8/10/2019 Dulciurifeldefel.ro-prajitura Kinder Pingui

http://slidepdf.com/reader/full/dulciurifeldefelro-prajitura-kinder-pingui 1/3

dulciurifeldefel.ro http://www.dulciurifeldefel.ro/prajitura-kinder-pingui/

Miha

Prajitura Kinder Pingui

 Aceasta reteta am mai preparat-o cu ceva ani in urma ( pe vremea aceea nu cred ca f aceam poze la

mancare :)) ) Chiar nu mai st iam daca mi-a placut atunci sau nu, asa ca am decis sa o ref ac pentru o mai

buna aducere aminte. :))

Blat:

5 oua

100 g zahar 

30 ml lapte

140 ml ulei

50 g gris macinat f in

40 g cacao

70 g f aina

8/10/2019 Dulciurifeldefel.ro-prajitura Kinder Pingui

http://slidepdf.com/reader/full/dulciurifeldefelro-prajitura-kinder-pingui 2/3

2 linguri de miere

1 lingurita de praf de copt

1 plic zahar vanilat

Galbenusurile se bat cu zaharul si zaharul vanilat pana se albesc si devin ca o crema. Faina se amesteca cu

praf ul de copt, cacaoa si grisul si se adauga la crema de galbenusuri. Se adauga apoi laptele, uleiul si

mierea. Albusurile se bat spuma tare cu un praf de sare si se incorporeaza apoi uso r in compozitie.

Compoz itia se imparte in 2 parti si se coc 2 foi intr- o t ava (25/35 cm) tapetata cu hartie de copt, in jur de 15

minute f iecare. Posibil si mai putin, in f unctie de cuptor. Foile se lasa la racit pe un gratar, fara a scoatehartia.

Crema:

400 ml smantana dulce pentru f risca

2 linguri zahar 

2 linguri lapte condensat

5 g gelatina

esenta de vanilie

Gelatina o punem la inmuiat in 2 linguri cu apa rece.

Smantana rece se bate pana incepe sa se “lege”, moment in care adaugam zaharul si mai batem putin.

Gelatina o topim la microunde, apoi o amestecam cu laptele condensat, amestecand repede si energic, sa

nu se f ormeze cocoloase de gelatina. Turnam peste f risca batuta s i omogenizam. Trebuie sa obt inem o

crema puf oasa, care nu curge.

Glazura 1:

60 g ciocolata amaruie

35 g unt

1 lingura ulei1 lingurita apa

Ciocolata o to pim la foc mic sau la microunde impreuna cu untul, apa si uleiul. Omogenizam si lasam la racit.

Glazura 2:

100 g ciocolata amaruie

50 g unt

50 ml f risca lichida

Procedam intocmai ca si la glazura 1.

Pe unul din blaturi se pune jumatate din crema, se niveleaza, apoi se to arna uso r glazura 1. Se niveleaza cat

mai bine si se da prajitura la congelator pentru cateva minute, pana se intareste ciocolata. Se pune apoi

rest ul de crema, se acopera cu cel de-al doilea blat. Se to arna deasupra glazura 2 si se niveleaza. Se da la

rece pentru cateva ore.

Se portioneaza cu un cutit bine ascutit si incalzit in apa f ierbinte sau in f lacara de la aragaz.

8/10/2019 Dulciurifeldefel.ro-prajitura Kinder Pingui

http://slidepdf.com/reader/full/dulciurifeldefelro-prajitura-kinder-pingui 3/3

De la Laura Laurentiu via Natalia.

Dulciuri f el de fel