Cura cu sucuri proaspete din legume si fructe Imprimare E-mail

Usor de realizat si recomandat in special in perioada verii, postul cu sucuri proaspete din legume si fructe poate constitui o metoda salvatoare pentru multi dintre cei ce nu au gasit o alta cale de vindecare.

Aceasta metoda de tratament recomandata de medicina naturista foloseste ca ingrediente unice in alimentatie sucurile proaspat extrase din fructe si legume. Desi este mai degraba o forma de post cu sucuri decat una de alimentatie, aceasta modalitate este printre cele mai eficiente in regenerarea organismului si redobandirea starii de sanatate.

In timpul acestei cure, cel mai pregnant fenomen este acela de crestere masiva a capacitatii de eliminare si purificare a principalelor organe cu acest rol din corp: plamanii, ficatul, rinichii si pielea. Ele devin capabile, datorita absentei alimentelor solide si ca urmare a bogatiei de minerale, vitamine si enzime vii din sucuri, sa elimine eficient toxinele si reziduurile activitatii metabolice din corp, oferind totodata intregului sistemului digestiv si organelor de asimilatie un ragaz de odihna si refacere. De altfel, imbunatatirea digestiei si reglarea asimilatiei sunt printre fenomenele cele mai usor de remarcat odata cu incheierea unei asemenea cure.

Dr. Ragnar Berg, o autoritate la nivel mondial in ceea ce priveste biochimia si nutritia, remarca: “In timpul postului, corpul arde si elimina cantitati uriase de reziduuri acumulate in diferite zone. Acest proces poate fi foarte mult ajutat prin consumul de sucuri vegetale alcaline, ceea ce va avea in multe cazuri efecte superioare postului cu apa. Am supravegheat multe persoane care posteau si am realizat numeroase analize in cazul pacientilor care au realizat astfel de cure, astfel ca acum sunt convins ca consumul sucurilor potrivite din legume sau fructe poate sa accelereze foarte mult procesul de vindecare. Accelerarea eliminarii acidului uric si a altor acizi organici, intarirea inimii, refacerea sistemului digestiv, sunt doar cateva dintre efectele benefice care apar dupa o astfel de cura.”

Boli cum sunt reumatismul cronic, guta, bolile de piele de tipul psoriazisului, obezitatea, afectiunile digestive si hepatice precum si alte tulburari rezistente la tratamentele obisnuite pot fi astfel inlaturate cu ajutorul acestei metode de exceptie a dietoterapiei.

Care este secretul sucurilor proaspete?

Eficienta unei cure cu sucuri proaspete depinde fara indoiala de fructele si legumele folosite, de durata de timp pe care o realizam si de capacitatea noastra de adaptare la acest mod particular de hranire. Exista cateva criterii generale care ne pot ajuta sa intelegem modul in care o astfel de cura actioneaza:

- sucurile proaspete sunt foarte bogate in vitamine, minerale, enzime si zaharuri naturale. Aceasta conduce la eliminarea carentelor de elemente din organism si sustine regenerarea celulara, grabind vindecarea.

- sucurile nu necesita aproape deloc un proces de digestie, fiind asimilate aproape imediat in fluxul sanguin.

- sunt bogate in substante alcaline, ceea ce conduce la o restabilire a echilibrului acido-bazic. Cele mai multe dintre conditiile de boala (in special in cazul bolilor cronice) sunt caracterizate de o aciditate in exces a organismului.

- contin substante care au rolul unor adevarate medicamente naturale. De exemplu, sucul de fasole verde contine substante asemanatoare insulinei, la fel cum in sucurile din castraveti de gradina si ceapa exista hormoni vegetali care influenteaza benefic activitatea pancreasului endocrin. Sucurile proaspete din usturoi, ceapa, ridichi si rosii contin puternice substante cu efect antibiotic.

- Sucurile din fructe au cele mai puternice efecte de purificare corporala, in timp ce sucurile din legume exercita o actiune ceva mai blanda, fiind in schimb foarte puternic hranitoare si regenerante la nivelul diferitelor organe.

Modul de realizare a curei cu sucuri proaspete

Cateva lucruri de care va trebui sa tinem cont:

- Pe intreaga durata a curei nu se vor utiliza decat sucuri proaspat stoarse, intotdeauna imediat inainte de a le consuma. Sucurile proaspat stoarse se oxideaza rapid si isi pierd o parte dintre proprietatile vindecatoare ca urmare a pastrarii la rece, chiar si numai dupa 3-4 ore de la stoarcere.

- Fructele si legumele pe care le selectam pentru a prepara sucuri trebuie sa fie de o calitate cat mai buna, crescute natural (fara adaosuri de chimicale, conservanti etc.) si trebuie sa fie bine coapte. Vom evita sa utilizam fructe care sunt inca verzi sau coapte dupa culegere, in mod fortat.

- Este bine sa folosim un storcator puternic, avand in vedere ca efectul terapeutic al curei este direct proportional cu calitatea sucului utilizat. In cazul unei extractii partiale o mare parte a enzimelor si vitaminelor necesare vor fi aruncate impreuna cu fibrele si pulpa.

- In cazul sucurilor cu un gust dulce foarte pregnant (piersici, prune, struguri) este necesara uneori diluarea cu apa in cazul persoanelor care au valori mari ale glicemiei, artrita sau hipertensiune.

Durata curei

In functie de tipul de afectiune sau tulburare cu care ne confruntam, o cura medie poate sa dureze intre 3 si 7 zile. In cazul bolilor grave in care s-a produs o stare de puternica intoxicare a organismului, cum sunt cazurile de cancer, obezitate, afectiuni articulare cronice, psoriazis si alte boli de piele persistente, cura se va putea prelungi, sub o supraveghere adecvata, pana la 21 de zile. Exista numeroase relatari ale unor vindecari de exceptie prin intermediul postului cu sucuri care a avut durate de timp de pana la 30-40 de zile, fara sa existe nici un fel de efecte secundare neplacute. Modul de actiune al postului cu sucuri ramane din acest punct de vedere, cel putin in parte, un mister si pentru stiinta actuala, rezultatele practice obtinute depasind inca odata teoriile existente.

Intr-o prima faza, pentru ca organismul sa se obisnuiasca cu acest mod de hranire, nu se recomanda o perioada mai lunga de trei zile. Dupa o pauza de o saptamana se poate trece la intervale mai lungi de 5-7 zile.

Cantitatea de sucuri consumata intr-o zi

In mod normal, in primele zile ale curei se va consuma o doza de o cana de suc (250 ml) la fiecare trei ore, pe parcursul intregii zile. Doza de suc consumata astfel intr-o zi va fi initial de aproximativ 1,5 – 1,8 litri. In urmatoarele zile, pe masura ce procesul de purificare se desfasoara, se vor consuma cantitati mai mari la fiecare portie, ajungand treptat la o cantitate de 2-2,5 litri de suc zilnic.

Cele sase tipuri de sucuri naturale si combinarea lor

O intrebare fireasca care poate aparea este: ce sucuri consumam in cadrul unei astfel de cure? Specialistii considera ca sucurile pot fi impartite in mai multe categorii, alegerea facandu-se in mod strict in functie de necesitatile de moment:

1. Sucuri din fructe dulci: prunele bine coapte, strugurii dulci.

2. Sucuri din fructe semi-acide: mere, pere, cirese, caise.

3. Sucuri din fructe acide: portocale, lamai, grepfrut, ananas, fragi si capsuni.

4. Sucuri din legume: rosii, castraveti.

5. Sucuri din legume cu frunze verzi: varza, telina, salata verde, spanac, patrunjel, creson, gulie.

6. Sucuri din radacinoase: cartofi, ceapa, sfecla rosie, ridichi, telina.

De obicei vom tine cont de faptul ca sucurile de fructe nu se vor utiliza impreuna cu cele de legume, ci separat si cel mai recomandat este sa utilizam sucuri din aceeasi categorie. Exista cu toate acestea si alte cateva reguli de combinare a sucurilor care se pot dovedi utile in tratarea unor afectiuni mai dificile.

Cateva variante posibile de combinare a sucurilor:

- sucurile din fructe dulci pot fi combinate doar cu cele semi-acide

- sucurile din fructe semi-acide se pot combina cu cele din fructe dulci sau cu cele din fructe acide

- sucurile din fructe acide se pot combina cu cele semi-acide sau cu cele din legume

- sucurile din legume se pot combina cu cele din fructe acide sau cu cele ale legumelor cu frunze verzi

- sucurile din legume cu frunze verzi se pot combina numai cu cele din legume sau radacinoase

- sucurile din radacinoase se pot combina numai cu cele din legume cu frunze verzi.

Reactii de purificare ca urmare a curei cu sucuri

Sucurile proaspete determina in 90% dintre cazuri efecte de eliminare foarte rapida a substantelor nocive din organism. Acest fenomen se poate manifesta uneori prin usoare colici abdominale, diaree, scadere in greutate, usoare dureri de cap si insomnie. Pentru 1-2 zile mirosurile corporale pot sa devina foarte puternice si neplacute, ceea ce indica eliminarea unor compusi foarte toxici. Nu este recomandat sa se intervina in astfel de situatii cu remedii care stopeaza transpiratia, eliminarea prin scaun sau celelalte procese naturale de eliminare. Specificul acestor reactii de purificare este ca in majoritatea cazurilor ele trec dupa primele zile ale curei.

Revenirea din postul cu sucuri

Se va face intotdeauna gradat, intr-un timp echivalent cu jumatate din timpul afectat curei. Astfel, dupa o cura cu sucuri de 7 zile trecerea catre alimentatia normala, dupa incheierea curei, trebuie sa dureze cel putin 3 zile. Alimentele care vor fi introduse treptat vor fi la inceput fructele proaspete, in cantitati mici,

si apoi treptat compoturi din fructe, urmand ca spre sfarsitul perioadei de revenire sa introducem legume foarte bine fierte, eventual pasate. Abia ulterior vom putea consuma din nou fara nici un fel de efecte negative, hrana solida, care este recomandat sa fie cat mai pura.

Pericolele din sucurile de fructe si legume

Dieta & Nutritie

Pericolele din sucurile de fructe si legume

Sucurile proaspete de fructe sau legume sunt excelente pentru organismul nostru, sunt pline de vitamine, ne intaresc sistemul imunitar si ne feresc de o serie de boli si afectiuni. Totusi, consumate in exces sau pe fondul unor probleme de sanatate deja existente, sucurile naturale pot provoca diverse neplaceri.

Spre exemplu, sucurile naturale de lamaie, portocala, mere, coacaze si afine sunt contraindicate persoanelor care sufera de ulcer, gastrita sau probleme ale pancreasului. Aceste sucuri contin multi compusi organici care cresc aciditatea gastrica, provoaca arsuri ale stomacului dar si atacuri de durere.

De asemenea, sucul de struguri este restrictionat persoanelor care sufera de diabet zaharat pentru ca acesta contine o cantitate mare de glucoza.

Iata proprietatile nutritionale ale celor mai sanatoase sucuri de legume si fructe si situatiile in care trebuie sa te feresti de acestea:

Sucul de morcov

Sucul proaspat de morcov este considerat regele sucurilor de legume. Acesta contine mult beta-caroten, vitamina B, potasiu, calciu si alte substante minerale. Toate acestea fac sucul de morcov sa fie foarte sanatos, mai ales pentru copii, pentru persoanele cu o imunitate scazuta dar si pentru cei care sufera de probleme ale pielii.

Beta–carotenul este foarte bun pentru vedere, imbunatatind mai ales vederea de noapte.

Este bine de stiu faptul ca nu este recomandat sa bei prea mult suc de morcovi deoarece excesul de beta-caroten poate da pielii tale o nuanta portocalie. Un pahar de suc pe zi este mai mult decat suficient.

Atentie! Sucul de morcov este contraindicat in caz de ulcer peptic sau diaree acuta.

Sucul rosii

Sucul de tomate reduce riscul de cancer si este foarte benefic femeilor insarcinate, dar si celor care alapteaza. Acesta este sarac in calorii, astfel poate fi baut chiar si de persoanele care au probleme cu kilogramele in plus.

Sucul de rosii se bea cu aproximativ 30 de minute inainte de masa deoarece pregateste stomacul si intestinele pentru o mai buna digestie alimentara.

Anumite persoane au obiceiul de a adauga sare in sucul de rosi, dar din pacate acest lucru reduce din calitatile terapeutice ale sucului. Pentru un plus de aroma, este indicat sa se adauge frunze proaspete de patrunjel (tocate marunt) .

Sucul de rosii este contraindicat in caz de gastrita, ulcer, pancreatita si colecistita acuta.

Sucul de mere

Marul este bogat in vitaminele C si P, dar are si o cantitate mare de potasiu, calciu, saruri de fier, cupru, mangan si zinc. Sucul de mere este foarte benefic persoanelor care sufera ateroscleroza, probleme ale ficatului, boli de rinichi sau ale vezicii urinare.

Pectina din sucul de mere normalizeaza activitatea intestinelor, iar continutul ridicat de compusi organici si zahar contribuie la refacerea rapida dupa depunerea unor activitati fizice solicitante.

Se poate bea suc de mere zilnic, in cantitati de cel mult 1 litru, fara niciun fel de problema.

Totusi, acesta este contraindicat persoanelor care sufera de gastrita, ulcer peptic si pancreatita acuta.

Sucul de struguri

Sucul de struguri contine cantitati semnificative de zahar si potasiu si se recomanda in stari de epuizare nervoasa si insuficienta circulatorie periferica. Totodata, acesta poate reduce riscul de boli de inima, poate scade nivelul colesterolului si al presiunii arteriale.

Sucul de struguri are efecte diuretice si laxative si nu este recomandat persoanelor care sufera de diabet, obezitate, ulcer peptic si stari inflamatorii ale plamanilor.

Sucurile de citrice

Bogate in vitamina C si potasiu, sucurile de citrice intaresc sistemul imunitar, stimuleaza vitalitatea si energia, indeparteaza oboseala si curata sangele de toxine. Sucul de citrice este foarte util in prevenirea aterosclerozei, a hipertensiunii arteriale si a cancerului.

Totusi, persoanele care sufera de ulcer gastric, gastrita cronica sau pancreatita nu au voie sa consume sucuri de citrice.

Sucul de rodie

Sucul de antiseptice .

Este recomandat ca sucul de rodie sa fie diluat cu apa deoarece contine foarte multi acizi care pot produce iritatii ale mucoasei gastrice si care pot provoca distrugerea smaltului dintilor.

Sucul proaspat de rodie este contraindicat in gastrita cu aciditate mare, ulcer peptic si pancreatita.

← Articolul precedent Urmatorul articol →

2010-02-22

41831 VIZUALIZARI

COMENTARII

ARTICOL SCRIS DE

Ana-Maria Dragota

Vezi toate articolele

ARTICOLE DIN DIETA-NUTRITIE

5 legume rezistente la frig, pe care le poti planta la final de iarna

5 legume rezistente la frig, pe care le poti planta la final de iarna

Expertul Acasa.ro, Florentina Opris: Fructele si legumele va dau starea de spirit - Puterea culorilor alimentelor

Expertul Acasa.ro, Florentina Opris: Fructele si legumele va dau starea de spirit - Puterea culorilor alimentelor

Expertul Acasa.ro, Ana Rotaru: Piept de rata aromat

Expertul Acasa.ro, Ana Rotaru: Piept de rata aromat

Dieta la 30 de ani: descopera cum slabesti si te mentii in forma la aceasta varsta!

Dieta la 30 de ani: descopera cum slabesti si te mentii in forma la aceasta varsta!

comments powered by Disqus

EXPERTI SANATATE

Expertul Acasa.ro, Elisabeta Ratiu: Lamaile si masajul te scapa de toxine in doar cinci zile!

Experti Sanatate

Expertul Acasa.ro, Elisabeta Ratiu: Lamaile si masajul te scapa de toxine in doar cinci zile!

Expertul Acasa.ro, instructorul de fitness Serban Blebea: Sculpteaza-ti silueta - Antrenament pentru brate

Experti Sanatate

Expertul Acasa.ro, instructorul de fitness Serban Blebea: Sculpteaza-ti silueta - Antrenament pentru brate

Expert Acasa.ro, dr Ioana Silvia Simian: Sifilisul, boala care nu dispare niciodata

Experti Sanatate

Expert Acasa.ro, dr Ioana Silvia Simian: Sifilisul, boala care nu dispare niciodata

Expertul Acasa.ro, Elisabeta Ratiu: Impachetari anticelulita pentru persoanele cu probleme vasculare si de sanatate!

Experti Sanatate

Expertul Acasa.ro, Elisabeta Ratiu: Impachetari anticelulita pentru persoanele cu probleme vasculare si de sanatate!

SFATUL EXPERTULUI

Citeste mai mult pe: http://sanatate.acasa.ro/dieta-nutritie-4/pericolele-din-sucurile-de-fructe-si-legume-11911.html#ixzz2tfJRTA47

Cura de slabire cu sucuri si cruditati

1 Stea2 Stele3 Stele4 Stele5 Stele6 Stele7 Stele8 Stele9 Stele10 Stele (41 votes, average: 7.98 out of 10)

Scris de InfoSlabire | Recomanda unui prieten

Cure de Slabire, Diete, Sanatate

Cura de slabire poate fi tinut deopotriva, de oameni sanatosi si bolnavi. Pe primii ii va ajuta sa-si curete organismul si sa slabeasca, ceilalti isi vor recastiga sanatatea

Elemente de baza: Este o cura cu efecte de purificare, insanatosire si reintinerire deosebite. Este unul dintre cele mai riguroase regimuri de acest fel cunoscute de medicina naturista. Datorita rigorii acestei cure, este necesar sa fie respectate cu strictete anumite reguli.

Cura de slabire cu sucuri si cruditati decurge in trei etape:

1. Tranzitia si pregatirea;

2. Perioada propriu-zisa;

3. Revenirea.

Indicatiile specifice fiecarei asemenea perioade trebuie respectate intocmai.

Scopul curei Cura cu sucuri si cruditati atinge urmatoarele obiective:

• o scadere in greutate accelerata;

• stoparea dezvoltarii unor tumori;

• rezolvarea anumitor probleme psiho-mentale.

Cele trei etape ale curei cu sucuri si cruditati

1. Tranzitia si pregatirea

Inaintea inceperii propriu-zise a postului cu sucuri si cruditati este necesara o perioada de adaptare de 7-10 zile, in care anumite alimente vor fi eliminate din dieta, in timp ce altele vor fi consumate cu p#3366CCilectie.

Alimente interzise: carne, oua, mancaruri preparate prin prajire, alimentele conservate, alimentele cu adaosuri de conservanti, coloranti, amelioratori de aroma, amelioratori de gust sintetici, cafea, alcool, tutun, dulciurile care contin zahar.

Alimente permise: cereale integrale (fulgi de grau, ovaz, orz, orez integral), alimentele naturale bogate in calorii, care vor sustine organismul pe perioada curei: nucile, susanul (neprajit), pasta de susan, arahidele si alunele (neprajite), semintele de floarea soarelui (neprajite), salate din cruditati si combinatii de sucuri, ulei presat la rece, cu care “se impaca” cel mai bine sistemul nostru digestiv. Avem de ales intre uleiurile de floarea soarelui, de masline, de dovleac.

Ultimele 2 zile ale perioadei de pregatire:

• Seara vom lua o lingurita de ulei de ricin (doua seri succesive).

• Apa de peste zi se inlocuieste cu o combinatie de ceaiuri: salvie, ienupar, cimbrisor – in parti egale (la nevoie se poate folosi doar salvia). Se lasa sa macereze 12 lingurite de amestec din plantele mentionate intr-un litru de apa, de seara pana dimineata. Dimineata se filtreaza – maceratul limpede se pune deoparte, iar plantele ramase ca reziduu se infuzeaza cu 1 litru de apa clocotita timp de 15 minute. Se raceste infuzia, se amesteca cu maceratul. Remediul astfel obtinut se bea pe parcursul unei zile.

• Cu o zi inainte de a intra in cura propriu-zisa de sucuri si cruditati se va face o clisma cu un ceai obtinut astfel: se infuzeaza 3 lingurite de musetel cu trei sferturi de litru de apa. Cand infuzia este calduta, se adauga 3 lingurite de seminte de in (sau faina de seminte de in). Dupa o ora se filtreaza infuzia, dupa care poate fi facuta clisma.

2. Cura de slabire cu sucuri si cruditati

Durata

Durata curei propriu-zise cu sucuri si cruditati se poate intinde de la 3 saptamani pana la doua luni si jumatate. In cazurile grave, cura poate fi prelungita pana la nivelul anilor. Restrictii alimentare

In aceasta perioada vor fi excluse complet din alimentatie:

• toate alimentele preparate termic (prin fierbere in apa sau in abur, prin prajire, prin coacere);

• orice fel de carne sau preparate din carne;

• orice aliment care contine conservanti chimici, amelioratori de gust, aroma si culoare;

• zaharul si orice fel de produse zaharoase;

• branzeturile fermentate, ouale. Unii naturisti recomanda renuntarea completa la lapte si la toate preparatele pe baza de lapte.

Meniul acestei perioade

Alimentele de baza ale curei cu sucuri si cruditati vor fi:

• fructele si legumele proaspete;

• cerealele integrale ca atare, sub forma de faina (grau, orez, secara, mei) sau sub forma de fulgi obtinuti prin metode mecanice (orz, ovaz, grau);

• oleaginoasele: seminte de floarea soarelui, seminte de dovleac, nuci, susan, alune, arahide;

• uleiurile presate la rece: floarea soarelui, susan, masline, dovleac;

• boabe de leguminoase germinate: soia, bob, lucerna;

• mladite verzi de cereale: orz, ovaz, grau.

Pentru a combina aceste alimente asa incat sa obtinem feluri de mancare adecvate, este bine sa consultam cartile de bucate naturiste (Elena Nita Ibrian si Ernst GŸnther), care pun la dispozitie o gama foarte completa de bucate pregatite fara foc. Este foarte bine sa cautam sa experimentam mai multe retete de acest fel, pentru a gasi cele mai potrivite combinatii de alimente pentru organismul nostru, care sa asigure atat necesarul de energie pentru a ne mentine vitalitatea, cat si sa genereze efectele terapeutice scontate.

Sucurile

Sucurile sunt alimentul cel mai activ din punct de vedere terapeutic in acest regim. Ele sunt cel mai usor de asimilat, energia consumata pentru a fi digerate fiind minima. Fiind consumate proaspete, activitatea lor enzimatica va fi maxima, ceea ce va permite accelerarea proceselor de detoxifiere, vindecare si refacere.

Pentru a obtine efecte maxime in cura cu sucuri si cruditati, mai ales in cazul bolilor grave, in primele 3-10 zile se consuma doar sucuri, fara nici un alt fel de aliment.

Despre sucurile folosite in aceasta cura trebuie sa stim ca:

• se obtin prin centrifugarea legumelor si fructelor bine spalate si curatate;

• se prepara zilnic, trebuind sa fie proaspete. Cu cat momentul consumarii este mai apropiat de cel al prepararii, sucul este mai activ din punct de vedere terapeutic;

• nu se fierb, nu se consuma reci (de la frigider), ci numai la temperatura camerei;

• in general, nu se combina sucurile de legume (care sunt bazice) cu cele de fructe (care sunt acide);

• fructele din care se fac sucurile trebuie sa fie bine coapte; nu trebuie sa fie nici imature (crude), nici fermentate (cazuri in care pot produce tulburari digestive de nedorit iar efectul lor terapeutic este mult diminuat).

In acest caz vom avea doua faze distincte:

Prima faza -

in care se administreaza pe o perioada, care variaza de la cateva zile la doua luni, doar sucuri de fructe si de zarzavaturi. In aceasta perioada se administreaza, alternativ, o zi suc de fructe, o zi suc de zarzavaturi, cate 250 ml suc la fiecare doua ore si jumatate. Intre orele de administrare a sucurilor se poate consuma apa sau ceai. In perioada curei exclusive de sucuri, se face zilnic (dimineata) o clisma cu 2 litri infuzie calduta de musetel.

Cea de-a doua faza -

dupa perioada curei exclusive de sucuri, urmeaza o perioada de tranzitie de cateva zile (5-10 zile), in care se introduc treptat fructe si zarzavaturi neprelucrate termic. Pentru a se evita tulburarile digestive, la trecerea de la cura exclusiva de sucuri la cea crudivora, se vor respecta urmatoarele reguli:

1. 1. Mese regulate;

2. 2. Nu se mananca mult deodata;

3. 3. Nu se mananca intre mese;

4. 4. Nu se combina fructele cu legumele la aceeasi masa;

5. 5. Nu se consuma alimente reci;

6. 6. Fiecare masa va incepe cu o portie de suc (250 ml), care va fi luata cu 10-15 minute inainte de a consuma alte alimente netrecute prin foc.

Tratamentul cancerului

In cadrul acestui regim se recomanda in mod special sucurile din:

• legume: morcov, patrunjel, varza, sfecla;

• alte plante: urzica, laptuca, orz verde;

• fructe: mere, coacaze negre, catina.

Se vor elimina adaosurile de miere in sucuri. Ele pot fi diluate cu apa.

Cura cu sucuri va fi combinata cu administrarea intensiva a remediilor din plante medicinale recomandate de medic.

Salatele de cruditati

Salatele de legume impreuna cu cerealele integrale sunt baza calorica. Uleiul folosit la prepararea salatelor si oleaginoasele au un aport caloric esential (o cantitate de 100 de grame de nuca rasa, de exemplu, are un aport caloric cu 150% mai mare decat 100 de grame de carne), care permite mentinerea unei stari de vitalitate normala.

Salatele de fructe sunt preparate atat din fructe crude in stare proaspata, cat si din fructe uscate (stafide, fructe de padure, caise, smochine etc.). In anumite afectiuni (cancer, obezitate s.a.) nu se admite adaugarea de miere la aceste salate. Cantitatea de miere consumabila, in orice forma, este stabilita in general la 6 lingurite pe zi.

Despre fructele si legumele folosite in prepararea salatelor trebuie sa stim ca:

• nu se prelucreaza termic;

• se spala cu atentie inainte de a fi mancate;

• se lasa impreuna pentru a se omogeniza timp de circa 90 de minute inainte de a fi consumate sub forma de salate de cruditati.

3. Revenirea

Revenirea la alimentatia preparata termic se face gradat, in minimum 10 zile. Se respecta urmatoarele reguli:

• in primele cinci zile, alimentatia ramane in proportie de 75% crudivora;

• primele alimente preparate termic care vor fi consumate sunt supele din legume – foarte usoare, putin condimentate, cu mult zarzavat;

• din a sasea zi se introduc piureurile de legume, tocanele; proportia de hrana preparata termic poate fi crescuta usor pana ajunge la 50% din total;

• timp de doua saptamani, de la terminarea curei, sunt interzise conservele si prajelile;

• timp de o luna dupa terminarea curei cu sucuri si cruditati este interzis consumul de carne, alimente conservate chimic, orice fel de aliment care prezinta semne de alterare.

Trei luni dupa terminarea curei cu sucuri si cruditati vor fi respectate urmatoarele indicatii:

1. se stabileste un orar regulat al meselor (care va fi si respectat);

2. se evita consumul de apa in timpul mesei sau dupa masa (apa se consuma cu 30 de minute inainte de masa);

3. dimineata, cu 30 de minute inainte de masa, se recomanda sa se bea apa calduta sau ceai caldut indulcit cu miere;

4. nu se mananca intre mese;

5. se mesteca incet si foarte bine;

6. nu se consuma bauturi si alimente fierbinti sau prea reci.

Cui ii este recomandata cura cu sucuri si cruditati

Este indicata in special persoanelor care au acumulat toxine si masa corporala in exces, precum si bolnavilor de cancer, leucemie etc. Are o eficienta foarte mare, fiind recomandata in special pentru cei care vor sa rezolve probleme de sanatate majore sau sa obtina efecte rapide de (re)intinerire si armonizare corporala.

Precautii si contraindicatii la cura cu sucuri si cruditati

In afectiunile cu retentie de lichide (ciroza hepatica, insuficienta cardiaca, renala, hipertensiune arteriala) se recomanda multa prudenta in administrarea sucurilor si a ceaiurilor.

Persoanele subponderale, anemice, cu o vitalitate foarte scazuta nu vor urma acest regim. In cazul bolilor foarte grave, la care acest regim este o ultima solutie, se recomanda supravegherea atenta de catre un medic specialist.

Alimente: alcaline şi acide

Alimentele se impart in doua categorii: alcaline si acide.

FRUCTE ALCALINE: stafide, curmale, smochine, ananas, mere si cidru caise, piersici, cirese, avocado, struguri, banane coapte, capsuni, grape-fruit, mango, pepene galben/rosu, nectarine, masline negre, papaya, pere

FRUCTE ACIDE: toate conservele, gemuri, dulceturi, fructe zaharisite, glazurate, fructe uscate conservate cu sulfura fructe proaspete consumate zahar banane verzi, masline verzi, prune

LEGUME ALCALINE: ciuperci, mazare verde, broccoli, conopida, rosii varza rosie si alba, ceapa, usturoi, praz, salata verde, sfecla morcovi, cartofi, spanac, anghinare, castraveti, andive patrunjel, pastarnac, ardei, dovleac, ridichi, soia boabe in, bostan, nap, vinete, leguminoase incoltite

LEGUME ACIDE: ardei iute, asparagus rubarbar toate tipurile de fasole si linte cu exceptia celor germinate

CEREALE ALCALINE: cereale proaspete, orz verde alimente neutre dar care absorb aciditatea digestiva: paine prajita, paine mai veche de 2 zile (contin mai putin gluten care genereaza exces de mucus in corp).

CEREALE ACIDE: produse de patiserie, paine alba, paine integrala sau graham, amidon, aluaturi, popcorn, malai, paste fainoase, gris, orez (alb, brun, basmati) faina de ovaz, orez, orz, secara, fulgi de cereale

LACTATE ALCALINE: lapte smantanit, kefir, zer, unt, frisca lapte proaspat (vaca, capra) iaurt simplu nepasteurizat sau lapte prins

LACTATE ACIDE: Parmezan, branzeturi fermentate, cascaval, telemea inghetata, iaurt indulcit sau iaurt cu fructe lapte fiert, lapte praf, smantana fermentata

ALIMENTE GATITE ALCALINE: legume fierte, coapte, mancaruri sau ghiveci de legume, dar fara rosii sau bulion

supe de zarzavat si de radacinoase fara carne

ALIMENTE GATITE ACIDE: Alimente foarte acide: mancaruri ce contin rosii fierte, bulion sau pasta de rosii, supele in care a fiert carnea, supele cu adaos de vegeta, spanac gatit, conserve

DULCIURI ALCALINE: suc de trestie de zahar, zahar din trestie uscat sirop de orez brun (mierea in cantitati mari poate forma si acizi)

DULCIURI ACIDE: dulciuri, prajituri, biscuiti, napolitane, ciocolata, indulcitori sintetici (zaharina,aspartam, sorbitol), miere artificiala sau prelucrata cu zahar, fructoza, lactoza

PRODUSE ANIMALE ALCALINE: oua de prepelita, oua de rata

PRODUSE ANIMALE ACIDE: mezeluri, toate tipurile de carne de mamifere, pasare, peste, gelatina, grasime, icre, oua de gaina.

BAUTURI ALCALINE: sucuri de legume radacinoase, ceaiuri de plante neindulcite, apa plata si apa de izvor sunt considerate neutre, desi in realitate au un pH usor acid (intre 6-7)

BAUTURI ACIDE: toate bauturile alcoolice, racoritoare sintetice, cola, cafea, cacao, sifon

DIVERSE ALCALINE: aproape toate condimentele, produse din lucerna, alge ghimbir, amalaki, sare de mare

drojdie de bere (calup)

DIVERSE ACIDE: muraturi facute cu otet, maioneze, sare rafinata, sosuri, ketchup, pasta de rosii, mustar (pasta), curry aditivi alimentari sintetici: arome, coloranti, glutamat, conservanti ca: benzoat, otet, saramura, fum

ALIMENTE ULEIOASE ALCALINE: ulei presat la rece de floarea soarelui sau masline ulei de peste, ulei de primula, migdale, samburi de dovleac, alune,susan, castane,nuca de cocos proaspata

ALIMENTE ULEIOASE ACIDE: ulei rafinat de floarea soarelui sau de masline fructe oleaginoase si seminte coapte sau prajite nuci, fistic

OBICEIURI CARE ALCALINIZEAZA CORPUL: somnul, relaxarea, sauna, exercitiul fizic, meditatia, exercitiile de respiratie buna dispozitie, bucuria, fericirea, calmul

OBICEIURI CARE PRODUC ACIDOZA: fumatul, aromatizanti si parfumuri sintetice somn insuficient, medicamentele de sintezasuprasolicit area, supararea, mania, stresul, ura, revolta.

Dintre alimentele care genereaza aciditate, grupa cerealelor si a leguminoaselor constuie o parte importanta din piramida alimentatiei. Ele se recomanda a fi consumate impreuna cu alimente alcaline pentru a realiza un echilibru in digestie.

Doua grupe aparte de alimente sunt:

1. Alimentele alcaline sau neutre care genereaza aciditate: zahar, dulciuri, majoritatea produselor de cofetarie si patiserie preparate cu faina alba si zahar, alimente bogate in glucide cum ar fi orezul.

2. Alimentele acide care genereaza alcalinitate: lamaie, grape-fruit, otet de mere diluat in apa

muraturi usor fermentate cum sunt castravetii de vara in saramura sau varza murata in primele 3 luni. Aceste alimente, prin acizii slabi pe care ii contin, favorizeaza digestia si scad hipersecretia de acid din stomac.

Majoritatea fructelor au o reactie chimica acida in laborator, dar nu acelasi lucru se petrece in corpul uman, pentru ca in realitate ele devin alcaline prin metabolizare. In schimb mierea si zaharul sunt alcaline, dar din cauza continutului mare de glucide formeaza acizi.

Hiperaciditatea

O stare prelungita de oboseala, uneori pana la epuizare, poate fi semnul unor deficiente sau maladii de natura foarte diferita. Este stiut ca lipsa de vitamine, de fier sau alte minerale, schimbarile de vreme sau lipsa luminii datatoare de energie pot avea drept consecinta o stare de oboseala. Dar si apneea ce insoteste sforaitul din timpul somnului duce la o epuizare in timpul zilei.

Mai putin cunoscut este faptul ca si o sinuzita cronica este insotita de oboseala sau ca, la femei, o epuizare de durata poate anunta un infarct miocardic. Dar oboseala mai poate avea o cauza cat se poate de neasteptata.

"Ploaia acida a facut valva in urma cu cativa ani, omul acid va face in viitor". Afirmatia ii apartine publicistului Norbert Treutwein, autorul cartii "Hiperaciditate - bolnav fara motiv", sustinator al teoriei dupa care, datorita unei hiperaciditati cronice, omul nu numai ca este lipsit de vlaga si morocanos, dar isi distruge cu totul sanatatea.

Autorul crede ca migrenele si reumatismul, cancerul, infarctul miocardic si diabetul, psihozele si nevrozele sunt intotdeauna insotite de o aciditate crescuta.

La orice adult sanatos sunt in functie mecanisme de reglare, care stabilesc un echilibru intre continutul acid si cel bazic din organism. La pacientii cu acidoza (cresterea aciditatii si reducerea rezervei alcaline din sange) este vorba intr-adevar de o stare patologica. Pe baza valorii pH se poate stabili cat de acid sau cat de bazic este sangele, dar si urina.

Pe o scala de la 1 pana la 14, punctul de neutralitate se afla la 7. Sangele nostru are valori pH de 7,35 pana la 7,45, este asadar usor bazic. Valorile din urina pot oscila intre 4 la oamenii foarte bolnavi si 8 la sugari. In general, starea de boala este asociata cu acizii, starea de sanatate cu bazele si mineralele alcaline. Dat fiind ca rinichii contribuie la eliminarea acizilor, la oamenii mai in varsta, la care functia renala incepe sa fie ingradita, hiperaciditatea este o problema serioasa. Imbatranirea - se mai spune - nu este nimic altceva decat intoxicarea continua cu depunerile acide, pe care organismul nu mai reuseste sa le neutralizeze.

Exista in corp mai multe sisteme lichidiene interconectate si fiecare are pH-ul sau:

pH-ul digestiv

In functie de alimentele consumate si de secretiile digestive, pH-ul poate varia aici de la 2 (acidul clorhidric din stomac), pana la 9 (sucul pancreatic). Dintre toate sistemele de pH amintite sistemul digestiv se dezechilibreaza cel mai usor si de aceea el reprezinta o cheie in mentinerea sanatatii. Intr-un mod similar Ayurveda considera focul digestiv Agni drept cheia sanatatii si a bolii. De aceea vom acorda un spatiu mai larg alimentatiei.

pH-ul sangelui si limfei

Prin cele aproximativ 5 l de sange si 2 l de limfa, aceste lichide dreneaza si hranesc restul de aproximativ 60-70 de kg de tesuturi ale unui adult. De aceea au rol de tampon pentru pastrarea unei aciditati normale in tesuturi.

pH-ul tesuturilor

La cei sanatosi tesuturile au un pH apropiat de cel al sangelui, dar la cei bolnavi, care semnaleaza dureri reumatice, migrene, la cei obezi, cu diabet, boli cardiovasculare sau cancer, pH-ul tesuturilor este cu siguranta acid. Spre deosebire de sange care trebuie sa-si pastreze un pH constant, tesuturile pot fi convertite in adevarate rezervoare ale rezidurilor acide (grasime in exces, calculi, excerscente osoase sau tumori). Unele tesuturi cum ar fi oasele si muschii pot fi spoliate de rezerva de minerale alcaline, acest fapt conducand la osteoporoza, dureri ale coloanei vertebrale si spasmofilie. Acest sistem al tesuturilor corporale necesita un timp mai indelungat pentru a se echilibra, de aceea primele saptamani de tratament sunt destinate transformarilor ce au loc in tesuturi, fara sa apara neaparat rezultate vizibile cum ar fi scaderea in greutate sau dizolvarea calculilor.

pH-ul urinei si al transpiratiei

Are rol de supapa de control asupra pH-ului sanguin si de aceea poate varia intre valorile de 4.5 si 8. Majoritatea oamenilor in conditiile alimentatiei actuale au un pH cuprins intre 5-6. Cei vegetarieni au un pH urinar usor mai alcalin, cuprins intre 5.8-7.

Cu cat urina e mai acida, sangele si tesuturile sunt mai acide. In anumite faze ale bolilor pH-ul urinar poate fi alcalin dar tesuturile sa fie acide, acest fapt datorandu-se unor blocaje in sistemul excretor, fie datorita faptului ca reziduurile acide sunt profund legate in tesuturi si nu pot fi dizolvate usor, ci doar prin tratament adecvat. (vezi tratamentele de oleatie Abhyanga din medicina Ayurveda). http://www.medicina naturala. 20m.com/photo6. html

Cauzele hiperaciditatii:

- Dieta acida (explicata pe larg in tabelul anterior).

- Emotii negative

- Alimente incompatibile. Chiar si cele mai alcaline alimente pot genera aciditate daca sunt consumate impreuna cu alimente incompatibile. De exemplu alimentele care contin glucide au nevoie de sucuri digestive alcaline in timp ce proteinele se digera la un pH acid.

Reguli pentru a asigura compatibilitatea alimentara si a evita aciditatea:

Fructele se mananca inainte de masa cu cel putin 30 de minute sau constituie o masa separata

Dulciurile nu se mananca dupa mancare

Laptele este un aliment complex si greu de digerat. Trebuie baut cald si eventual condimentat. Este bine sa nu fie combinat cu nici un alt aliment

Nu se bea apa rece la masa sau dupa masa, ci doar apa fierbinte

Alimentatia si stilul de viata

Echilibrul intre rezervele de acizi si de baze din corp depinde de modul nostru de viata. Stresul, lipsa de miscare, o alimentatie gresita, fumatul, consumul de alcool si de cafea, cresc aciditatea din organism. Consecintele caracteristice ale unei hiperaciditati de durata sunt tulburari digestive, slabirea sistemului imunitar, afectari ale coloanei vertebrale, guta, reumatism sau sclerozari ale arterelor. Cu hiperaciditatea sunt puse in legatura si perturbarile vegetative, cum ar fi migrenele sau aritmiile functionale.

Pentru a nu se ajunge la pragul de la care hiperaciditatea devine un factor extrem de nociv pentru organism, pot fi luate o serie de masuri preventive. Se intelege ca rolul esential in asigurarea echilibrului revine unei alimentatii sanatoase. Pentru fiecare aliment luat in parte exista o proportie diferita de componente cu efect acid si cu efect bazic. Sunt cunoscute insa grupele de alimente care actioneaza intr-un sens sau altul.

Aproape toate legumele in special cele proaspete sunt alcaline si echilibreaza aciditatea excesiva.

Alimentele care contin multe minerale bazice sunt salatele, fructele si legumele, mai cu seama ceapa, cartofii, morcovii.

Efect bazic slab au iaurtul, fructele uscate, ciupercile si leguminoasele in pastaie.

Efect acid slab au branza de vaci, smantana, painea integrala si familia nucilor.

Hiperaciditate provoaca mai cu seama carnea, inclusiv mezelurile si dulciurile, alcoolul si cafeaua. Dar si ouale, branza si produsele fainoase

Trebuie retinut faptul ca in copilarie organismul reuseste mai usor sa se echilibreze dupa consumul de dulciuri si carne, desi copii cresc mai sanatosi fara sa le manance, dar odata cu inaintarea in varsta, consumul lor trebuie tot mai mult redus. Benefica pentru eliminarea surplusului de aciditate este transpiratia, de exemplu in sauna. Sunt de asemeni recomandate inotul si mersul pe bicicleta.

Mineralele naturale extrase din cochilii, coaja de ou, alge si saruri marine, in special calciu, vitamina D, zinc, cupru si magneziu sunt recomandate in curele pentru alcalinizarea corpului.

Alimentele bogate in sulfuri, cloruri, azotati si fosfati au un efect acidifiant. Proteinele animale sunt bogate in astfel de substante. Mineralele alcaline ca sodiu, potasiu, calciu, magneziu neutralizeaza aciditatea. Aceste elemente se gasesc din abundenta in alimentele vegetale. Corpul stocheaza aceste minerale in oase si le elibereaza atunci cand trebuie sa echilibreze pH-ul sanguin. Cand datorita consumului repetat de alimente acide sau poluate chimic dar si a imbatranirii tesuturilor, corpul isi epuizeaza rezervele vitale de minerale si apare starea de acidoza.

Acidoza este cauza majoritatii bolilor la omul modern. Atunci cand se instaleaza in tesuturile corporale, acest fenomen are loc in ordinea de hranire a tesuturilor, asa cum este data ea in medicina Ayurveda:

Rasa dhatu (limfa) - ulcer gastro-duodenal, gastrita, diabet zaharat, colita

Rakta dhatu (sangele) - Hipertensiune arteriala, ateroscleroza, cardiopatie ischemica, hemoroizi, boli de piele

Mamsa dhatu (muschii) - pietre la rinichi si vezica biliara, afectiuni ale ochilor

Meda dhatu (grasimea) - obezitate, celulita, afectiuni ale parului, unghiilor si dintilor, degenerescenta grasa a organelor

Asthi dhatu (oasele) - osteoporoza, reumatism, artroze, artrita, guta, cariile dentare, oboseala generalizata

Majja dhatu (tesutul nervos si maduva) - oboseala, migrene, stres, nevroze, leucemie

Shukra dhatu (fluidele reproducatoare) - infertilitate, impotenta, noduli mamari, chisturi ovariene, infectii si inflamatii ale organelor genitale, rani ale colului uterin

Ojas (vigoarea si radiatia energetica) - oboseala cronica, scaderea imunitatii care poate permite instalarea unor infectii cronice ca hepatita, TBC sau a unor boli grave cum este cancerul.

Sursa: roaim.net.tc

Slabeste mancand! Invata cum sa combini corect alimentele!

Esti pofticioasa, ai manca de toate si vrei sa si slabesti? Se poate! Dar trebuie sa stii cum sa combini alimentele. De exemplu, delicioasa asociere dintre carne si cartofi este complet interzisa. Afla ce combinatii nepotrivite trebuie sa eviti si vei avea silueta pe care ti-ai dorit-o intotdeauna.

Slabeste mancand! Invata cum sa combini corect alimentele!

Cheia acestei diete consta in felul in care organismul digera mancarea. Din acest punct de vedere, studiile au demonstrat ca multe alimente nu sunt compatibile intre ele din cauza compozitiei si a sucurilor digestive pe care le solicita digerarea lor.

De exemplu, carnea se digera intr-un mediu acid in stomac, iar combinarea ei cu lapte este fatala. Laptele va neutraliza mediul din stomac astfel ca digestia carnii va fi mult ingreunata.

Fructele care se digera cel mai repede. Daca le combinam cu alimente care se digera mai greu, cum ar fi proteinele, acest lucru va duce la fermentarea fructelor in stomac.

Iata cateva reguli de baza pe care trebuie sa le ai in vedere atunci cand te asezi la masa.

1. Mananca grasimi si proteine la mese separate. Unele alimente, in special nucile, contin peste 50% grasime ai necesita ore intregi pentru a fi digerate.

2. Laptele trebuie consumat separat, pentru ca are nevoie de un mediu special pentru a putea fi digerat.

3. Pepenii nu se combina cu niciun alt produs alimentar. Este un produs foarte acid, care fermenteaza in stomac si incetineste digestia altor produse.

4. Fructele dulci (mere, banane, struguri, pere) nu se combina cu niciun fel de alt aliment si nici chiar intre ele. In schimb fructele acide (citricele, kiwi) se pot manca la aceeasi masa.

5. Nu combina proteine cu carbohidrati bogati in amidon. Aceste alimente tulbura digestia.

6. Proteinele nu trebuie sa fie gatite cu prea multa grasime.

7. Sari peste desert. Mancat la finalul mesei, desertul cade greu la stomac si fementeaza, incetinind digestia alimentelor pe care le-ati consumat inainte.

8. Proteinele (carnea rosie, puiul, nucile, produsele lactate, ouale) se armonizeaza cu legumele. Preferabil este ca la o masa sa alegi o singura sursa de proteine (adica nu si carne si ou).

9. Feculentele (paine, orez, paste fainoase, cartofi, leguminoase) se asociaza bine cu legumele.

10. Nu combina acizi ca citricele sau otetul cu amidon (paine, cereale, cartofi, paste, ore) la aceeasi masa.

11. Nucile si alunele nu se combina cu niciun alt aliment.

In concluzie, desi ne place sa mancam carne cu cartofi sau orez, acest lucru trebuie evitat. Carnea poate fi asociata corect cu legume verzi, la fel ca branza sau ouale. Pentru o digestie buna carfofii, orezul, pastele se combina si ele tot cu legume.

Una dintre dietele celebre bazata pe principiile combinarii alimentelor este dieta Hay.

Regulile ei sunt simple:

1. Poti combina alimentele din lista A cu cele din lista B.

2. Combina alimentele din lista C cu cele din lista B.

3. Nu combina niciodata lista A cu lista C.

Lista A

Lista B

Lista C

Proteine

Mancaruri neutre

Alimente bogate in amidon

Carne rosie

Legume

Biscuiti

Carne de pasare

Salate

Paine

Branza

Seminte

Prajituri

Oua

Nuci, migdale

Chipsuri

Peste

Verdeturi

Ovaz

Soia

Sosuri, smantana

Paste

Iaurt

Unt

Cartofi

Ulei de masline

Orez

Zahar/ Miere

Dulciuri