele 2 laterale le taiem fasii de grosimea unui deget si punem pe mijloc umplutura:apoi incepem sa impletim:pina cand ajungem la capat.il ascundem bine,sa nu se desfaca la copt

asezam in tava si ungem cu galbenusul amestecat cu smantana.coacem la 185grade,pentru 45min: lasam sa se racoreasca si putem taia.