Importanafructelordepdurendezvoltareaagroturismului

MIHALCEAPAULEMIL

Profesorndrumtoring.ALEXEVIOREL

Memoriujustificativ

Pdurea prin natura ei ofer o multitudine de produse care se recolteaz de la mai multe variet i de specii arborescente cum ar fi fructele de pdure i ciupercile. Aceste produse ale p durii prezint o important deosebit att din punct de vedere medicinal, cat si n alimentatie.

Privind in ansamblu, importan a p durii, men inerea echilibrului ecologic i ac iunile distructive la care aceasta este supus , este usor sa deducem necesitatea colaborrii pe diverse planuri a tuturor spe-cialitilor care activeaz n diferite sectoare productive i de cercetare ale agriculturii i silviculturii, n scopul prevenirii, refacerii i men i-nerii echilibrelor ecologice, att de importante vie ii de pe Terra.

HribulcenuiuBoletusedulis

HribulcenuiuBoletusedulis

Plria este de culoare castanie-brun, bombat, sferic la

nceput, himisferic, apoi devine ntins.Tuburile sporifere sunt simple, albicioase, apoi galbene, verzui. Porii de aceea i culoare au tuburile sporifere, sunt circulari. Piciorul e umflat la baz, are culoare brun deschis, ornamentat cu o re ea sub plrie. Carnea este alb, tare, cu gust i miros plcut. Creste pe sol, primvara, vara, toamna, izolat sau n grupuri, n pduri de foioase i de conifere, n luminisuri. Este comestibil, foarte bun. Pentru a nu fi confundat cu alte specii mai pu in apreciate, sau necomestibile, se recomand s nu se recolteze exemplare prea tinere mici.

HribulrouBoletusrufus

HribulrouBoletusrufus

Plria are culoare portocalie sau brun-rosiatic, este sferic, hemisferic, apoi ntins, foarte crnoas, pu in vscoas pe timp umed. Tuburile sporifere sunt albe, albicioase sau cenusii, lungi. Porii sunt la nceput albi, apoi cenusii-bruni, si mici, circulari. Piciorul e cilindric, u or ngustat sub plrie, albicios sau cenu iu, se pteaz n verde la atingere i este prevzut cu solzi negriciosi. Carnea este alb dar devine cenusie-rosiatic, albastr- verzuie sau negricioas n contact cu aerul; are gust i miros plcut. Sporii sunt galbeni, ocraceii n mas, fusiformi, netezi, gutulati. Creste izolat sau n grupuri, n pduri de foioase, mai ales pe unde cresc slcii, plopi i mesteceni, n luminisuri vara i toamna. Este o specie comestibila foarte gustoas.

BureiigalbeniCantharelluscibarius

BureigalbeniCantharelluscibarius

Culoarea se aseamn cu aceea a glbenu ului de ou. Piciorul

este plin, continundu-se cu plria fr o limit definitiv. Carnea glbiorilor este alb n interior, galben-aurie spre exterior, are un miros i un gust plcut. Aparatul fructifer al glbiorilor este crnos sau fibrocrnos. Plria n stadiul tnr este boltit, ca o emisfer, cu marginile aproape regulate, rsucite n jos, iar la maturitate se aseamn cu o plnie cu marginile ncretite, lobate sau ondulate regulat. Este una dintre ciupercile mult apreciate si rareori e atacat de duntori. Glbiorii cresc n grupuri, prin pduri umbroase i umede de rsinoase i de foioase (mesteacn, fag).

VineicapestriRussulavirescens

VineicapestriRussulavirescens

Cunoscut i sub numele de Hulubi a n conceptul tradi ional ar trebui s fie o ciuperc frumoas, de culoare verde, ntlnit n spe pe sub castani n Europa i America. Epitetul virescens nseamn cum c va deveni verde, i odat cu vrsta aceast ciuperc ntr-adevr se face tot mai verde.

Plria este hemisferic, convex-plan i adncit la centru. Suprafa a plriei are culoarea cenusie-verzuie, galben verzuie, cuticula usor separabil de carne, uscat i se crap usor. Lamelele albe sau albe cu nuan e glbui sunt libere. Piciorul este nalt, gros, alb sau alb cu nuan e cenusii, plin buretos, cilindric. Carnea acestei ciuperci este alb, tare i sfrmicioas. Are miros plcut de miez de nuc. Creste n pdurile de foioase i prin crnguri, ncepnd din iunie i pn n octombrie. Este comestibil, foarte bun.

GhebeArmillariamellea

GhebeArmillariamellea

Plria este pu in crnoas i boltit n tinerete, iar la maturitate convex, aproape plan, cu mici solzisori bruni, asezati n cercuri. Piciorul e lung mai gros la baz i mai subtire ctre plrie. Pe picior la o mic distan de plrie se afl un inel cu marginile rsfrnte n jos. Carnea este alb, fraged, cu gust i miros plcut. Lamelele sunt fine, de culoare alb sau glbuie pe care se gsesc porii ciupercii. Este o ciuperc comun, des ntlnit pe cioatele de stejar, fag i brad sau pe resturi lemnoase. Ghebele apar toamna n tufe mari formate din mai multe exemplare. Sunt comestibile.

ZbrciogulMorchellaesculenta

ZbrciogulMorchellaesculenta

Plria are form ovoid sau conic, de culoare brun-deschis, glbuie-ocracee. Suprafata plriei este prevzut cu numeroase alveole sinoase, neregulate. Regiunea himenial este individualizat n adnciturile alveolare de la suprafa a plriei. Plria are form de cciul, goal n interior si concrescut cu piciorul. Piciorul alb e cilindric, bine dezvoltat si gol n interior. Carnea e fraged, cu miros i gust plcut. Apare primvara de timpuriu, prin aprilie sau mai, n special n pduri de foioase sau pe locuri nisipoase, n lunci etc. Este comestibil, foarte bun.

TrufaTuber

Este o ciuperc comestibil care face parte din clasa ascomycete, familia Tuberaceae, genul Tuber. Datorit dificult ii n gsirea lor sunt numite i diamantele pmntului, fiind foarte scumpe. Se dezvolt pe rdcinile unor specii de arbori, cum ar fi: stejar, alun, pin, fag, dar i pe rdcinile altor specii de arbori cu care formeaz, prin simbioz, organe specifice numite micorize (din limba greac mykes - ciuperc i rhiza rdcin). Planta aflat n simbioz cu trufa i confer acesteia gustul, mirosul i culoarea specific. Forma se datoreaz particularit ii terenului, n func ie de moliciunea acestuia.

Sunt considerate alimente de lux, fiind folosite numai la prepararea celor mai rafinate re ete, n cele mai extravagante restaurante.

TrufaTuber

MurulRubusfructicosus

MurulRubusfructicosus

Este un arbust peren din familia Rosaceae. Lstarii sunt nal i de 13 m, cu tulpina arcuit, deseori trtoare, acoperit de ghimpi drep i sau recurba i. Frunzele sunt palmat-compuse, cu marginile neregulate, cu nervuri proase i proeminente pe fa a interioar. Florile sunt albe sau roze, dispuse corimbifer, i se deschid n lunile iunie-august. Fructele sunt crnoase, compuse, ro ii i acri oare la nceput, negre i dulci cnd sunt coapte. Se ntlne te la marginea pdurilor, n poieni, n tufi uri, n lunci i de-alungul apelor curgtoare, n zone deluroase din Europa, Orientul Mijlociu, Africa de Nord i America de Nord.

Este una dintre cele mai vechi plante medicinale cu originea n Orient, mrturiile asupra folosirii ei n medicin datnd din vremea lui Hippocrate, secolul al IV-lea . Hr. n prezent cuprinde peste 100 de specii i peste 1000 de variet i hibride.

AfinulVacciniummyrtillus

AfinulVacciniummyrtillus

Este un subarbust (arbust mic), stufos, ramuros, cu tulpina de culoare verde, lunga de circa 30-60 cm, cu ramuri anguloase. Frunzele sunt scurt-petiolate, mici, ovale, denticulate (crestate pe margine), verzi pe ambele fe e. Florile sunt verzui rosietice, albe sau roze cu petalele unite sub forma de clopo el, dispuse cate 1-2 la axila (subtioara) frunzelor. nflore te in lunile mai-iunie. Fructul este o baca de culoare albastru inchis sau albastru brumariu, de forma rotunda, cu diametrul de 0,5 - 0,6 cm, zemoasa cu suc violaceu, cu gust placut dulce-acrisor.Organul vegetal utilizat: frunzele si fructele. Ecologie si raspandire: paduri montane rarite, taieturi de padure, tufarisuri de jneapan si ienupar, pajisti montane si subalpine, pe intregul lant carpatic, mai ales pe versan ii umbriti si umezi.

ZmeuraRubusidaeus

ZmeuraRubusidaeus

Este un arbust tufos, peren, cu lastari trtori, cu tulpini drepte, arcuite spre varf, cu ghimpi drepti, de forma unor ace, adeseori plasati numai pe partea inferioara. Frunzele sunt compuse din 3-7 foliole, din ate pe margini, verzi pe fata superioara, albicioase pe cea inferioara. Florile sunt albe, compuse din 5 sepale, 5 petale si numeroase stamine. Fructul, care se numeste zmeura, este de culoare rosie, cu miros placut si gust acrisor-aromat. Zmeurul nfloreste ncepand din mai pana n iulie. Creste spontan in locuri stancoase, luminisuri de paduri, regiuni deluroase si muntoase. Zmeura poate fi intalnita pe ntreg teritoriul Romaniei, fiind o planta specifica zonelor cu clima temperata.

PorumbarulPrunusspinosa

PorumbarulPrunusspinosa

Face parte din familia Rosaceae si este raspandit in Europa, Asia, Caucaz si Africa de Nord. In Romania Porumbarul creste in luminisuri, pe pasuni si fanete, dar mai ales la margine de paduri, urcand adesea pana la 1600 de metri. Este un arbust salbatic, care atinge inal imea maxima de 1-2 metri. Ramurile sale sunt spinoase, tulpina este bine ramificata. Frunzele sunt ovale, uneori paroase si dintate pe margini. Florile apar inaintea frunzelor, in lunile aprilie-mai, au miros puternic si acopera in intregime ramurile; petalele sunt albe, ovale. Fructele sunt globuloase, albastrui-negricioase, cu aspect brumat la maturitate, foarte astringente.

MceulRosacanina

MceulRosacanina

Este o specie de plant nativ n Europa, nord-vestul Africii i n vestul Asiei. Este un arbust cu frunze cztoare, cu o nl ime care variaz ntre 1 i 5 metri. Tulpina este acoperit de epi mici, ascu i i, sub form de crlig. Frunzele sunt penate, cu 5-7 frunzuli e. Florile sunt de obicei roz pal, dar exist i plante cu flori albe sau roz nchis. Au un diametru de 4-6 cm i sunt formate din cinci petale. Fructul, numit mcea , are o form elipsoid i este ro u sau portocaliu nchis. nmul irea mace ului se poate face prin semin e, prin ramuri nrdcinate ob inute prin despar irea tufelor existente n flora spontan sau n cultur i prin marcotaj.

CtinaalbHippopharhamnoides

CtinaalbHippopharhamnoides

Cunoscut n unele pr i i sub numele de ctin de ru sau simplu ctin, este un arbust foarte ramificat i spinos care cre te n Romnia ncepnd din nisipurile i pietri urile litorale pn n regiunile muntoase, alctuind uneori crnguri i tufi uri destul de ntinse. Frunzele sunt ntregi, liniar-lanceolate, de culoare verde-cenu ie pe fa a superioar i albicios-argintie pe cea inferioar. Florile, dioice, sunt mici i apar naintea frunzelor; cele mascule, sesile, au 2 sepale i 4 stamine, iar cele femele sunt scurt pediculate i au 2 sepale. Fructele sunt ovoide sau globuloase, lungi de 5-10 mm i late de 4-8 mm, de culoare verde la nceput i galben-portocalie la completa lor maturitate.

CtinaalbHippopharhamnoides

Planta cre te pn la 2-5 m, are scoar a brun-nchis care se transform n ritidon brzdat. Face lujeri anuali solzo i, cenu u- argIntii, ramuri laterale cu spini numero i i puternici, cu muguri mici, pro i, cu gust amrui. Frunzele sunt lanceolate, de pn la 6 cm lungime, cu nervur median evident.

Se utilizeaz deopotriv n industria alimentar, n silvicultur, n farmacie dar i ca plant ornamental. Fructul de ctin con ine de dou ori mai mult vitamina C decat mcesul i de 10 ori mai mult decat citricele. Alte vitamine prezente n fruct sunt A, B1, B2, B6, B9, E, K, P, F, etc.

Legislaieprivindcolectarea

Activitatile de recoltare, capturare si/sau de achizitie si comercia-lizare a plantelor i animalelor din flora si fauna salbatica, terestra si acvatica, sau a unor parti sau produse ale acestora, pe piata interna sau la export, in stare vie, proaspata ori semiprelucrata, se pot organiza si desfasura numai de persoane fizice sau juridice autorizate, in conformitate cu dispozitiile Ordinului Ministruluil nr.322 din 2000.

Autorizatia/autorizatiile se elibereaza pe numele membrilor de familie precizate de solicitant in cererea de autorizare si da/dau dreptul detinatorului sa organizeze activitati atat de recolta-re/capturare, cat si de comercializare pe piata interna, cu respectarea si a celorlalte dispozitii legale care reglementeaza desfasurarea activitatilor comerciale.

Slide 1Slide 2Slide 3Slide 4Slide 5Slide 6Slide 7Slide 8Slide 9Slide 10Slide 11Slide 12Slide 13Slide 14Slide 15Slide 16Slide 17Slide 18Slide 19Slide 20Slide 21Slide 22Slide 23Slide 24Slide 25Slide 26Slide 27Slide 28Slide 29Slide 30