DULCIURI Flori de Cires

8/13/2019 DULCIURI Flori de Cires

1/65

Bomboane cu migdale si cocosPosted on August4, 2008byadmin

Bomboanele acestea sunt fff bune, ieftine si sanatoase asa ca pot manca si copiii din plin!

Avem nevoie de:

* 100 g unt de migdale (obtinut prin pasarea indelungata a

migdalelor crude in blender cu putina apa)

* 100 g cocos maciant

* 2 lg miere

Untul de migdale se pune in blender impreuna cu mierea si se adauga treptat, cate putin

cocos, pana se epuizeaza 3/4 din cantitatea totala de cocos.

Compozitia finala are consistenta tare.Din ea se formeaza cu mana bilute care se dauprinrestul de cocos (sau prin migdale macinate foarte fin).Bombonelele obtinute se pun in

cutii cu capac si se dau la congelator.Se scot doar inainte cu 5 minute de a fi servite! Sunt

deliciose, va asigur!
http://www.lifestyleblog.ro/2008/08/bomboane-cu-migdale-si-cocos/http://www.lifestyleblog.ro/author/ina/http://www.lifestyleblog.ro/author/ina/http://2.bp.blogspot.com/_eklF0hbt9Ng/SJcMS7_pqfI/AAAAAAAAA0g/4g6YVDBSuZw/s1600-h/DSC08105.jpghttp://www.lifestyleblog.ro/author/ina/http://www.lifestyleblog.ro/2008/08/bomboane-cu-migdale-si-cocos/


2/65

Cheesecake cu portocalePosted on February19, 2010by admin

Da, saptamana aceasta a fost ziua mea. O zi simpla, ca toate celelalte, fara de fast sau alte

artificii. Am pregatit putina mancare si ne-am adunat in familie. Nimic iesit din tipar sau

spectaculos. De fapt insa Daca stau sa ma gandesc a fost ceva spectaculos. Tortul.

Simplu, usor, rapid dar extrem extrem de gustos.

In zilele de odinioara eram innebunita dupa cheesecake. Crema aceea bogata, rece,

contrastanta cu fragezimea blatului de biscuiti si sosul aromat de fructe imi incanta papilele

gustative intotdeauna. Ma intreb daca o fi cineva caruia sa nu-i fie pe plac acest desert usor

si delicios. Recunosc, am dus lipsa acestui desert asa ca pe cand stateam si imi conturam

meniul, am dat peste aceasta reteta splendida, ce promitea o prajitura foarte asemanatoare

ca gust si aspect cu celebrul cheesecake. Insa ceea ce m-a convins pe loc a fost prezenta

portocalelor. Iubesc aceste fructe durdulii si zemoase. Sunt zile cand mananc cate doua

kilograme (dupa cirese, sunt fructele mele preferate). Toata casa s-a umplut de aroma lor

in momentul in care am preparat acest desert fabulos. Ceea ce a iesit insa mi-a trecut orice

asteptare! Nu mi-a venit sa cred ca din asemenea ingrediente simple si putine poate iesi un

tort cu o consistenta si un gust atat de apropiat de cel original!

Dragelor, va spun doar atat: musai, musai sa il incercati! Restul e tacere (din cauzagurilor mult prea pline)!
http://www.lifestyleblog.ro/2010/02/cheesecake-cu-portocale/http://www.lifestyleblog.ro/author/ina/http://www.flickr.com/photos/floridecires/4370626490/http://www.lifestyleblog.ro/2010/02/cheesecake-cu-portocale/http://www.lifestyleblog.ro/author/ina/


3/65


4/65

Coaja, zeama de portocale, agavele, caju si untul de cocos se mixeaza in robot timp de

cateva minute pana cand rezulta o compozitie omogena, fara bucati vizibile de caju.

Turnati crema peste blat si dati la congelator pana la intarire.

In ziua servirii, scoateti tortul din congelator si pastrati-l in frigider. Scoateti-l din frigider doar

in momentul servirii.

Tortul este delicios acompaniat de cel mai simplusos de ciocolata!

- sirop de artar

- cacao

- apa rece

Cantitatile sunt la alegere.

Puneti intr-un vas cateva linguri de sirop de artar si alte cateva linguri de cacao.

Intotdeauna numarul de linguri de cacao va fi mai mic decat cel de sirop de artar.

Amestecati bine cu un tel.

Subtiati (insa nu prea tare) cu apa.

Dati la rece pentru a se mai intari. Acest sos se poate folosi pentru orice desert.


5/65

Mousse de avocado cu grapefruitPosted on February4, 2011by admin

O crema bogata, spumoasa, cu o textura ce aminteste de frisca, plina de vitamine si cu ungust divin: combinatia de gref cu avocado este nemaipomenita! O idee de la Andrea.

Mousse de grapefruit cu avocado

1 avocado bine copt

1/2 grapefruit roz sau galben

sucul de la 1 lime

2-3 lg miere

1. Greful se feliaza si se curata de pielite. Avocado se curata de coaja si sambure si se

pune in bolul robotului de bucatarie.

2. Se adauga greful feliat, sucul de lime si mierea. Se mixeaza pana rezulta o pasta

omogena. Se serveste rece, alaturi de felii proaspete de gref.
http://www.lifestyleblog.ro/2011/02/mousse-de-avocado-cu-grapefruit/http://www.lifestyleblog.ro/author/ina/http://cooking-books.blogspot.com/2009/07/avocado-grapefruit-cream.htmlhttp://www.flickr.com/photos/floridecires/5404387095/http://www.lifestyleblog.ro/2011/02/mousse-de-avocado-cu-grapefruit/http://www.lifestyleblog.ro/author/ina/http://cooking-books.blogspot.com/2009/07/avocado-grapefruit-cream.html


6/65

Budinca de quinoa cu fructePosted on January31, 2011byadmin

Prima mea experienta culinara cu quinoa a fost traumatizanta de-a dreptul. Am facut un

pilaf cu legume pentru ca vazusem ca este unul dintre modurile cele mai simple de a gatiaceasta cereala. Insa habar n-aveam ca trebuie spalata temeinic inainte de a o prepara.

Era atat de curatica si frumoasa incat am zis ca nu este nevoie. A rezultat insa un pilaf cu

gust de peste! Nu exagerez dar exact asa avea gust. Atunci mi-am zis ca nu mai incerc in

veci quinoa. Intre timp insa am aflat ca aceasta trebuie spalata bine si ca gustul ei aduce

mai degraba a nuca decat a peste. Asa ca i-am mai acordat o sansa

Pentru cei care nu stiu foarte multe despre aceasta cereala miraculoasa, iata cateva

informatii de baza:

este o cereala straveche, de pe vremea incasilor este cel mai bun inlocuitorpentrucarne, continand foarte multe proteine si fibre

contine fier, crom, cupru, fluor, iod, magneziu, potasiu, seleniu, zinc,vitaminele A, C,

D, E, K i vitamine din grupa B-urilor.

boabele de quinoa incoltite sunt recomandate pentru tratarea tulburarilor cauzate de

ficatul lenes: oboseala, alergii, balonare, indigestie cronica, puls slab
http://www.lifestyleblog.ro/2011/01/budinca-de-quinoa-cu-fructe/http://www.lifestyleblog.ro/author/ina/http://www.lifestyleblog.ro/author/ina/http://www.flickr.com/photos/floridecires/5387057087/http://www.lifestyleblog.ro/2011/01/budinca-de-quinoa-cu-fructe/http://www.lifestyleblog.ro/author/ina/


7/65

con ine mai mult calciu decat laptele!

Asadar aceasta planta este o adevarata mina de sanatate. Din pacate una prea putin

cunoscuta si exploatata in bucataria noastra, dar extrem de apreciata in afara. Aceasta

poate fi folosita atat pentru a prepara mancaruri sarate cat si dulciuri.

Budinca de fata este extrem de consistenta, cred ca e unul dintre cele mai consistente

deserturi mancate vreodata asa ca se preteaza excelent si la micul dejun. Se face relativ

rapid, este cremoasa iar bobitele de quinoa se sparg in dinti, avand o textura interesanta.

Eu am optat pentru un topping de mango insa voi puteti folosi orice alt fruct va place.

Budincade quinoa(pt 3-4 portii, retetaCannelle-Vanille)

3 cani lapte de soia (aproximativ 720 ml)

1 cana quinoa

1/4 cana zahar brun (eu am folosit sucanat, e zaharul brun evaporat, neprocesat)

1 pastaie vanilie

1 praf de sare

1. Quinoa se pune intr-o sita si se spala in mai multe ape. Aveti grija ca sita sa fie

deasa pentru ca boabele de quinoa sunt marunte si pot cadea usor din ea.

2. Intr-o carticioara se pune laptele, zaharul, pastaia crestata de vanilie si sarea. Se

dau in clocot, la foc mediu.

3. Cand laptele fierbe, se da focul incet si se pune quinoa. Se amesteca incontinuu

timp de 30 minute, pana cand quinoa se umfla si laptele se evapora, formand o crema

usoara.

4. Se toarna in pahare sau boluri, se lasa sa se raceasca si se serveste cu fructe. Se

pastreaza la frigider. Rece este delicioasa.
http://cannelle-vanille.blogspot.com/http://cannelle-vanille.blogspot.com/http://bucuriebunastarehrisca.blogspot.com/2011/01/maga-rawz.htmlhttp://www.suplimente.ro/indulcitori-naturali/zahar-brut-de-trestie-organic-908g.htmlhttp://cannelle-vanille.blogspot.com/http://bucuriebunastarehrisca.blogspot.com/2011/01/maga-rawz.htmlhttp://www.suplimente.ro/indulcitori-naturali/zahar-brut-de-trestie-organic-908g.html


8/65

Crema de alune de padure cu

carobPosted on January6, 2011byadmin

Aveam in camara de ceva vreme niste alune de padure in coaja. Si mai aveam doua bucati

de avocado asa ca am zis sa le folosesc intr-un desert. Ei bine am imbinat aceste doua

fructe delicioase, am adaugat cateva ingrediente aromate si a rezultat crema de fata. Initial

vroiam sa-i zic Nutella cruda insa aroma si textura e diferita si nu am vrut sa va induc in

eroare.

Crema este una onctuoasa, cu iz de alune de padure si carob, matasoasa si consistenta.

Merge perfect ca umplutura pentru clatite, pe toast, ca sos pentru fructe sau ca si crema de

tort. Si e mai mult decat un simplu desert. Este un aliment sanatos, fara unt, oua sau zahar,

indicat atat celor mici cat si celor mari.

Si uite cum am aflat eu in minunata zi de azi ca 100 de alune de padure insumeaza 100

grame :)) Ca doar a trebuit sa sparg fiecare aluna Oricum e bine, am mai invatat cate

ceva, mi-am exersat puterea si satisfacut pofta de dulce. Si cum va ziceam merge perfect

ca si crema de tort ad-hoc, facut in fix 5 minute, cu blat din caju, nuca de cocos si miere si

ornat cu fructe de padure. Ohhh,yum!

Cremade alunede padurecu ciocolata

100g alune de padure crude

2 bucati avocado bine coapte
http://www.lifestyleblog.ro/2011/01/crema-de-alune-de-padure-cu-carob/http://www.lifestyleblog.ro/author/ina/http://www.lifestyleblog.ro/author/ina/http://www.flickr.com/photos/floridecires/5326891467/http://www.lifestyleblog.ro/2011/01/crema-de-alune-de-padure-cu-carob/http://www.lifestyleblog.ro/author/ina/


9/65

5-6 lg carob

1-2 lg ulei de nuca

miere dupa gust

optional cateva linguri de apa pentru subtiere

1. Alunele de padure se mixeaza in robot pana devin unt. Avocado se curata

de coaja si sambure si pulpa se scobeste.

2. Se pune untul de alune in robot, pulpa de avocado, carobul, uleiul, 2-3 lg apa si

miere dupa gust. Se mixeaza pana rezulta o crema onctuoasa, omogena, nu foarte

tare.

3. Pastrati crema la frigider pentru o saptamana.

Si iata o parte din micul dejun de azi, partea dulce mai bine zis. A doua zi tortul devine maibun!
http://floridecires7.blogspot.com/2009/12/invata-sa-desfaci-un-avocado.htmlhttp://floridecires7.blogspot.com/2009/12/invata-sa-desfaci-un-avocado.htmlhttp://floridecires7.blogspot.com/2009/12/invata-sa-desfaci-un-avocado.htmlhttp://floridecires7.blogspot.com/2009/12/invata-sa-desfaci-un-avocado.html


10/65
http://lh5.ggpht.com/_eklF0hbt9Ng/TSWTUHrX98I/AAAAAAAAIyY/IA6y2PEMDYo/s1600-h/IMG_5653%5B10%5D.jpg


11/65

Placinta cu cartofi dulciPosted on December8, 2010by admin

Pare-se, ruda mai indepartata a cartofului comun, cartoful dulce este un miracol de leguma,

pe care eu o apreciez mult. In primul rand impresioneaza prin aspect: ce aduce oarecum cu

cartoful; apoi prin culoare: galben, portocaliu sau violet aprins si nu in ultimul rand impresioneaza prin gust: cand este crud are o aroma ce aminteste de morcovi insa copt

devine o copie oarecum fidela a dovleacului de toamna, cel pe care cu drag il mesterim in

placinte, piureuri si supe delicioase.

Venind din America de Sud, acesta a ajuns mai cunoscut la noi abia in urma cu cativa ani,

pentru ca in zilele de azi sa fie nelipsit din supermarketuri.Eu cumpar cartofi dulci cel mai

adesea de la Kaufland dar l-am vazut si in restul supermarketurilor. De obicei ii gatesc la

cuptor, in combinatie cu cartofi normali. Sunt absolut deliciosi, usor dulci, moi si

contrasteaza nemaipomenit cu orice mancare sarata.

Nu am gatit nicio reteta dulce cu ei pana acum, desi am auzit ca sunt foarte apreciati in

placinte, budinci si briose. Insa reteta pe care am gasit-o de data aceasta mi-a suras: o

placinta (sau budinca?!) super simpla, fara zahar sau alti indulcitori dar care promitea un

rezultat binemeritat. Si-asa a fost! Am ajuns din nou la concluzia ca cele mai bune lucruri

sunt cele mai simple. Pentru un aspect mai rafinat am macinat fulgi de cocos si am pudrat

placintele (nu, nu e zahar pudra! :P)
http://www.lifestyleblog.ro/2010/12/placinta-cu-cartofi-dulci/http://www.lifestyleblog.ro/author/ina/http://floridecires7.blogspot.com/2008/11/cartofi-in-doua-culori-la-cuptor.htmlhttp://floridecires7.blogspot.com/2008/11/cartofi-in-doua-culori-la-cuptor.htmlhttp://www.flickr.com/photos/floridecires/5228181525/http://www.lifestyleblog.ro/2010/12/placinta-cu-cartofi-dulci/http://www.lifestyleblog.ro/author/ina/http://floridecires7.blogspot.com/2008/11/cartofi-in-doua-culori-la-cuptor.htmlhttp://floridecires7.blogspot.com/2008/11/cartofi-in-doua-culori-la-cuptor.html


12/65

Placintacu cartofi dulci (pt 6 portii individuale)

6 cartofi dulci apa

1/3 cana fulgi de cocos

2 lg faina

1 lg coaja portocala

1. Cartofii se coc in cuptor.

2. Dupa ce s-au mai racit se paseaza cu presa pentru piure si se amesteca cu apa atat

cat sa formeze o pasta foarte groasa.

3. Se adauga restul ingredientelor si se amesteca.

4. Se umplu portii individuale cu compozitie si se dau la cuptorul preincins la 180

grade. Se lasa pana cand formeaza o crusta maronie deasupra (aproximativ 25

minute).

5. Se serveste calda sau rece, dupa preferinta.


13/65

Clatite. Reteta de baza.Posted on November15, 2010byadmin

Duminica e singura zi din saptamana cand pot gati ceea ce vreau fara a fi presata de timp.

De obicei ma trezesc mai tarziu asa ca micul dejun devine pranz ;) Ieri am copt catevaclatite si le-am savurat cu crema de roscove si gem de macese (de casa). Am alaturat si un

pahar de fresh de mandarine iar soarele si caldura de afara mi-au garantat un inceput de zi

frumos.

Clatitele de fata sunt vegane, nu contin oua sau lapte de vaca insa se fac la fel de simplu

precum cele normale si sunt la fel de gustoase. Este o reteta pe care o fac de multa vreme

si care mereu imi iese bine. Le-am facut atat cu faina alba cat si cu faina integrala sau de

secara si mereu au iesit bune. Singura regula pe care trebuie sa o respectati este gramajul

sau mai bine zis volumul masurat in cups cani americane. O cana americana are 250 ml

volum. Astfel de cani de masurat se gasesc la Ikea, Carrefour, Daiso etc.

Clatite (pt 7-8 clatite)

1/2 cana lapte de soia (sau orez/ovaz)

2/3 cana apa

1/4 cana ulei

1 cana faina

1 praf de sare

2 lg apa pt subtierea ulterioara a aluatului

1. Toate ingredientele se pun in blender, cu exceptia celor 2 lg de apa. Se mixeaza

bine si apoi se da compozitia la frigider pentru 30 minute.

2. Se incinge o tigaie de teflon, se unge cu ulei, apoi se sterge tot uleiul din tigaie cu un

servet de hartie.
http://www.lifestyleblog.ro/2010/11/mic-dejun-de-weekend-clatite/http://www.lifestyleblog.ro/author/ina/http://www.lifestyleblog.ro/author/ina/http://www.lifestyleblog.ro/2010/11/mic-dejun-de-weekend-clatite/http://www.lifestyleblog.ro/author/ina/


14/65

3. Aluatul se dilueaza cu cele 2 lg de apa. Trebuie sa rezulte un aluat identic cu cel

normal, pentru clatite, de consistenta unei smantani mai subtiri.

4. Se coc clatitele in tigaie, la foc mediu spre mare. Acoperiti clatitele gata preparate cu

un prosop de bucatarie pentru a le pastra calde si pentru a nu se usca (neavand oua

se ususca mai repede la margini).

5. Puteti savura clatitele atat cu umpluturi dulci (gemuri de fructe, sos de ciocolata,

creme crude de nuci sau fructe, fructe) cat si cu umpluturi sarate (creme de tofu,

legume etc). Si dezmatul Mmmmm!
http://lh3.ggpht.com/_eklF0hbt9Ng/TOD0bIMKVaI/AAAAAAAAI84/yp0QuUcA_jw/s1600-h/IMG_4282%5B1%5D.jpg


15/65

Cea mai simpla inghetata:

inghetata de bananePosted on June3, 2010byadmin

Nu sunt deloc amatoare de inghetata. Si asta pentru ca nu am gasit una care sa imi placa

pe deplin. Pana ieri cand am preparat cea mai cremoasa, fina, aromata, sanatoasa,

ieftina si gustoasa inghetata din lume! Fara exagerari. Este cu atat mai spectaculoasa cu

cat este preparata dintr-un singur ingredient: banana.

Da, ceea ce vedeti in aceste poze reprezinta doar banane, acompaniate de un topping

minunat: caramel din nuci braziliene. Plus hrisca crocanta, fulgi de cocos, goji si boabe de

cacao. Cred c-ar fi mers si niste stafide cu rom. Mmmmm. gata desertul! Sau micul

dejun? ;) You name it!

Inghetatade banane(pt 1 bol precumcel din imagine)

- 3 banane mici, bine coapte insa fara pete maro

1. Cu o seara inainte, bananele se taie felii si se pun intr-un vas la congelator.

2. A doua zi se scot si se pun in paharul blenderului. Utilizand functia ice sau pulse,

mixati bananele pana se faramiteaza in bucatatele marunte.
http://www.lifestyleblog.ro/2010/06/cea-mai-simpla-inghetata-inghetata-de-banane/http://www.lifestyleblog.ro/author/ina/http://www.lifestyleblog.ro/author/ina/http://www.flickr.com/photos/floridecires/4666241398/http://www.lifestyleblog.ro/2010/06/cea-mai-simpla-inghetata-inghetata-de-banane/http://www.lifestyleblog.ro/author/ina/


16/65

3. Transferati bananele maruntite intr-un robot (eu am Robochef, de care apropo, sunt f

multumita) si mixati-le pana devin o pasta cremoasa. Va trebui ca din cand in cand sa

opriti robotul si sa impingeti compozitia in jos, de pe peretii vasului.

Va rezulta o inghetata extrem de cremoasa si fina, identica cu cele din laboratoarele de

inghetata; cu un gust usor de banane.

Serviti-o de indata cu toppingul preferat, cu fructe etc.

Carameldin nuci braziliene/macadamia

- nuci braziliene

- 1 praf sare

- apa

- sirop de agave

Mixati nucile cu sarea pana se faramiteaza, adaugati sirop de agave si apa cat sa rezulte o

pasta semi-fluida, vascoasa. Pastrati caramelul la frigider si folositi-l ca topping pt

inghetate,salate de fructe, cereale, torturi raw etc.

ENJOY THE SUMMER! :)
http://www.flickr.com/photos/floridecires/4665628609/


17/65

nghetata de capsuni cu frisca de

ca!uPosted on May27, 2010byadmin

Saptamana aceasta am gatit mai multe retete pe baza de capsuni iar aceasta este una

dintre ele. O inghetata cremoasa si aromata, de n-ai zice ca e vegana, daramite cruda! O

incantare pentru papilele gustative

Inghetatade capsunicu frisca de caju

- 1 reteta frisca de caju

- 1 1/2 cana sau 2 cani capsuni potrivite

1. Frisca se prepara conform retetei.

2. Dupa cateva ore de stat la frigider, frisca se mixeaza impreuna cu capsunile.

3. Crema rezultata se da la congelator si inainte de servire se mixeaza in blender pt a

deveni cremoasa. Sau daca aveti aparat de inghetata, o puteti prepara in el.
http://www.lifestyleblog.ro/2010/05/inghetata-de-capsuni-cu-frisca-de-caju/http://www.lifestyleblog.ro/author/ina/http://www.lifestyleblog.ro/author/ina/http://floridecires7.blogspot.com/2010/05/capsuni-cu-frisca.htmlhttp://www.flickr.com/photos/floridecires/4638691582/http://www.lifestyleblog.ro/2010/05/inghetata-de-capsuni-cu-frisca-de-caju/http://www.lifestyleblog.ro/author/ina/http://floridecires7.blogspot.com/2010/05/capsuni-cu-frisca.html


18/65

"arta de lamaiePosted on May18, 2010byadmin

Descoperire epocala dragii mei! De cand cu hrana cruda am tot avut parte de minunate

experiente culinare, care de care mai incantatoare. Am aflat asadar ca iubesc de fapt

ciupercile si conopida, ca imi plac salatele si ca dulciurile crude sunt printre cele mai bune

dulciuri din lume! Reteta de fata nu face altceva decat sa confirme ceea ce sustin. Tartele

cu lamaie nu au fost niciodata printre preferatele mele din simplul motiv ca acesteacontineau prea multe oua. Insa lamaile mi-au placut mereu asa ca atunci cand am facut

cheesecake cu portocalemi-am zis ca voi incerca odata si varianta cu lamaie. Ieri am

incercat-o, insa am facut unele modificari in ceea ce priveste compozitia blatului,

transformand-o intr-o tarta extrem de gustoasa. Va spun pe drept cuvant si cat se poate de

sincer ca aceasta este cea mai buna tarta cu lamaie gustata vreodata! Blatul este mai

faramicios, precum un aluat frantuzesc iar crema este usoara, racoroasa, cremoasa si

aduce extrem de mult la gust cu celebrele caramele Maoam sau Mamba.

Pentru ca aceasta tarta sa va iasa perfect este foarte important sa tineti cont de

urmatoarele sfaturi:

folositi pt blat doar nuci grase, uleioase (macadamia sau nuci braziliene)

lasati lamaile la temperatura camerei, pentru a se incalzi. Altfel crema se taiesi se

separa din cauza untului de cacao care se raceste brusc.

eu folosesc pentru astfel de creme cu citrice,untul de cacao pudra, fara miros sau

gust, pentru a nu imprumuta din aroma-i specifica.
http://www.lifestyleblog.ro/2010/05/tarta-de-lamaie/http://www.lifestyleblog.ro/author/ina/http://www.lifestyleblog.ro/author/ina/http://floridecires7.blogspot.com/2010/02/cheesecake-cu-portocale.htmlhttp://www.armoniecunatura.ro/continutmag/untcacao.htmlhttp://www.flickr.com/photos/floridecires/4618135625/http://www.lifestyleblog.ro/2010/05/tarta-de-lamaie/http://www.lifestyleblog.ro/author/ina/http://floridecires7.blogspot.com/2010/02/cheesecake-cu-portocale.htmlhttp://www.armoniecunatura.ro/continutmag/untcacao.html


19/65

Tarta de lamaie

Blat

- 2 cani nuci braziliene

- 1/2 cana fulgi de cocos

- 1/2 cana miere

- 1 praf de sare

Se mixeaza toate in robot si se preseaza compozitia intr-o forma de tarta. Se da la rece

pana se prepara crema.

Crema de lamaie

- zeama si coaja de la 3 lamai mari BIO

- 2/3 cana miere/sirop agave

- 2 1/2 caju inmuiat peste noapte in apa rece si scurs

- 3/4 cana unt de cacao/cocos, topit pe baie de aburi

1. Se mixeaza toate in blender pana rezulta o crema omogena.

2. Se toarna crema peste blat si se da la congelator pana la intarire.

3. Inainte cu cateva ore de servire se pune tava la frigider.

4. Se serveste rece, decorata cu fasii de coaja de lamaie.


20/65

Budinca de ciocolata fara foc

Retetaeste pe cat se poatede simpla, sanatoasasi rapida. In plus nu necesitafierberesi nu continelapte sau oua. Deci

perfectapt cei care tin post sau pt vegani. Este groasa,consistentasi foarte gustoasa.

Budinca de ciocolata raw

- 1 avocadobine copt (fara pete sau leziuni)

- 2 bananebine coapte

- 2-3 lg pudrade roscove

- miere

Avocadosi bananele se curata de coaja, se taie felii si se dau la blender pana se maruntesc bine. Se adauga apoi

carobulsi miereadupagust. Se mixeazapanala omogenizare.Se da la rece pt 30 minuteapoi se consuma.

Este un desert foarte sanatos, ideal pt copii. Se consumaca desert sau la micul dejunimpreunacu alunecrude, fructe

sau fulgi de cereale.
http://lh4.ggpht.com/_eklF0hbt9Ng/Sc9ZeepPRiI/AAAAAAAAGMw/oUAk2YjkWSU/s1600-h/IMG_49064.jpg


21/65

Clatite #zero colesterol$Posted on January4, 2009byadmin

Aceste clatite satioase, ideale pentru micul dejun se fac fara ou, lapte de vaca si zahar si sunt

potrivite in dietele fara colesterol. Sunt foarte bune!

Clatite zero colesterol

- 4 cani (cani normale) de lapte de soia

- 2 cani faina integrala

- 2 cani fulgi de ovaz (eu am avut fulgi de cereale)

- 2 lg ulei

- 1 lg extract de vanilie

- 3/4 l-ta sare

Se pun toate ingredientele in blender si se mixeaza foarte bine timp de 2-3 minute. Daca compozitia vi se

pare prea groasa adaugati inca putin lapte de soia. Coaceti-le intr-o tigaie de teflon unsa in

prealabil cu putin ulei.

Umpleti-le dupa preferinta cu ce topping doriti. Eu am mancat cu gem de zmeura.
http://www.lifestyleblog.ro/2009/01/clatite-zero-colesterol/http://www.lifestyleblog.ro/author/ina/http://www.lifestyleblog.ro/author/ina/http://lh3.ggpht.com/_eklF0hbt9Ng/SXZGGaUvBsI/AAAAAAAAE9s/eo78hBmRp_Q/s1600-h/DSC04219%5B6%5D.jpghttp://www.lifestyleblog.ro/2009/01/clatite-zero-colesterol/http://www.lifestyleblog.ro/author/ina/


22/65

Cheesecake cu zmeura %copt&Posted on April 1, 2012by admin

Cheesecake fara cheese. Sau cum sa aprinzi discutiile intre aparatorii branzei si laptelui pe

motiv ca este vorba despre o contrafacere nesanatoasa. Nu am sa continui discutia aici si

nici nu am sa dau argumente pro sau contra pentru ca m-am cam saturat sa tot vad tabere

de non-vegetarieni razboind cu vegetarienii si invers. Stiu doar ca lumea e indeajuns de

mare pentru toti si ca o reteta nu e batuta in cuie. Nici ca ingrediente nici ca denumiri. De

sanatate iar nu mai vorbesc pentru ca aici am polemiza mult prea mult. Insa orientativ,

pentru cei care doresc sa vada care e de fapt povestea cu soia&co pot citi articolul Cristeleipe aceasta tema.

Revenind insa la reteta, pot spune cu mana pe inima ca acest cheesecake este o reusita!

Fata de variantele raw acesta mi se pare mult mult mai bun. In plus este si mai accesibil ca

pret si ca ingrediente.

Am vrut sa alatur zmeura acestei retete deoarece iubesc aroma ei fina si delicata insa

simtiti-va liberi sa experimentati cu orice fruct: visine, caise, capsuni, mure, afine, lamai,

portocale, banane, piersici etc. Le puteti introduce sub forma de pudra deshidratata sau ca

fructe proaspete/decongelate. Ba chiar puteti folosi pudra de roscove sau cafeaua decereale! Orice varianta veti alege rezultatul va fi unul delicios. Nu uitati insa sa modificati

cantitatea de fructe in functie de preferinta voastra, caci spre exemplu daca va veti hotari

asupra lamailor nu aveti cum sa folositi o cana de suc de lamaie. Adaugati treptat fructe

pana cand gustul va este pe plac, avand insa grija sa nu modificati prea mult consistenta

vascoasa a cremei.

Cheesecakecu zmeura*

Blat

250 g biscuiti digestivi (eu folosesc Gullon fara sare si zahar, de la Auchan)

180 g margarina Rapunzel(obtinuta prin amestecarea la rece a uleiurilor vegetale

virgine, complet altceva fata de margarina de pe piata)

1. Mixati biscuitii in robot pana obtineti o masa fina, asemanatoare nisipului.
http://www.lifestyleblog.ro/2012/04/cheesecake-cu-zmeura-copt/http://www.lifestyleblog.ro/author/ina/http://www.cristelageorgescu.ro/carnea-pamantului/01/2011/http://www.rapunzel.ro/grasimi-alimentare/produs-bio-margarina-prima-rapunzelhttp://www.lifestyleblog.ro/2012/04/cheesecake-cu-zmeura-copt/http://www.lifestyleblog.ro/author/ina/http://www.cristelageorgescu.ro/carnea-pamantului/01/2011/http://www.rapunzel.ro/grasimi-alimentare/produs-bio-margarina-prima-rapunzel


23/65

2. Adaugati margarina topita peste ei si amestecati. Pentru a va da seama daca veti

avea un blat nesfaramicios la final, strangeti compozitia in palme. Daca se va forma

un bulgaras compact atunci e perfect. Daca nu mai adugati putina margarina.

3. Tapetati fundul unei forme de copt cu pereti detasabili cu hartie de copt. Presarati

compozitia de blat si nivelati uniform.

4. Dati la copt in cuptorul incins la 180 grade C pentru 10 minute sau pana cand

marginile sunt rumene.

5. Scoateti tava si preparati crema.

Crema

600 g tofu simplu desarat

375 g iaurt de soiasimplu

1/2 cana** pudra de zmeura deshidratata sau 1 cana mare zmeuraproaspata/decongelata

1 lg cu varf amidon de porumb

stevie dupa gust sau 2 banane mari bine coapte

zeama de la 1/2 lamaie mica

1. Toate ingredientele se mixeaza in blender. Din cand in cand opriti-l si dati compozitia

in jos cu o spatula. Crema rezultata trebuie sa fie de consistenta unei smanatni

groase, onctuoase.

2. Turnati crema peste blatul copt de biscuiti si dati la cuptor pentru 15-30 minute

(depinzand de diametrul formei alese) sau pana cand marginile sunt usor rumene si

centrul nu mai e lucios, ci ferm.

3. Lasati sa se raceasca in tava, apoi scoateti cu grija si transferati in frigider unde e

bine sa stea cel putin 4 ore.

4. Serviti simplu sau cu fructe sau sosuri de fructe.

* eu am folosit o forma cu diam de 28 cm insa recomand o forma de 24-26 cm pentru ca

stratul de crema sa fie mai gros
http://floridecires7.blogspot.com/2012/02/iaurt-de-soia.htmlhttp://floridecires7.blogspot.com/2011/05/pudra-de-fructe-si-o-inghetata.htmlhttp://floridecires7.blogspot.com/2012/02/iaurt-de-soia.htmlhttp://floridecires7.blogspot.com/2011/05/pudra-de-fructe-si-o-inghetata.html


24/65

"arta cu bananePosted on March7, 2012by admin

Nu ma prea omor dupa banane insa recunosc ca inghetata de banane e in topul

preferintelor mele frosty iar o prajitura care sa ascunda banane nu mi-a sunat rau. Ma

asteptam sa iasa o tarta buna insa a iesit o tarta exceptionala! Am fost super incantata de

rezultat asa ca sunt mandra sa va arat ce a iesit.

Tarta cu banane(pt o formarotundacu diametrul de 20 cm)

Blat

200 g biscuiti (eu am folosit din nou Gullon fara sare si zahar dar merg si unii

integrali 100%)

80 gunt de cocostopit
http://www.lifestyleblog.ro/2012/03/tarta-cu-banane/http://www.lifestyleblog.ro/author/ina/http://floridecires7.blogspot.com/2010/06/cea-mai-simpla-inghetata-inghetata-de.htmlhttp://www.rapunzel.ro/uleiuri/produs-bio-ulei-de-cocos-nativ-rapunzelhttp://www.flickr.com/photos/floridecires/6777029378/http://www.lifestyleblog.ro/2012/03/tarta-cu-banane/http://www.lifestyleblog.ro/author/ina/http://floridecires7.blogspot.com/2010/06/cea-mai-simpla-inghetata-inghetata-de.htmlhttp://www.rapunzel.ro/uleiuri/produs-bio-ulei-de-cocos-nativ-rapunzel


25/65

1. Biscuitii se macina la robot si se maesteca cu untul topit. In functie de tipul de

biscuiti folositi, este posibil sa mai fie nevoie sa adaugati putin unt pentru a obtine o

masa nisipoasa umeda dar compacta atunci cand este stransa in mana.

2. Puneti compozitia in tava si nivelati cu mana umeda.

3. Dati la copt la 180 grade pentru aproximativ 10 minute sau pana cand blatul a prinsculoare si s-a intarit cat de cat.

Crema

300 g tofu simplu desarat

4 linguri iaurt de soiasimplu

3 banane facute piure

2 lg xylitol

1 lingurita liant de roscovesauguma xantan

1. Toate ingredientele se mixeaza in paharul blenderului. Din cand in cand opriti-l si

dati compozitia in jos cu o spatula, pentru a obtine o crema omogena, matasoasa.

2. Opriti deoparte doua linguri de crema.

3. Turnati crema peste blat, niveland cu o lingura.

4. Cele doua linguri de crema se amesteca cu o lingurita de carob si 3-4 lingurite de

apa pentru a iesi un sos mai lichid. Acesta se toarna in cerculete peste crema si cu o

scobitoare se fac marmorari.

5. Se da tava la cuptor la 180 grade Celsius pentru 20 minute sau pana cand marginile

sunt coapte si interiorul nu mai e lucios.

6. Se lasa tava la racit pe un gratar iar apoi se scoata tarta pe o farfurie si se da la rece

pentru cateva ore. Se serveste cu fructe sau inghetata.
http://floridecires7.blogspot.com/2012/02/iaurt-de-soia.htmlhttp://www.rapunzel.ro/lianti/produs-bio-faina-de-roscov-rapunzelhttp://www.pastaidevanilie.ro/20-guma-xantanhttp://floridecires7.blogspot.com/2012/02/iaurt-de-soia.htmlhttp://www.rapunzel.ro/lianti/produs-bio-faina-de-roscov-rapunzelhttp://www.pastaidevanilie.ro/20-guma-xantan


26/65

Patratele mega delicioasePosted on March1, 2012by admin

Va mai amintiti gustul delicios al ciocolatei (nesanatoase) Kinder Country? Acel baton de

ciocolata cu lapte si cereale expandate. Uf, cat imi mai placea cand eram mica! Ei bine

atunci cand am luat prima imbucatura din patratelele de fata am avut senzatia ca ca

mananc Kinder Country, dar totusi muuult mai bun. E incredibila asemanarea si asta cu atat

mai mult cu cat patratelele nu contin lapte, zahar si nici chiar o cantitate atat de mare de

ciocolata. De fapt ingredientul de baza este untul de migdale, cel care da aromainconfundabila. Cred ca este una dintre cele mai bune deserturi mancate vreodata!

Patratele megadelicioase(adaptaredupaOhSheGlows)

Patratele

200 g unt de migdale (eu recomand Rapunzel)

1/2 cana* sirop de artar/miere/sirop de agave/sirop de orez/nectar de cocos

2 lingurite extract de vanilie

1/4 cana* lapte de soia/migdale

1/2 cana* pudra de roscove (Rapunzel are cea mai gustoasa pudra de roscove)

100 g quinoa/amaranth expandat
http://www.lifestyleblog.ro/2012/03/patratele-mega-delicioase/http://www.lifestyleblog.ro/author/ina/http://ohsheglows.com/2011/01/28/no-bake-peanut-butter-chocolate-crispies-with-pb-fudge/http://www.rapunzel.ro/gemuri-dulci/produs-bio-gem-de-migdale-rapunzelhttp://sugarspice.ro/extracte-naturale-bio-culinare/121-extract-natural-de-vanilie.htmlhttp://www.rapunzel.ro/cacao-pudra-instant/aliment-bio-pudra-carob-rapunzelhttp://www.flickr.com/photos/floridecires/6797338408/http://www.lifestyleblog.ro/2012/03/patratele-mega-delicioase/http://www.lifestyleblog.ro/author/ina/http://ohsheglows.com/2011/01/28/no-bake-peanut-butter-chocolate-crispies-with-pb-fudge/http://www.rapunzel.ro/gemuri-dulci/produs-bio-gem-de-migdale-rapunzelhttp://sugarspice.ro/extracte-naturale-bio-culinare/121-extract-natural-de-vanilie.htmlhttp://www.rapunzel.ro/cacao-pudra-instant/aliment-bio-pudra-carob-rapunzel


27/65

1. Intr-o tava mica, patrata, puneti hartie de copt.

2. Intr-o craticioara amestecati pe foc mic untul de migdale, indulcitorul ales, vanilia si

laptele vegetal. Amestecati pana la omogenizare.

3. Adaugati pudra de roscove si amestecati, apoi adaugati pe rand quinoa,

amestecand energic si inchideti focul.

4. Turnati compozitia in tava si nivelati cu mana umeda. Dati tava la congelator.

Glazura

250 g unt de migdale

50 gciocolata 70% cacao

1 lingurita ulei de cocos

1/3 cana fulgi de cocos

1. Ciocolata si uleiul de cocos se topesc pe foc mic intr-o craticioara. Se adauga apoi

untul de migdale si amesteca pana la omogenizare.

2. Se inchide focul si se adauga fulgii de cocos.

3. Se toarna glazura peste stratul din tava si se da din nou la congelator pana la

intarirea completa.

4. Cand desrtul e intarit se scoate din tava si se taie in patratele, care se pastreaza in

cutii inchise in frigider, timp de o saptamana.
http://www.rapunzel.ro/gemuri-dulci/produs-bio-gem-de-migdale-rapunzelhttp://www.rapunzel.ro/ciocolata/produs-bio-ciocolata-amaruie-nobila-de-cacao-70-hih-rapunzelhttp://www.rapunzel.ro/uleiuri/produs-bio-ulei-de-cocos-nativ-rapunzelhttp://www.rapunzel.ro/samburi-de-nuca/produs-bio-nuca-de-cocos-rasa-proiect-hih-rapunzelhttp://www.rapunzel.ro/gemuri-dulci/produs-bio-gem-de-migdale-rapunzelhttp://www.rapunzel.ro/ciocolata/produs-bio-ciocolata-amaruie-nobila-de-cacao-70-hih-rapunzelhttp://www.rapunzel.ro/uleiuri/produs-bio-ulei-de-cocos-nativ-rapunzelhttp://www.rapunzel.ro/samburi-de-nuca/produs-bio-nuca-de-cocos-rasa-proiect-hih-rapunzel


28/65


29/65

2. Se adauga ingredientele uscate in blender si se mixeaza pana cand compozitia e

omogena, de consistenta unei smantani mai lichide. Daca e prea gros se mai poate

adauga 1-2 linguri lapte.

3. Se incinge o tigaie pe foc mediu si se toarna cu paharul blenderului compozitie

pentru a forma pancakes de dimensiunile dorite. Eu le prefer mai micute. Se presara

afine.

4. Se coc pe o parte pana cand marginile nu mai sunt lucioase si se intorc pe cealalta

parte si se mai coc pret de cateva secunde.

5. Se pastreaza calde si se servesc cu fructe proaspete, gemuri fara zahar, sosuri de

fructe sau de carob, simple sau cu delicioasa miere crema cu propolis si nuca, cum

le-am servit eu, alaturi de o cana de ceai cu musetel si vanilie.

Nu ies foarte pufoase insa sunt consistente si gustoase. Voua va plac pancakes?
http://kzarinne.ro/nucela-miere-crema-ecologica-cu-propolis-si-nuca-500-g-p-210.htmlhttp://www.flickr.com/photos/floridecires/6782995276/http://kzarinne.ro/nucela-miere-crema-ecologica-cu-propolis-si-nuca-500-g-p-210.html


30/65

Turta dulcePosted on December14, 2011by admin

Turta aceasta am facut-o in urma cu doi ani si am postat-o pe celalalt blog al meu, Retetevegane (care momentan e inchis pentru actualizare de continut). Stiu ca mi-a placut foarte

mult, in ciuda faptului ca al meu cuptor de atunci, arse baza turtei. E o reteta fara zahar sau

miere, caci aceasta din urma stim ca devine toxica atunci cand e supusa unor temperaturi

inalte. Anul acesta am s-o refac negresit si va invit si pe voi sa o faceti chiar de pe acum

pentru ca in timp devine mai buna.

Turta dulce(folositi ca baza de masurato canacu volumulde 250 ml)

- 1/3 cana ulei de struguri- 1/3 cana melasa

- 2/3 cana sirop de artar

- 1 cana fresh de portocale

- 2 1/2 cani faina integral

- 1 l-ta praf de copt bio

- 2 l-te condiment pt turta dulce: scortisoara, cuisoare, nucsoara (eu am folosit Nopti

Orientale de la Sonnentor)

- 1/2 l-ta sare

1. Intr-un bol se amesteca ingredientele lichide iar in altul, cele uscate. Se combina

ambele tipuri de ingrediente si se amesteca bine.2. Se unge o tava cu ulei sau se tapeteaza cu hartie de copt, se toarna amestecul in

tava si se da la copt la foc potrivit (180 grade C) pentru 30 minute. Acum depinde de

marimea tavii timpul de coacere eu am avut o tava mai mare si mi-au trebuit doar

15 minute asa ca e bine sa verificati pentru a nu se arde.

3. Dupa ce este coapta se lasa sa stea 5 minute in tava, apoi se scoate pe un gratar la

racit.
http://www.lifestyleblog.ro/2011/12/turta-dulce/http://www.lifestyleblog.ro/author/ina/http://biobunatati.ro/product.php?id_product=1792http://biobunatati.ro/product.php?id_product=1491http://biobunatati.ro/product.php?id_product=1491http://www.flickr.com/photos/floridecires/4187872956/http://www.lifestyleblog.ro/2011/12/turta-dulce/http://www.lifestyleblog.ro/author/ina/http://biobunatati.ro/product.php?id_product=1792http://biobunatati.ro/product.php?id_product=1491http://biobunatati.ro/product.php?id_product=1491


31/65

4. Cand este rece se taie in patratele si se pun intr-o cutie cu capac. Turta se face mai

buna pe zi ce trece!


32/65

"ort cu lamaie si macPosted on December12, 2011by admin

Sunt cateva luni de cand visez la un tort cu lamaie si mac. Insa incercarile din viata mea nu

mi-au mai dat ragazul sa fac altceva decat sa ma intaresc, sa ma rog si sa ma ocup strict

de treburile gospodaresti ale casei, fara satisfacerea vreunei pofte sau dorinte. Azi ma

gandeam din nou la tata si in timp ce preparam tortul, mi-l imaginam venind la mine,

savurand o felie si tachinandu-ma in stilu-i unic si caracteristic. Si mi s-a pus un nod in gat.

Tortul acesta l-am facut cu gandul la tata. Si poate de aceea a iesit atat de bun: fin, cremos,

nici prea dulce nici prea acru.

Tort cu lamaiesi mac(pt o forma rotunda cu diametrul de 10-12 cm)

Blat

10-15 biscuiti vegani (eu am gasit la Auchan marca Gullonfara sare si fara zahar, cu

susan)

3 lg unt de cocos topit
http://www.lifestyleblog.ro/2011/12/tort-cu-lamaie-si-mac/http://www.lifestyleblog.ro/author/ina/http://abc-online.hu/images/xx020.jpghttp://lh3.ggpht.com/-FSlQt7jZfJQ/TuYQZ8sdFTI/AAAAAAAAJeM/JZI4BdPGg6E/s1600-h/sectiune%5B7%5D.jpghttp://www.lifestyleblog.ro/2011/12/tort-cu-lamaie-si-mac/http://www.lifestyleblog.ro/author/ina/http://abc-online.hu/images/xx020.jpg


33/65

Biscuitii si untul topit se mixeaza in robot pana ajung la textura nisipoasa insa compacta. Se

aplatizeaza cu mana in forma aleasa, pentru a forma un strat uniform si se da la rece pana

se prepara crema.

Crema

1/2 pachet tofu simplu (aproximativ 125 g)

1 cana caju crud hidratat in apa peste noapte si scurs

coaja si zeama de la 2 lamai mari sau 3 mici

miere dupa gust

50 gunt de cacaotopit (masurat insa inainte de topire)

2 l-te lecitina granule

2 lg mac

1. Ar fi ideal ca tofu sa fie nesarat insa daca folositi varianta sarata (eu am folosit

marca Inedit), il lasati in apa rece la desarat pentru 14-16 ore.

2. Toate ingredientele, cu exceptia untului de cacao si lecitinei, se mixeaza in paharul

blenderului pana la omogenizare. Apoi se adauga lecitina si untul de cacao si se mai

mixeaza. Acestea din urma vor oferi cremozitate.

3. In crema preparata se adauga macul si se amesteca cu o lingura.

4. Crema se toarna in forma peste blat si se da la congelator pana la intarire. Sescoate apoi din forma si se da la frigider, unde se va dezgheta treptat, dupa care se

poate felia si savura.
http://www.driedfruits.ro/index.php?route=product/product&path=39&product_id=225http://www.naturaplant.ro/produse/3465/Lecitina_din_soia_granule-nemodificata_genetichttp://www.driedfruits.ro/index.php?route=product/product&path=39&product_id=225http://www.naturaplant.ro/produse/3465/Lecitina_din_soia_granule-nemodificata_genetic


34/65

Desert cu dovleac la aburiPosted on October25, 2011byadmin

Placinta, tarta, prajitura la toate denumirile m-am gandit pana sa postez reteta de fata

insa cum e un mix intre toate, am preferat sa o numesc desert. Reteta modificata am

vazut-o cu multa vreme inainte pe blogul Laurei, si inca de atunci mi-am zis ca am s-o fac.

Insavarianta originalam-a atras deoarece autoarea o fierbea pe aburi. Imi plac deserturile

preparate pe aburi asa ca i-am dat o sansa. Si bine am facut, caci a iesit ceva delicios!

Cremos, cu gust subtil de dovleac si cocos, o nebunie! Insa data viitoare o voi face si la

cuptor, ca sa fac o comparatie intre cele doua versiuni.

Desert cu dovleacla aburi (am dublat si eu cantitatile fata de variantaoriginala)

450 g dovleac fiert la aburi

180 g faina de orez (eu am macinat niste orez brun)

200 ml lapte de cocos (eu am folosit Rapunzelinsa merge si lapte de cocos facut in

casa, din nuca de cocos proaspat sparta si mixata cu apa)

100 g zahar de palmiersauRapadurasau sirop de artar

fulgi de cocos bio(sunt mai umezi si mai aromati)

1. Mixeaza dovleacul fiert, apoi amesteca-l cu restul ingredientelor, cu exceptia fulgilor

de cocos.

2. Pune amestecul intr-o tava si fierbe pe aburi pana cand se incheaga si scobitoarea

iese curata atunci cand faci testul. Sau daca preferi, coace-o la cuptor, la 180 grade.
http://www.lifestyleblog.ro/2011/10/desert-cu-dovleac-la-aburi/http://www.lifestyleblog.ro/author/ina/http://www.lifestyleblog.ro/author/ina/http://savalaura.blogspot.com/2009/11/placinta-de-dovleac-de-post.htmlhttp://www.khiewchanta.com/archives/desserts/steamed-desserts/pumpkin-dessert-kao-noom-fukto.htmlhttp://www.khiewchanta.com/archives/desserts/steamed-desserts/pumpkin-dessert-kao-noom-fukto.htmlhttp://biobunatati.ro/product.php?id_product=4633http://www.napati.ro/produse/mancare/Zahar_brun_BIO_din_seva_de_palmier,_500_g--104--1.htmlhttp://biobunatati.ro/product.php?id_product=4967http://biobunatati.ro/product.php?id_product=4967http://biobunatati.ro/product.php?id_product=4508http://biobunatati.ro/product.php?id_product=4570http://lh6.ggpht.com/-e4XnG_SQFRQ/TqZ-JaCCMRI/AAAAAAAAJTs/zxzTp6addgw/s1600-h/dovleac%5B5%5D.jpghttp://www.lifestyleblog.ro/2011/10/desert-cu-dovleac-la-aburi/http://www.lifestyleblog.ro/author/ina/http://savalaura.blogspot.com/2009/11/placinta-de-dovleac-de-post.htmlhttp://www.khiewchanta.com/archives/desserts/steamed-desserts/pumpkin-dessert-kao-noom-fukto.htmlhttp://biobunatati.ro/product.php?id_product=4633http://www.napati.ro/produse/mancare/Zahar_brun_BIO_din_seva_de_palmier,_500_g--104--1.htmlhttp://biobunatati.ro/product.php?id_product=4967http://biobunatati.ro/product.php?id_product=4508http://biobunatati.ro/product.php?id_product=4570


35/65

3. Cand e inca fierbinte presara deasupra fulgi de cocos. Lasa sa se raceasca, da-o la

frigider si apoi savureaz-o cu pofta : )

UPDATE

Am facut si varianta la cuptor, care a iesit super delicioasa! Crocanta in exterior si moale si

densa in interior. Mai jos aveti cateva mentiuni care va vor ajuta la reusita retetei.

am folosit 200g de faina integrala de spelta, in locul celei de orez care mi se pare ca

mascheaza prea tare aroma dovleacului.

am presarat de la inceput fulgii de cocos si putin zahar de palmier, care s-a

caramelizat si a format o crusta crocanta si delicioasa!

am copt 45 minute la 180 grade, cuptor preincalzit

in ambele variante am folosit o forma de silicon cu diametrul de 18 cm

am taiat prajitura abia cand s-a racit complet
http://lh3.ggpht.com/-1TJgjIA3AJ0/Traz_vG6qZI/AAAAAAAAJVo/DFG3bq2tbEQ/s1600-h/dovlj%5B5%5D.jpg


36/65
http://lh5.ggpht.com/-_ssuv6c_MBA/Tra0gdbt79I/AAAAAAAAJV4/lWYXUVd4A0M/s1600-h/dovlhf.jpg_effected%5B5%5D.jpg


37/65

'orbet de afine(varianta

sanatoasaPosted on August23, 2011by admin

Half done Adica nelasat pe deplin la inghetat et voila: sorbet semi-inghetat, semi-topit.Dar fu bun. Foarte bun. Si sanatos pe deasupra. Fara sirop de zahar. Doar cu miere dulce

si buna. Voi sa nu faceti ca mine: lasati-l la congelator atat cat trebuie, ca sa va bucurati pe

deplin de un desert racoritor.

Sorbetde afine

500 g afine

150 g miere crema cu vanilie (de aici)

1/2 pahar de apa plata rece

zeama de la o lamaie mare

1. Toate ingredientele se pun in blender si se mixeaza pana la omogenizare. Daca vreti

puteti strecura crema obtinuta.
http://www.lifestyleblog.ro/2011/08/sorbet-de-afine-varianta-sanatoasa/http://www.lifestyleblog.ro/author/ina/http://kzarinne.ro/miere-crema-ecologica-cu-vanilie-500-g-wilhelm-tartler-p-180.htmlhttp://lh6.ggpht.com/-Ugp52UBsmAU/TlNUuegxg9I/AAAAAAAAJP8/BJ-E_JZqpJ8/s1600-h/aIMG_298926.jpghttp://www.lifestyleblog.ro/2011/08/sorbet-de-afine-varianta-sanatoasa/http://www.lifestyleblog.ro/author/ina/http://kzarinne.ro/miere-crema-ecologica-cu-vanilie-500-g-wilhelm-tartler-p-180.html


38/65

2. Preparati sorbetul in masina de inghetata sau dati la congelator si inainte de servire

mai mixati pentru a redeveni cremos.


39/65

"ort cu banane si cocosPosted on March27, 2011by admin

Intre un somn de bebe si un mic ragaz de gatit am pregatit tortul acesta genial de bun, cu

ingrediente relativ simple dar foarte gustoase. Initial am vrut sa il fac cu ciocolata si banane

dar mama a gasit in supermarket nuca de cocos asa ca am facut varianta de fata. Singura

schimbare pe care as face-o la el ar fi la blat, unde am folosit nuca. Cred ca ar merge mai

bine o nuca mai grasa, gen nuca braziliana sau macadamia. Dar daca va place nuca

normala atunci e f ok. Oricum este delicios! Au confirmat-o si musafirii dragi pe care i-am

avut la masa :)

Tort cu bananesi cocos

* blat *

2 cani nuci la alegere (nuca sau pecan sau macadamia/nuci braziliene/migdale/caju

in functie de preferinte ) inmuiate in apa peste noapte, bine scurse

2 lg fulgi de cocos

miere

* crema*

1 cana caju inmuiat in apa rece peste noapte, scurs si clatit

1 nuca de cocos (aicivezi cum se desface)

apa de la nuca de cocos (aprox. 250 ml, daca nu aveti atata suplimentati cu apa)

2 lg unt de cocoslichefiat

mieredupa gust

optional 1/2 l-ta lecitina pudra

2 banane

1. Nucile pt blat se pun in robot impreuna cu fulgii de cocos si se mixeaza pana se

maruntesc. Se adauga mierea putin cate putin, in timp ce robotul merge. Se verifica

din cand in cand daca textura compozitiei e lipicioasa si maleabila.
http://www.lifestyleblog.ro/2011/03/tort-cu-banane-si-cocos/http://www.lifestyleblog.ro/author/ina/http://kzarinne.ro/index.php?main_page=product_info&cPath=41_59&products_id=178&zenid=716b75ae5b3f41f36c6f03dcb6995e7chttp://floridecires7.blogspot.com/2009/12/invata-sa-desfaci-o-nuca-de-cocos.htmlhttp://www.suplimente.ro/grasimi-sanatoase/ulei-de-cocos-591ml.htmlhttp://kzarinne.ro/index.php?main_page=product_info&cPath=41_59&products_id=178&zenid=716b75ae5b3f41f36c6f03dcb6995e7chttp://www.suplimente.ro/grasimi-sanatoase/lecitina-granule-227g.htmlhttp://www.lifestyleblog.ro/2011/03/tort-cu-banane-si-cocos/http://www.lifestyleblog.ro/author/ina/http://kzarinne.ro/index.php?main_page=product_info&cPath=41_59&products_id=178&zenid=716b75ae5b3f41f36c6f03dcb6995e7chttp://floridecires7.blogspot.com/2009/12/invata-sa-desfaci-o-nuca-de-cocos.htmlhttp://www.suplimente.ro/grasimi-sanatoase/ulei-de-cocos-591ml.htmlhttp://kzarinne.ro/index.php?main_page=product_info&cPath=41_59&products_id=178&zenid=716b75ae5b3f41f36c6f03dcb6995e7chttp://www.suplimente.ro/grasimi-sanatoase/lecitina-granule-227g.html


40/65

2. Intr-o forma de tort de silicon sau cu pereti detasabili, de diametrul 16-18 cm, se

toarna compozitia de blat si cu mainile usor umede se niveleaza uniform.

3. Crema: Toate ingredientele, cu exceptia lecitinei, se pun in blenderul Vitamix sau in

robot si se mixeaza bine pana rezulta o crema omogena. Se adauga apoi si lecitina si

se mai mixeaza.

4. Bananele se curata si se taie felii grosute. Se aseaza peste blat, se toarna crema iar

daca a mai ramas compozitie pt blat, se pune peste crema.

5. Tava se da la congelator pana se intareste. Apoi se scoate din forma, se pune pe un

platou si se da la frigider pt a se dezgheta treptat. Se serveste rece, cu felii de

banane.
http://lh5.ggpht.com/_eklF0hbt9Ng/TY7_1u14hmI/AAAAAAAAJGI/OEanarrStJk/s1600-h/bannnn%5B7%5D.jpg


41/65

)udge cu carob si unt de

migdale*arahidePosted on March8, 2011by admin

De acum incolo voi da uitarii ciocolata si cacaua motiv pentru care se cere un inlocuitor

decent. Iar carobul (sau roscovele) este cea mai buna alegere.

Reteta de fata este geniala! Este una dintre putinele retete in care ador carobul. Fudge-ul

rezultat este unul cremos, aromat si usor lipicios. Untul de migdale (eu l-am inlocuit cu unt

de arahide crocant) din compozitie il face sa fie atat de special. Si unde mai pui ca este

gata in fix 5 minute (fara timpul de asteptare pt a se intari).

Fudgecu carobsi unt de migdale/arahide(reteta SarmaMelngailis)

2 cani unt de migdale sau unt de arahide

1/4 cana pudra de carob cernuta

1/2 cana + 2 lg sirop de artar (de la magazinul dm)

1 lg unt de cocoslichefiat (adica lasat pe calorifer sa se topeasca)
http://www.lifestyleblog.ro/2011/03/fudge-cu-carob-si-unt-de-migdalearahide/http://www.lifestyleblog.ro/author/ina/http://ohsheglows.com/2009/02/26/homemade-raw-almond-butter/http://dmdrogeriemarkt.ro/contact.htmhttp://floridecires7.blogspot.com/2011/01/rawz-lifestyle.htmlhttp://lh6.ggpht.com/_eklF0hbt9Ng/TXXyJSMrnVI/AAAAAAAAJEg/4691IMR2NTM/s1600-h/fudge%5B7%5D.jpghttp://www.lifestyleblog.ro/2011/03/fudge-cu-carob-si-unt-de-migdalearahide/http://www.lifestyleblog.ro/author/ina/http://ohsheglows.com/2009/02/26/homemade-raw-almond-butter/http://dmdrogeriemarkt.ro/contact.htmhttp://floridecires7.blogspot.com/2011/01/rawz-lifestyle.html


42/65

1/2 l-ta sare

Se amesteca toate intr-un bol, se pune hartie de copt intr-o tava de dimensiuni mici si se da

la congelator pana la intarire. Se consuma direct din tava, cat ce il scoateti din congelator,

altfel se topeste rapid.


43/65


44/65

In revista veti gasi si cateva retete de inghetata, semnate de mine si Andreea, numai bunepentru cele 30+ grade celsius din aceste zile. Astazi va aduc alte cateva propuneri pentru a

va indulci si racori zielele voua si celor mici. Anais este innebunita dupa inghetata pe bat

facuta in casa iar preferata ei este cea cu iaurt si menta (si a mea, desi atunci cand am

creat-o ma gandeam ca va fi oarecum oribila. Am facut-o la insistentele ei si am ramas

surprinsa cat e de racoritoare si gustoasa!)

Inghetatape bat din 2 ingrediente

banane bine coapte

fructe de sezon la alegere (bine coapte si ele) sau Nutella de casa (din numarul doi

al revistei PSE la pagina 107)

Toate ingredientele (curatate sau spalate, dupa caz) se pun in blender si se mixeaza pana

la omogenizare. Apoi amestecul se toarna in forme de inghetata care se dau la congelator

pentru cateva ore.

Inghetatape bat din pepenegalbencu vanilie

cateva felii de pepene galben (eu am folosit cu miezul portocaliu, parfumat)

lapte vegetal

vanilie

miere (optional)

Ingredientele se mixeaza in blender pana la omogenizare si compozitia rezultata se pune in

forme de inghetata care se vor da la congelator.

Inghetatape bat din pepenegalbencu menta

cateva felii de pepene galben (eu am folosit cu miezul verzui)

1 picatura de extract de menta
http://pasiunepentrubucatarie.blogspot.ro/http://www.lifestyleblog.ro/revista/http://pasiunepentrubucatarie.blogspot.ro/http://www.lifestyleblog.ro/revista/


45/65

miere (optional)

Ingredientele se mixeaza in blender pana la omogenizare si compozitia rezultata se pune in

forme de inghetata care se vor da la congelator.

Inghetatape bat cu iaurt

125 g iaurt de soia

2-3 linguri gem de fructe sau piure proaspat de fructe sau 1-2 picaturi extract de

menta (caz in care se va adauga si miere dupa gust)

Ingredientele se amesteca intr-un bol cu o lingura si apoi se strecoara printr-un tifon (valabil

doar in cazul gemurilor de zmeura, capsuni, catina etc). Compozitia rezultata se toarna in

forme de inghetata sau se picura pe o tava cu hartie de copt, care se da la congelator,

rezultand buline/bobite racoritoare de iaurt.

***

P.S. Ati vazut ce revista frumoasaa scos Andie? Se numeste simplu VEG si are ca public-

tinta toti doritorii de un trai curat si (cat mai) vegetarian. Sa fie intr-un ceas bun si sa aiba

parte de un public cat mai numeros! Bravo, Andie!

Parfait in cinci minute din trei

ingrediente

Posted on March5, 2013by admin
http://www.lifestyleblog.ro/2012/02/iaurt-de-soia/http://www.andie.ro/veg/http://www.lifestyleblog.ro/2013/03/parfait-in-cinci-minute-din-trei-ingrediente/http://www.lifestyleblog.ro/author/ina/http://www.lifestyleblog.ro/2012/02/iaurt-de-soia/http://www.andie.ro/veg/http://www.lifestyleblog.ro/2013/03/parfait-in-cinci-minute-din-trei-ingrediente/http://www.lifestyleblog.ro/author/ina/


46/65

Trei ingrediente banale se transforma intr-un desert fin si gustos, ideal pentru a fi servit la

micul dejun sau la desert. Parfait-ul de fata nu e doar simplu de facut si accesibil, dar si

foarte rapid: in cinci minute e gata!

Parfait in cinci minute(1 portie)

1 banana bine coapta

5-6 biscuiti (de casa sau tip petite beurre)

2-3 linguri gem/dulceata de fructe fara zahar

1. Banana se decojeste si se paseaza cu o furculita intr-un bol. Biscuitii se rupa

bucatele.

2. Intr-un pahar se alterneaza straturi de piure de banana, biscuiti, gem si apoi din nou

biscuiti. Se poate servi de indata insa este mult mai gustos daca este lasat la rece

pentru o ora.
http://www.organicbaby.ro/biscuiti-petit-fara-zahar-fara-lapte-fara-ou-450gr-p1159-cat68http://www.organicbaby.ro/biscuiti-petit-fara-zahar-fara-lapte-fara-ou-450gr-p1159-cat68


47/65

Salam de biscuitiPosted on March1, 2013by admin

Unul dintre deserturile dragi pe care nu am reusit sa le reproduc in varianta vegana a fostsalamul de biscuiti (alaturi de ciocolata de casa cu o consistenta moale). Am incercat

cateva retete dar nu am fost prea incantata de rezultat. Ba era prea moale, ba nu imi

reusea, ba nu ma atrageau ingredientele (gem sau sirop de zahar). Pana cand am

descoperit reteta perfecta pe blogul Ninei Savidi,despre care ea vorbeste ca fiind un desert

popular in tara ei natala, Grecia. Arata ataaaat de apetisant incat am zis ca trebuie neaparat

sa il fac!

Si l-am facut! A iesit neasteptat de bun, mai bun chiar decat varianta originala, cu unt sizahar! Eu am folosit unt de migdale facut in casa (am copt migdalele si le-am mixat fierbinti

in Vitamix pana au devenit unt) insa voi puteti folosi orice alt unt de nuci sau seminte, crud

sau copt. De asemenea puteti adauga arome: vanilie, esenta de rom, stafide, etc. Va iesi

oricum delicios si mult mai satios decat cel lacto-vegetarian. Si mai sanatos, da! Pentru ca

acesta:

NU contine zahar

NU contine lactate

NU contine teobromina sau cafeina (datorita pudrei de roscove, care inlocuieste

cacaua)

este bogat in minerale si vitamine

este satios (cu o feliuta te saturi)

poate fi oferit copiilor fara remuscari
http://www.lifestyleblog.ro/2013/03/salam-de-biscuiti/http://www.lifestyleblog.ro/author/ina/http://www.veggie-wedgie.com/http://www.lifestyleblog.ro/2013/03/salam-de-biscuiti/http://www.lifestyleblog.ro/author/ina/http://www.veggie-wedgie.com/


48/65

Salamde biscuiti

180 g unt de arahide/migdale/alune de padure/nuca etc (aicigasiti o gama variata deunt vegetal)

20 curmale fara samburi, tocate marunt sau sirop de curmale dupa gust

2 banane bine coapte

75 g pudra de roscove

1 lingura ulei de cocos (Rapunzelare un pret f bun)

200 g biscuiti vegani (ii recomand pe acestia)

1/4 cana apa sau lapte de soia/alt lapte vegetal

optional diverse arome

1. Intr-un robot de bucatarie mixati toate ingredientele, cu exceptia biscuitilor si

apei/laptelui.

2. Rupeti bucatele biscuitii si amestecati-i cu apa intr-un bol pentru a se inmuia putin.
http://www.rapunzel.ro/gemuri-dulci-biohttp://www.rapunzel.ro/uleiuri-bio/produs-bio-ulei-de-cocos-bio-nativ-rapunzelhttp://www.organicbaby.ro/biscuiti-petit-fara-zahar-fara-lapte-fara-ou-450gr-p1159-cat68http://www.flickr.com/photos/floridecires/8518613008/http://www.rapunzel.ro/gemuri-dulci-biohttp://www.rapunzel.ro/uleiuri-bio/produs-bio-ulei-de-cocos-bio-nativ-rapunzelhttp://www.organicbaby.ro/biscuiti-petit-fara-zahar-fara-lapte-fara-ou-450gr-p1159-cat68


49/65

3. Adaugati apoi crema de roscove si amestecati bine cu mainile.

4. Turnati amestecul pe o folie de aluminiu/plastic si dati-i forma de salam.

5. Dati la rece pentru cateva ore sau pentru o zi.


50/65

Tort cu jeleu de zmeura si mousse

de fistic

Posted on February26, 2013by admin

M-am framantat saptamani intregi in cautarea retetei perfecte pentru tortul lui Anais. Stiam

inca de la aniversarea trecuta ca vreau sa ii fac un tort cu fistic si zmeura. Nu asta era

problema, ci blatul. Vroiam unul fara praf de copt sau bicarbonat si plin de bunatati: faina

integrala, curmale si lapte vegetal. Anais mananca extrem de rar ceva dulce, prefera mereu

fructele asa ca trebuia sa gasesc o reteta castigatoare pentru a putea sa se bucure de tortul

ei. In cele din urma am gasit pe blogul Corneliei o reteta de blat cu drojdie (nu reusesc sa

accesez blogul Corneliei pentru a va oferi linkul catre reteta) insa eu am adaptat-o cu faina

Slabesti mancand. Avand continut redus de gluten, blatul e iesit tare si consistent, in genul

tartei cu ciocolataa Cristelei. Eu visam un blat usor pufos si aromat. Cred ca daca apelam o

reteta de aluat de cozonac era o alegere mai fericita. Oricum, noua ne-a placut tare mult,Anais s-a declarat incantata si l-a savurat cu placere. Mai jos va redau reteta cremelor. Inca

astept sa gasesc o reteta buna pentru blatul cu drojdie.

Tort cu jeleu de zmeurasi fistic

Jeleu de zmeura
http://www.lifestyleblog.ro/2013/02/tort-cu-jeleu-de-zmeura-si-mousse-de-fistic/http://www.lifestyleblog.ro/author/ina/http://www.cristelageorgescu.ro/tag/tarta-de-ciocolata-fara-ciocolata/http://www.flickr.com/photos/floridecires/8459031710/http://www.lifestyleblog.ro/2013/02/tort-cu-jeleu-de-zmeura-si-mousse-de-fistic/http://www.lifestyleblog.ro/author/ina/http://www.cristelageorgescu.ro/tag/tarta-de-ciocolata-fara-ciocolata/


51/65

500 g zmeura decongelata (se pastreaza sucul ramas)

1 lingurita cu varf agar pudra

miere dupa gust

1. Zmeura se zdrobeste intr-un bol cu o furculita si se amesteca cu miere dupa gust.

2. Pudra de agar se amesteca cu sucul de la zmeura si se fierbe pe foc mic 5-7 minute.

Se lasa la racit si cand e caldut se toarna peste zmeura pasata. Se amesteca bine si

se toarna peste blatul de tort.

Mousse de fistic

100 g fistic crud, decojit

1 avocado mare bine copt

2 linguri zeama de lamaie

crema de la trei nuci de cocos sau 300 g silken tofu

miere dupa gust

1/2 cana lapte vegetal

1 lingurita cu varf agar pudra fiarta intr-un sfert de ceasca de lapte vegetal pentru 5-

7 minute

1. Fisticul se pune intr-o tava si se coace la cuptorul incins usor pana cand se

rumeneste.

2. Se mixeaza bine in blender pana devine o pasta omogena (unt), apoi se adauga

restul ingredientelor si se mixeaza bine.

3. Se adauga apoi solutia de agar racita usor si se mai mixeaza.

4. Crema rezultata se toarna peste jeleul de zmeura intarit.

5. Tortul se da la rece pentru ca crema sa se intareasca iar apoi se decoreaza dupa

plac.


52/65

Budinca de roscovePosted on November14, 2012byadmin

Mare amatoare de ciocolata am fost pe vremuri. Tanjesc si acum dupa ea in unele

momente insa nu ma intorc la ea deoarece am constientizat ca, fata de ciocolata, pudra de

roscove (sau carob) are valoroase avantaje:

in primul rand roscovele nu contin cofeina

contin vitamina B1, A, B2

contin calciu, fier, magneziu si fosfor in cantitati importante

sunt de trei ori mai bogate in calciu decat cacaua si contin cu o treime mai putine

calorii decat aceasta

sunt mai dulci decat cacaua, deci e nevoie de mai putin indulcitor

Cu toate acestea, roscovele nu au gustul atat de apropiat de cel al ciocolatei. Mie mi se

pare ca aduc mai degraba a caramel. E nevoie de timp pentru ca un iubitor de ciocolata sa

se indragosteasca de roscove.

Budinca de fata este exceptional de gustoasa. Cred ca am facut-o de mai bine de treizeci

de ori pana acum. O mananc adesea la micul dejun insa poate fi un minunat desert pentrucopii. Este cremoasa, fina si delicioasa! Puteti adauga ca topping fructe, musli, nuci

rumenite sau o puteti savura ca atare. Mai jos v-am pus si varianta de budinca de vanilie, in

care omitem unele ingrediente. Este la fel de gustoasa, insa.

Se poate oferi si bebelusilor de peste opt-noua luni, cu conditia sa nu fie alergici la soia sau

cocos.

Budincade roscove(pt 1 portie mare)

150 g silken tofu(nu, nu va functiona deloc cu tofu de casa sau cel din comert, tare.Silken tofu are deja consistenta unei budinci.)

1 banana mare bine coapta

1 lingura unt de cocos(NU ulei de cocos. Daca nu aveti unt puteti folosi fulgi de

cocos macinati)
http://www.lifestyleblog.ro/2012/11/budinca-de-roscove/http://www.lifestyleblog.ro/author/ina/http://www.lifestyleblog.ro/author/ina/http://www.veganlife.ro/cumpara/tofu-silken-eco-300g-clearspring-2777909http://www.driedfruits.ro/index.php?route=product/product&keyword=cocos%20&product_id=403http://www.lifestyleblog.ro/2012/11/budinca-de-roscove/http://www.lifestyleblog.ro/author/ina/http://www.veganlife.ro/cumpara/tofu-silken-eco-300g-clearspring-2777909http://www.driedfruits.ro/index.php?route=product/product&keyword=cocos%20&product_id=403


53/65

1 lingurita seminte de chia macinate (se gasesc la un pret foarte bun de la Sano

Vita)

1-2 linguri pudra de roscove (am descoperit ca cea mai buna este cea de la

Rapunzel)

Toate ingredientele se mixeaza in blender, apoi se toarna in cupe sau pahare si se lasa 15-

30 minute la frigider sau la temperatura camerei pentru ca compozitia sa se lege.

Budincade roscove2

150 g silken tofu

1 lingura generoasa de crema de roscove (asta)

1 banana bine coapta

Toate se mixeaza in blender. Budinca este mult mai cremoasa si consistenta decat prima

varianta.

Budincade vanilie

150 g silken tofu

1 banana mare bine coapta

1 lingurita extract de vanilie

semintele unei pastai de vanilie

1 lingurita seminte de chia rasnite

Se procedeaza ca sin in cazul budincii de roscove.

Nota:

Nu inlocuiti banana cu un alt indulcitor. Am descoperit in timp ca aceasta are un aport

deosebit in gustul preparatului.
http://www.rapunzel.ro/cacao-bio-pudra-instant/aliment-bio-pudra-carob-rapunzelhttp://www.bioplace.ro/1684-1818-thickbox/crema-desert-bio-de-roscove-400gr-bio-allgreen.jpghttp://www.rapunzel.ro/cacao-bio-pudra-instant/aliment-bio-pudra-carob-rapunzelhttp://www.bioplace.ro/1684-1818-thickbox/crema-desert-bio-de-roscove-400gr-bio-allgreen.jpg


54/65

nghetata de vaniliePosted on September4, 2012byadmin

V-am ramas datoare cu inca o reteta delicioasa de inghetata. Vanilia este a doua mea

preferinta in materie de arome de inghetata. Asa ca nu se putea sa o trec cu vederea.

Inghetata de fata este extrem de fina si cremoasa, cu o aroma suava de vanilie adevarata.Inca e cald si bine asa ca puteti sa o preparati linistiti. In plus este si mai accesibila decat

varianta cu fistic.

Inghetatade vanilie

500 ml lapte de soia neindulcit

1/2 cana zahar brun (sucanat sau muscovado, in mod ideal insa e ok si zaharul brun

din trestie)

1 pastaie de vanilie sau 1 lingurita pasta de vanilie 3 linguri ulei de cocos (sau un ulei fara aroma)

1 lingurita faina din seminte de roscove (de aici)

1. Pastaia de vanilie se cresteaza cu un cutit si se extrage miezul afara.
http://www.lifestyleblog.ro/2012/09/inghetata-de-vanilie/http://www.lifestyleblog.ro/author/ina/http://www.lifestyleblog.ro/author/ina/http://www.lifestyleblog.ro/2012/08/inghetata-de-fistic/http://sugarspice.ro/delicatese-gourmet/139-pasta-de-vanilie-bourbon-madagascar-pure-vanilla-bean-paste-bourbon-madagascar.htmlhttp://www.rapunzel.ro/lianti-bio/produs-bio-faina-din-samburi-de-roscove-rapunzelhttp://www.flickr.com/photos/floridecires/7716474104/http://www.lifestyleblog.ro/2012/09/inghetata-de-vanilie/http://www.lifestyleblog.ro/author/ina/http://www.lifestyleblog.ro/2012/08/inghetata-de-fistic/http://sugarspice.ro/delicatese-gourmet/139-pasta-de-vanilie-bourbon-madagascar-pure-vanilla-bean-paste-bourbon-madagascar.htmlhttp://www.rapunzel.ro/lianti-bio/produs-bio-faina-din-samburi-de-roscove-rapunzel


55/65

2. Se pun toate ingredientele in blender, se mixeaza si se toarna in forme la

congelator.

3. Dupa cateva ore se scoate, se taie bucati si se mixeaza in blender, apoi se toarna

inapoi in forme si se mai lasa la inghetat.

nghetata de fisticPosted on August8, 2012byadmin

Au trecut zeci de ani pana sa gust inghetata cu adevarat buna si sa imi schimb parerea

despre ea. Nu eram deloc un fan al inghetatei pana sa ajung in Italia si sa incerc inghetata

lor cremoasa si aromata, de care m-am indragostit definitiv. Acum cateva zile am recidivatsi am incercat o inghetata a unui restaurant din oras, facuta ca in gelateriile italiene. Buna,

buna insa, ca de obicei, organismul meu a luat-o razna dupa doza de lactate din ea. Asta

ca sa imi reamintesc de ce am renuntat la ele

Insa mereu imi venea in minte gustul inconfundabil al inghetatei de fistic si vanilie, facute cu

fistic adevarat si vanilie adevarata si m-am intrebat constant daca exista vreun secret

pentru a reproduce acasa aceste delicii. Fara oua sau lactate insa la fel de cremoase si

gustoase. Si am inceput sa bat calea internetului si sa caut un raspuns satisfacator. Si din

fericire l-am gasit!

Se pare ca inghetata ovo-lacto este atat de cremoasa datorita oualor si/sau laptelui gras,

precum si a cantitatii de aer folosite (intr-o inghetata buna nivelul acestuia nu depaseste

30%, in timp ce in inghetatele de proasta calitate, acesta poate ajunge chiar la 100%,

facand ca inghetata sa se evapore rapid dac este lasata la temperatura camerei). Deoarece

in inghetata vegana produsele ovo-lacto sunt excluse, ramane important sa o aerisim iar

ingredientele care fac asta cel mai bine sunt faina din samburi de roscove si guma xantan.

Faina din samburi de roscove este complet altceva fata de pudra de roscove folosita ca

inlocuitor al cacauei. Aceasta se obtine din samburii pastaii de carob (roscove) si este un

agent de ingrosare utilizat in industria alimentara la producerea budincilor, cremelor,

iaurturilor si a inghetatei. Guma xantan este o polizaharida folosita ca aditiv cosmetic sau

alimentar, avand acelasi rol de agent de ingrosare. Fata de faina din samburi de roscove,

guma xantan are unele minusuri poate contine urme de gluten si are efect laxativ.

Eu am folosit faina din samburi de roscove pentru inghetata de vanilie iar pentru aceasta,

guma xantan. Este pentru prima data cand lucrez cu ea insa deoarece am experimentat cel

din urma efect neplacut al acesteia, nu cred ca am sa o mai folosesc pe viitor
http://www.lifestyleblog.ro/2012/08/inghetata-de-fistic/http://www.lifestyleblog.ro/author/ina/http://www.lifestyleblog.ro/author/ina/http://www.lifestyleblog.ro/2012/08/inghetata-de-fistic/http://www.lifestyleblog.ro/author/ina/


56/65

In alta ordine de idei, inghetata a iesit neasteptat de bine! Super cremoasa, cu gust bogat,

fina si racoritoare, intocmai precum o inghetata de clasa. Va recomand si va indemn sa

incercati aceasta reteta. Este nu doar gustoasa ci si sanatoasa insa ca orice dulce

recomand sa fie mancata cu masura si chibzuinta.

Zilele viitoare voi mai adauga cateva noi retete de inghetata.

Inghetata de fistic

1/2 cana xylitol (sau zahar muscovado/zahar brun)

3 linguri ulei de cocos

1 cana fistic rumenit usor

200 g silken tofu

250 ml lapte de soia neindulcit, fierbinte

1 linguritafaina din samburi de roscove)

1. Primele trei ingrediente se mixeaza in blneder sau in robotul de bucatarie pana cand

devin o pasta omogena si fina.

2. Peste pasta din robot se adauga tofu maruntit si laptele de soia. Se mixeaza pana la

omogenizarea completa.

3. In timp ce blenderul este pornit se adauga faina din samburi de roscove si se

mixeaza pe viteza mare cateva secunde.

4. COmpozitia rezultata se toarna intr-un vas si se lasa la racit, dupa care se poate

pune in masina de inghetata sau se poate congela.

5. Pentru a deveni cremoasa, inghetata congelata trebuie taiata bucatele si mixata in

robot. Poate fi servita pe loc sau pusa din nou la congelator.
http://www.veganlife.ro/cumpara/tofu-silken-eco-300g-clearspring-2777909http://www.rapunzel.ro/lianti-bio/produs-bio-faina-din-samburi-de-roscove-rapunzelhttp://www.veganlife.ro/cumpara/tofu-silken-eco-300g-clearspring-2777909http://www.rapunzel.ro/lianti-bio/produs-bio-faina-din-samburi-de-roscove-rapunzel


57/65

"ofu cheesecake pufos cu sos mentolat de

capsuni

Posted on June3, 2012byadmin
http://www.lifestyleblog.ro/2012/06/tofu-cheesecake-pufos-cu-sos-mentolat-de-capsuni/http://www.lifestyleblog.ro/author/ina/http://www.lifestyleblog.ro/author/ina/http://www.lifestyleblog.ro/wp-content/uploads/2012/08/IMG_6055.jpghttp://www.lifestyleblog.ro/2012/06/tofu-cheesecake-pufos-cu-sos-mentolat-de-capsuni/http://www.lifestyleblog.ro/author/ina/


58/65

Este pentru prima data cand tofu cheesecake imi iese perfect ca aspect, aidoma cu cel copt

cu branza. Am fost foarte incantata de rezultat si am cautat mult reteta perfecta caci de cele

mai multe ori imi iesea prea uscat. Se pare ca micul secret este sa lasi compozitia cat mai

lichida si in acest fel se va coace frumos si nu va crapa.

Vazand cat de branzos arata, m-am gandit ca si gustul va fi pe masura. Imi imaginam un

cheesecake dens, cremos. Dimpotriva, este unul pufos, aerat si usor, avand o puternica

aroma de crema de zahar ars si asta din cauza ca am folosit exclusiv tofu moale (silken).

Data viitoare voi folosi o combinatie de tofu de casa si silken tofu. Dar aici mi se pare mie

ceva extraordinar la retetele vegane: poti obtine gusturi si texturi extrem de apropiate decele originale, cu carne si lactate si asta folosind numai produse vegetale. Fara colesterol,

fara zahar rafinat, fara calorii goale. De exemplu, prajiura de fata contine calciu (din susan

si tofu), fier (din melasa) si proteine vegetale de calitate.

Cat despre blat, ma felicit ca am avut ideea de a experimenta si cu altceva in afara de

biscuiti, care de cele mai multe ori sunt doldora de bicarbonat, zahar si alte chestii aiurea,

chiar bio fiind. Nuca de cocos in combinatie cu fulgii de porumb si cu melasa dau un blat cu

un gust delicios de caramel. Puteti inlocui cocosul cu quinoa expandata sau orez expandat.

Va fi oricum delicios.

Sosul mentolat de capsuni il completeaza excelent si face din el un desert racoritor, ideal

pentru zilele caniculare de vara.
http://lh5.ggpht.com/-qMPApJeJ2jg/T8uqrJEVfPI/AAAAAAAAK1k/vFw5L2ffqps/s1600-h/IMG_34705.jpg


59/65

Daca il voi mai face? Cu siguranta. Voi jongla insa cu ingredientele ca sa vedem ce surprize

de arome mai apar pe viitor.

Tofu cheesecake

Blatul

1 cana fulgi de porumb neindulciti

1 cana si jumatate fulgi de cocos neindulciti

1 lingura plina melasa din trestie de zahar

1. Intr-un bol incapataor se pun fulgii de cocos si cei de porumb si se toarna melasa

incalzita usor. Se amesteca totul bine.

2. Compozitia se toarna intr-o tava rotunda de 25 cm cu peretii detasabili si captusita

cu foaie de copt. Se preseaza cu mainile usor umede si se da la cuptorul incalzit la

180 grade C pt 5 minute sau pana cand e usor rumenita.

3. Se scoate afara si se lasa la racit pe un gratar.

Crema

600 g silken tofu (de aici) sau 300 g tofu de casasi 300 g silken tofu sau chiar 600 g

tofu moale de casa

zeama si coaja de la o lamaie medie (bio in mod ideal, daca nu este bio folositi doarzeama)

3 linguri xylitol sau stevie dupa gust

1 lingura pasta de tahini

1 lingura plina amidon de porumb dizolvata in 150 ml lapte de soia
http://www.rapunzel.ro/indulcitori/produs-bio-melasa-din-trestie-de-zahar-rapunzelhttp://www.veganlife.ro/cumpara/tofu-silken-eco-300g-clearspring-2777909http://floridecires7.blogspot.ro/2012/04/tofu-de-casa.htmlhttp://floridecires7.blogspot.ro/2012/04/tofu-de-casa.htmlhttp://www.rapunzel.ro/gemuri-dulci/produs-bio-gem-susan-tahin-sesammus-rapunzelhttp://lh5.ggpht.com/-d_rdEkojFTo/T8uqylZ30cI/AAAAAAAAK2U/r0uFmU3VSMk/s1600-h/IMG_35877.jpghttp://www.rapunzel.ro/indulcitori/produs-bio-melasa-din-trestie-de-zahar-rapunzelhttp://www.veganlife.ro/cumpara/tofu-silken-eco-300g-clearspring-2777909http://floridecires7.blogspot.ro/2012/04/tofu-de-casa.htmlhttp://floridecires7.blogspot.ro/2012/04/tofu-de-casa.htmlhttp://www.rapunzel.ro/gemuri-dulci/produs-bio-gem-susan-tahin-sesammus-rapunzel


60/65

2 linguri ulei de masline

1. Toate ingredientele se pun in paharul blenderului si se mixeaza timp de 2 minute,

pana la omogenizare completa. Se toarna in tava, peste blatul rumenit si se coace la

180 grade C pentru 40-50 minute sau pana cand se rumeneste frumos, aidoma unui

cheesecake cu branza.

2. Se inchide focul si se lasa la racit in cuptor, cu usa acestuia intre-deschisa. Cand

este rece se da la frigider pana a doua zi.

Topping

aproximativ 350 g capsuni

3 linguri zahar brunsau sirop de artar

1/4 pahar apa plata

1 lingurita amidon de porumb

1 lingurita extract de menta

1. Capsunele spalate si taiate marunt se pun intr-un bol si se amesteca cu indulcitorul

ales. Se lasa asa timp de 2-3 ore.

2. Intr-o cratita se pun fructele impreuna cu siropul pe care l-au lasat, apa, si amidonul

si se fierb pentru 2 minute.

3. Se inchide focul si se lasa la racit. Si se adauga extractul de menta si se amesteca

usor.

4. Sosul se toarna peste cheesecake. La servire se poate decora cu fructe proaspete si

frunze de menta.

Pofta buna!
http://www.rapunzel.ro/indulcitori/produs-bio-zahar-din-trestie-rapadura-hih-rapunzelhttp://sugarspice.ro/extracte-naturale-bio-culinare/118-extract-natural-de-menta-pure-peppermint-extract.htmlhttp://www.rapunzel.ro/indulcitori/produs-bio-zahar-din-trestie-rapadura-hih-rapunzelhttp://sugarspice.ro/extracte-naturale-bio-culinare/118-extract-natural-de-menta-pure-peppermint-extract.html


61/65

+ luna in alb si clatite cu flori de

salcamPosted on May15, 2012byadmin

Luna mai este luna in care aici infloresc multe flori albe: florile zemoaselor si dulcilor

capsuni, florile din gardurile vii, florile de salcam si mai apoi cele de soc, bujori albi si flori de

camp. Papadiile isi leapada rochita galbena si se imbraca in puf rotund, cum altfel daca nu

alb. Mai e luna puritatii si a seninului in floare. E luan pe care o indragesc in taina. Mi s-a

parut mereu ca are ceva mai special fata de restul lunilor din an. E poate pentru ca are ploi

repezi si scurte, flori albe, iarba verde crud si miros de soare cald? Nu stiu. Stiu doar ca o

indragesc.

Intamplarea a facut ca eu sa las primul comentariu pe blogul lui Emily, asa ca am ales albul

ca tema pentru Tea Party-ul din luna aceasta.

Luna aceasta insa am ramas in pana de idei asa ca am facut o reteta in graba, pe care am

transformat-o intr-una de petrecere. Am innobilat reteta simpla de clatite cu flori dulci si

parfumate de salcam peste care am stropit din belsug cu miere-crema de vanilie. O

combinatie delicioasa, neapart de savurat dimineata la micul dejun, cand arderile sunt mai

intense si este recomandat sa consumam cereale si lichide calde (nu reci, nu fierbinti).
http://www.lifestyleblog.ro/2012/05/o-luna-in-alb-si-clatite-cu-flori-de-salcam/http://www.lifestyleblog.ro/author/ina/http://www.lifestyleblog.ro/author/ina/http://www.emilyscupcakes.ro/2012/05/yellow-tea-party.html?showComment=1335898838022#c1474213238509860576http://www.emilyscupcakes.ro/p/diverse.htmlhttp://www.lifestyleblog.ro/2012/05/o-luna-in-alb-si-clatite-cu-flori-de-salcam/http://www.lifestyleblog.ro/author/ina/http://www.emilyscupcakes.ro/2012/05/yellow-tea-party.html?showComment=1335898838022#c1474213238509860576http://www.emilyscupcakes.ro/p/diverse.html


62/65

Clatite cu flori de salcam(pt aprox. 8-10 clatite)

1/2 cana* lapte de soia simplu, neindulcit

10 linguri + 2 lingurite apa plata

1/4 cana* ulei de masline

1 cana* faina integrala

1 praf de sare

2 linguri apa plata pentru subtierea ulterioara a aluatului

4 ciorchini de flori de salcam (flori luate de pe crengute, spalate )

1. Toate ingredientele se pun in blender, cu exceptia celor 2 lg de apa. Se mixeaza

bine si apoi se da compozitia la frigider pentru 30 minute.

2. Se incinge o tigaie de teflon, se unge cu ulei, apoi se sterge tot uleiul din tigaie cu unservet de hartie.

3. Aluatul se dilueaza cu cele 2 lg de apa. Trebuie sa rezulte un aluat identic cu cel

normal, pentru clatite, de consistenta unei smantani mai subtiri.
http://www.flickr.com/photos/floridecires/7196349282/


63/65


64/65

Budinca sau tort de biscuiti. Si o

primavara in galben.

Posted on April 10, 2012by admin

Pentru mine viata a avut mereu culoarea galbena. Am iubit galbenul de mica, il ador si

acum. Mi se pare ca este cea mai frumoasa culoare a curcubeului. Plina de viata, energie si

optimism! Paradoxal insa nu am lucruri in aceasta culoare, fie ca vorbim de haine, vesela

sau obiecte de decor. Poate si pentru ca este o culoare pe care nu o vad foarte des in

magazine sau poate pentru ca am uitat eu sa o caut. Cert este ca incepand din acest an am

sa revin la vechea dragoste si chiar daca nu am sa-mi maresc achizitiile, am sa imortalizez

cat mai multe cadre din natura cu o pata de galben. Am zis, da? ; )

Am asteptat cu ardoare Tea Party-ul din aceasta luna deoarece culoarea aleasa a fost

galben! M-am simtit in elementul meu de aceasta data. Am facut cromoterapie cautand

aceasta culoare in natura si in casa mea. Mi-ar fi placut, totusi, sa gasesc mai mult galben

insa aici vremea a stat parca pe loc iar pomii abia daca incep sa inmugureasca. Oricum, e o

primavara minunata!

Tortul de fata este super simplu, super gustos si chiar sanatos. Fara zahar si fara coacere.

Se poate face atat in forme mici, individuale, cat si intr-o forma mai mare insa e mai practic

si totodata mai frumos in forme individuale. Sper sa va placa si voua atat de mult pe cat ne-

a placut noua.

Budinca sau tort de biscuiti (pt 6 formerameskinsau o forma mare) *reteta oferita de Svetlana.

Multumesc, Svetlana!

300 g biscuiti tip Petite Beurre (eu folosesc marca aceasta)

2 cani* gris fiert tare (in lapte de soia)
http://www.lifestyleblog.ro/2012/04/budinca-sau-tort-de-biscuiti-si-o-primavara-in-galben/http://www.lifestyleblog.ro/author/ina/http://www.emilyscupcakes.ro/p/diverse.htmlhttp://mistyyoon.com/wp-content/uploads/2010/07/SAM_0328-480x360.jpghttp://mistyyoon.com/wp-content/uploads/2010/07/SAM_0328-480x360.jpghttp://www.organicbaby.ro/biscuiti-petit-fara-zahar-fara-lapte-fara-ou-450gr-p1159-cat33http://www.flickr.com/photos/floridecires/7064554939/http://www.lifestyleblog.ro/2012/04/budinca-sau-tort-de-biscuiti-si-o-primavara-in-galben/http://www.lifestyleblog.ro/author/ina/http://www.emilyscupcakes.ro/p/diverse.htmlhttp://mistyyoon.com/wp-content/uploads/2010/07/SAM_0328-480x360.jpghttp://www.organicbaby.ro/biscuiti-petit-fara-zahar-fara-lapte-fara-ou-450gr-p1159-cat33


65/65

4-5 linguri miere sau 2-3 banane coapte

zeama de la 1/2 lamaie mica

2 linguri pline pasta de susan tahini**

1/4 cana* ulei de floarea soarelui

lapte de soia

1. Biscuitii se rup bucatele si se pun intr-un bol mare.

2. Grisul racit se pune in paharul blenderului, se adauga restul ingredientelor, cu

exceptia uleiului si a laptelui de soia. Se mixeaza pana rezulta o compozitie

cremoasa.

3. Se adauga uleiul si laptele cate putin, ca la maioneza, pentru a obtine un sos de o

consistenta putin mai groasa decat a aluatului de clatite.

4. Se opreste o cana de sos. Restul se toarna peste biscuitii din bol si se amesteca. Se

lasa asa timp de 5 minute.

5. Intre timp se tapeteaza cu folie de plastic sase forme rameskin.

6. Se ia cu lingura din compozitie si se pune in forme, apasand usor pentru a capata

forma vasului.

7. Se dau la rece pentru cateva ore, apoi se scot din forma si se servesc cu cate o

lingura de sos si fructe proaspete.

NOTA

* 1 cana cu volumul de 250 ml

** in locul pastei de tahini se pot folosi fructe de padure sau orice alt fruct preferati, pudra de

carob, vanilie sau scortisoara etc.

DULCIURI Flori de Cires

Documents

Transcript of DULCIURI Flori de Cires

Dulciuri de Poveste

Imagini flori

Flori Cele

Infiintarea unei plantatii de cires

Proiect pomologie - livada cires intensiv - Catalina Crisan.doc

Despre Cires

Pasiunea dumneavoastrà pentru dulciuri, dragi consumatoare, a ...

Flori Hirtie

calorii dulciuri

Flori Cultura

mobilierdinlemn.files.wordpress.com · Roz 467 Mar 457 Cires Deschis 303 Aluminiu 438 Fag Deschis 442 Cires 306 331 Bleu Pastel 489 Calvados 407 stejar 407 OREST RADING '93 Galben

Flori Colocviu

PDF1185 - Giurgiu · - 3.750 lei ocazia Zilei Internationale a Minoritätilor - transport participanti, sonorizare, cheltuieli nepreväzute 150 pungi cu dulciuri (150 pungi cu dulciuri

Raw food dulciuri,.ppt

Ghidul gastronomic al României - Dulciuri de casă

Flori Hartie

Dulciuri de bucatarie

REGIMUL DUKAN - Retete Dulciuri

Intreprinderea sociala Floare de Cires

...care poate/pot cauza pierderi importante la culturile de CIRES SI VISIN. prevenire combatere recomandä executarea tratamentului 11 IN PLANTATIILE DE CIRES VISIN numai pe parcelele