Continut stiintific

Continut stiintific

Lectia: Alcooli - Compusi hidroxilici

Clasa: a Xa

Profil: stiinte ale naturii

Filiera: teoretica

Data: 09.04.2014

Profesor: Elena Trofin

Definitie

Alcooli sunt compusi organici care au in molecula lor una sau mai multe grupari hidroxil -OH legate de atomi de carbon implicati in legaturi simple s .Nomenclatura

- se citesc adaugand sufixul -ol la numele hidrocarburii din care provin (IUPAC)

- sau adaugand prefixul alcool + numele radicalului + sufixul -ic;

- in cazul compusilor cu mai multe functiuni, denumirea se realizeaza conform exemplului: H2C=CH-CH2-CH-CH3 - 4-hidroxi-2-pentena; |

OH

- pentru alcooli care au mai multe grupari -OH se precizeaza pozitiile acestora, astfel : CH3-CH-CH-CH3

| | OH OHExemple:-CH3OH metan + ol = metanol;

-CH3CH2OH alcool + etil + ic = alcool etilic;

-CH2=CH-CH-CH2OH = 1-butenol

Fisa de lucru nr. 1.Clasificare

Se realizeaza in functie de:

- natura catenei hidrocarbonate:

-alcooli saturati (etanol);

-alcooli nesaturati (propenol);

-alcooli aromatici (alcool benzilic);

- numarul de grupari hidroxil din molecula:

-monoalcooli (o singura grupare hidroxil-2-pentanol);

-polialcooli (doua sau mai multe grupari hidroxil 2,3,4-pentantriol);

- tipul de carbon de care este legata gruparea hidroxil:

-alcooli primari (1-butanol);

-alcooli secundari (2-butanol) ;

-alcooli tertiari (2 metilpropan-2-ol);Proprietati fizice

Gruparea hidroxil realizeaza legaturi de hidrogen cu alte grupari hidroxil, dar si cu alte molecule. Aceasta proprietate a alcoolilor determina ca acestia sa aiba caracteristici specifice, astfel:-punctele de fierbere sunt mai ridicate fata de cele ale hidrocarburilor cu acelasi numar de atomi de carbon, exemplu: etan -89 oC, iar etanolul 78 oC;

-solubilitatea alcoolilor scade cu cresterea numarului de atomi de carbon din molecula, acest fapt se datoreaza catenei hidrocarbonate care este nepolara;

-metanolul, etanolul si propanolul sunt lichizi, in timp ce urmatorii alcooli sunt solizi;

-in plus, alcooli au un gust arzator si un miros specific;

Toxicitate

Alcoolii sunt toxici pentru organismul uman, nu luati ca atare, ci dupa metabolizarea acestora, ei fiind transformati de catre enzime (alcool dehidrogenaza) in aldehide si acizi carboxilici, acestea afecteaza viscerele, mai ales ficatul si nervii, de exemplu retina.

Etanolul nu are un efect foarte toxic pentru organismul uman, acesta fiind consumat inca din Antichitate. El fiind utilizat pentru tratarea intoxicatiilor cu ceilalti alcooli, mai ales cu metanol.

Tema de grup: Realizati un proiect in care sa prezentati proprietatile specifice si utilizarile unui alcool cu utilizare extinsa (metanol, etanol, glicerina si glicol);