Chiftelue clugreti din legume

Ingrediente:

2 morcovi;

1 ceap;

1 elin mic;

2 cartofi;

1 lingur de ptrunjel tocat;

7 cei de usturoi;

250ml de untdelemn;

2 linguri de fin;

1 cutie de ciuperci;

1 lingur de mrar;

sare;

piper;

Mod de preparare:

Se cur ceapa, morcovii, elina i cartofii, se spal i se dau prin rztoare, se pun ntr-un vas, se adaug sare, piper, usturoiul tiat mrunt, mrarul, ptrunjelul, ciupercile, 2 linguri de fin, 1 lingur de untdelemn i se amestec. Se pune untdelemnul rmas n tigaie i, cand s-a ncins, se ia cu lingura din compoziie i se pune n untdelemnul ncins. Chifteluele astfel formate se rumenesc pe ambele pri i se scot pe un platou. Se pot servi i calde, i reci. Dac nu este post, n loc de fin se pot pune 1-2 ou n compoziie i atunci chifteluele se dau prin puin fin nainte de a fi puse la prjit. Se pot consuma cu o salat de cruditi sau doar cu o frunz de busuioc i puin untdelemn de msline, dup gust.

Poft bun !