Echilibrarea zahărului din sângeDezechilibrul de zahăr din sânge este o stare în care organismuldumneavoastră nu tratează glucoza înmod eficient. Pe parcursul zilei,nivelurile de glucoză din sânge potfluctua în afara cantității de glucoză însânge potrivită pentru organism,alternând de la a fi foarte ridicate,(după o masă, stimulent sau datorităstresului), la a fi foarte mici, (dacă aisarit peste micul-dejun). Insulina esteun hormon responsabil pentrumenţinerea nivelurilor de zahăr dinsânge între limitele normale dorite.Insulina funcţionează prin deschidereacanalelor pe membranele celulare,permiţând glucozei să treacă dinsânge în celulele corpului. În timpuldezechilibrului de zahăr din sânge,insulina nu mai este controlată.

În unele situaţii, după o masă bogată în carbohidrați sau zahăr, prea multă insulină este produsă. Când insulina este mare, numeroase canale de celule se deshid, ceea ce duce la un nivel de glucoză în sânge mult prea scazut. În timpul rezistenţei la insulină, membranele celulare au dificultăţi în recunoaşterea insulinei şi prea puţine canale sunt deschise. În această situaţie, rămâne ridicat în sânge atât nivelul de insulină, cât și cel de glucoză, iar anumite celule au un deficit de glucoză. Celulele din pancreas secretă insulina în sange. Aceste celule pot deveni adesea epuizate după perioade lungi în care produc niveluri excesive de insulină. Odată ce au obosit, aceste celule nu mai pot produce cantităţi corespunzătoare de insulină pentru a obține un echilibru perfect de zahăr în sânge. Producţia scăzută de insulină duce de asemenea la dezechilibrul de zahăr din sânge. Dezechilibrul de zahăr din sânge poate fi un precursor al diabetului zaharat, şi, prin urmare, este important să abordezi factorii de tip contributiv, înainte ca boala să se dezvolte în continuare.

2

Balancing your Blood Sugar Booklet Jun 2010.qxp 13/07/2010 11:41 Page 2

Factorii care pot influenţa starea dumneavoastră includ:

• insuficiența de insulină• un stil de viață stresant sau sedentar • rezistența celulară la insulină• obezitate• familie cu istoric de diabet zaharat de tip II• medicamente sociale• dietă bogată în grăsimi saturate, zahăr, carbohidrați sau scăzută în fibre• dietă bogată în stimulente, cum ar fi ceai, cafea, cola, ciocolată sau alcool

Simptomele care pot apărea includ: • nevoia de mai mult de 8 ore de somn• setea• nevoia de a consuma cafea sau ceai pentru a-țireveni• urinare frecventă dimineaţa• transpirație abundentă, în mod regulat în timpulzilei• oboseală• amețeli• stare de spirit schimbătoare• pofte pentru alimente dulci• dureri de cap• palpitații• lipsă de energie

Ați putea auzi oameni referindu-se la "Index Glicemic" de alimente - acesta este un clasament al modului în care alimentele afectează nivelurile de zahăr din sânge. Alimentele care se absorb lent au un nivel scăzut IG, în timp ce alimente care sunt absorbite mai rapid au un nivel mai ridicat. Alegerea alimentelor cu un IG scăzut, poate ajuta la mentinerea unui nivel echilibrat de zahăr în sânge pe parcursul zilei. Iată câteva recomandări pentru a reduce IG din dietă și a vă ajuta sa includeți opțiuni mai sănătoase

3

Balancing your Blood Sugar Booklet Jun 2010.qxp 13/07/2010 11:41 Page 3

RECOMANDĂRI

Mâncaruri de evitat:

CarbohidrațiEvitați toate dulciurile industriale si sursele de zaharuri simple, în special zaharuri ascunse în alimente procesate. Reduceți consumul de fructe uscate care sunt bogate în zahăr. Evitați orezul alb, pâinea albă și pastele albe.

GrăsimiEvitați toate grăsimile saturate și acizii grași. Evitați alimentele bogate în grăsimi cum ar fi alimentele industriale (mezeluri, carnea procesata).

ProteineEvitați sursele de proteine ataşate de grăsimi saturate (carne roșie, carne de porc, slănină, carne procesată, cârnați).

FluideEvitaţi băuturile care conţin zahăr ca sucurile concentrate și băuturile răcoritoare carbogazoase. Reduceți consumul de băuturi stimulante precum cafeaua, ceaiul şi cola.

Se recomandă creșterea consumului de:

CarbohidrațiMăriți consumul de carbohidrați complecși. Cele mai bune surse sunt legumele şi fructele: banane, smochine, prune uscate, fasole, năut, păstârnac (de fapt toate legumele rădăcinoase), porumb dulce. Cartofii ar trebui evitați. Cerealele sunt o sursă de glucide complexe, dar nu există dovezi care să sugereze faptul că lectinele găsite în grâu şi ovăz pot afecta toleranţa la glucoză. O bună alegere ar fi: secara, meiul, orezul brun, quinoa.

GrăsimiCreşteți consumul de ulei mono-nesaturat: uleiul de măsline este deosebit de eficient. Creşteți consumul de grăsimi omega-3 din peşte gras, semințe de in, semințe de cânepă. Consumați mai multe nuci şi seminţe, slanina, unsoare, unt, smantana (produse de casa).

ProteineCreșteți consumul de proteine din surse neataşate la grăsimi saturate, precum carne slabă de pui şi curcan, peşte alb, peşte gras (ton, macrou, hering, sardine, somon), ouă, iaurt, brânză de vacă, brânză feta, produse de casa.

Balancing your Blood Sugar Booklet Jun 2010.qxp 13/07/2010 11:41 Page 4

4

mozzarella, nuci şi seminţe. Includeți proteine de înaltă calitate la fiecare masă şi gustare.

FibreCreșteți aportul de fibre alimentare (solubile și insolubile) din cereale integrale, linte, fructe şi legume. S-a demonstrat că fibrele ajuta la menținerea unui echilibru de zahăr în sânge.

Spre exemplu, un mic-dejun cu un Index Glicemic ridicat, poate fi compus din: fulgi de porumb, pâine alba prăjită, ceai/ cafea/ zahăr.

Iar un mic-dejun cu un Index Glicemic scăzut, poate fi compus din: smoothie făcut din nuci, semințe și fructe cu lapte de migdale și ouă fiert pe piure de cartof dulce, sau o omletă umplută cu legume.

Fluide

Beți 2 litri de apă zilnic – sorbiți încet pentru a evita stresul la rinichi. Pentru varietate, beți sucuri de fructe diluate, sucuri organice de legume şi ceaiuri de plante.

Recomandări de stil de viaţă:

Stresul:Identifică orice zone de stres: adoptă mai eficient gestionarea timpului pentru a permite timp și pentru relaxare. Alăturaţi-vă cursurilor de relaxare/yoga, tehnici de respirație. Găsi tehnici de relaxare potrivite pentru dumneavoastră.

Exerciții:S-a demonstrat că practicarea exercițiilor și mișcarea în general, au un efectimportant de echilibrarea a zahărului în sânge. Începeți un program deexerciții aerobice pe care să îl urmați cel puţin 3 zile pe săptămână. Mersul3km pe zi.

Altele:Este foarte important să se ia în considerare o strategie de pierdere în greutate, dacă sunteți supraponderali.

5

Balancing your Blood Sugar Booklet Jun 2010.qxp 13/07/2010 11:41 Page 5

5

Suplimente

DR-Natur suport glicemic:

O capsula contine:

Ingrediente Cantitate/CPS %RDA

5.9mg 600.5mg 490.5mg 2738.4µg 70135µg 33736.0µg 72

Cromul contribuie la menținerea nivelurilor normale de glucoză din sânge

Zincul contribuie la metabolismul normal al carbohidraților

Crom GTF

Suport Glicemic este o formulă de multi-minerale cu scorțișoară, proiectat pentru a ajuta la reglarea nivelului de zahăr din sânge. Ingredientele cheie active sunt crom GTF (factor de toleranță la glucoză), zinc și scorțișoară. Baza de plante cuprinde în mod natural minerale suplimentare benefice, inclusiv cupru, seleniu și molibden.Cromul stimulează activitatea enzimelor implicate în metabolismul glucozei pentru energie și sinteza acizilor grași și a colesteroluluiCromul contribuie la menținerea nivelurilor normale de glucoză din sângeAtunci când nivelurile de crom sunt scăzute în organism, nivelul de GTF sunt prea mici și activitatea de insulină este blocată - nivelurile de glucoză din sânge, prin urmare, rămână ridicateCromul GTF este mai bine absorbit și păstrat decât cromul izolat

6

Balancing your Blood Sugar Booklet Jan 2014_Layout 1 30/04/2014 14:56 Page 6

Zinc Mangan Cupru Seleniu Crom (GTF) Molibden Extract de scortisoara

300 mgExtract de Mustar-Vanat, din care:

Zinc

Zincul îmbunătățește sănătatea celulelor, alcătuind o componentă a enzimelor necesară insulinei pentru a se lega la celule, astfel încât glucoza să poată intra și să fie utilizată pentru energieZincul contribuie la metabolismul normal al carbohidraților

Scorțișoara

Scorțișoara este inclusă în această formulă, deoarece ajută la reglarea zahărului din sânge și sprijină acțiunea altor elemente nutritive din acest suplimentExtracte din scoarța copacului de scorțișoară au fost utilizate în mod tradițional ca medicament în întreaga lumeAcest supliment folosește scorțișoară pură, fără nici un nivel detectabil de cumarinăScorțișoară facilitează utilizarea glucozei la oameni, îmbunătățește sensibilitatea la insulină și preluarea în celulele musculare

AdministrareSugestie de administrare: Se iau 1-2 capsule/ zi cu mancare sau după recomandarea medicului specialist.

7

Balancing your Blood Sugar Booklet Jan 2014_Layout 1 30/04/2014 14:56 Page 7

FOOD INDEX

ZAHARURI

Glucoza 100

Miere 87

Zaharoza 59

Fructoza 20

FRUCTE

Ananas 66

Pepene 65

Stafide 64

Banane 62

Kiwi 52

Struguri 46

Portocale 40

Mere 39

Prune 39

Pere 38

Grapefruit 25

Cirese 25

LACTATE

Iaurt 36

Lapte 34

Lapte degresat 32

FOOD INDEX

PRODUSE DIN CEREALE

Bagheta frantuzeasca 95

Orez alb 72

Paine alba 70

Paine integrala 69

Ryvita 69

Patiserie 59

Orez basmati 58

Orez brun 55

Spaghete albe 42

Wholegrain Rye Bread 41

Orz 26

CEREALE

Fulgi de porumb 80

Orez expandat 73

Weetabix 69

Grau 67

Musli 66

Kellogg’s Special K 54

Kellogg’s All-Bran 52

Terci de ovaz 49

LEGUME

Pastarnac gatit 97

Cartofi copti 85

Cartofi prajiti 75

FOOD INDEX

LEGUME continuare

Cartofi 70

Porumb dulce 59

Cartof dulce 54

Mazare 51

Morcovi 49

LEGUME

Fasole fiarta 48

Naut 36

Chick Peas 36

Blackeye Beans 33

Haricot Beans 31

Fasole rosie 29

Linte 29

Soia 15

GUSTARI & BAUTURI

Lucozade 95

Corn Chips 72

Fanta 68

Baton Mars 68

Baton Musli 61

Chipsuri de cartofi 54

Suc de portocale 46

Suc de mere 40

Arahide 14

Balancing your Blood Sugar Booklet Jan 2014_Layout 1 30/04/2014 14:56 Page 11

8

Indice glicemic

O dietă cu un indice glicemic scăzut este o dietă sănătoasă, iar în ziua de astăzi mulţi oameni încearcă să o urmeze. Dacă sunteţi unul dintre acei oameni, tabelul de mai jos şi instrucţiunile vă vor ajuta să înţelegeţi indicele glicemic al mai multor alimente şi, prin urmare, ce anume să mâncați și ce anume să evitați.

Indicele glicemic (IG) este un clasament de carbohidrați pe o scală de la 0 la 100, în funcţie de nivelul la care crește glicemia după consum. Alimente cu IG ridicat sunt cele care sunt rapid digerate și absorbite și care duc la fluctuații importante ale nivelului de zahăr în sânge, ceea ce reprezintă un stres asupra sistemul nostru imunitar şi pro-inflamator. Alimentele cu un IG scăzut, prin procesele lente de digestie și absorbție, produc gradual creșterea nivelurilor de zahăr în sânge și insulină și s-au dovedit a fi astfel benefice pentru sănătate.

l Pentru a scădea Indicele Glicemic din dietă, mâncați maipuține dulciuri şi pâine albă. Reduceți consumul de cartofi șiconsumați mai mult:

l mic-dejun din cereale cu IG scăzut bazat pe ovăz, grâu sauorez brun

alte legume rădăcinoase şi orez brun în loc de cartofi l fructe cu IG scăzut: pere, prune, mere şi piersici, afinel fasole, leguminoase, nuci şi seminţe care au toate IG scăzutl legume verzi, care au toate IG scăzut.

Balancing your Blood Sugar Booklet Jan 2014_Layout 1 30/04/2014 14:56 Page 10

9

Alimente bogate în nutrienţi pentru echilibrul zahărului în sânge Vitamina C: citrice, kiwi, seminţe încolţite, coacăze negre, roșii și ardei.

10

Complexul de vitamina Bouă, semințe de dovleac, melasă, germeni de grâu şi drojdie de bere.

Crom: gălbenuş de ou, melasă, drojdie de bere, fructe, broccoli, cereale integrale și nuci.

Magneziu: peşte, linte, semințe de nuci, fructe uscate şi verzi, legume cu frunze şi migdale.

Zinc: stridii, ficat, drojdie de bere, ouă, seminţe de dovleac şi ciuperci.

Balancing your Blood Sugar Booklet Jun 2010.qxp 13/07/2010 11:42 Page 6

DR NaturSibiu, Romania

Telefon: 0732 993 920 0755 775 964

office@dr-natur.ro www.dr-natur.ro Importator oficial:

DR NATUR 14

Balancing your Blood Sugar Booklet Jan 2014_Layout 1 30/04/2014 14:56 Page 12