Briose integrale cu afine

Ingrediente:

2 banane medii

3/4 ceasca si 2 linguri lapte de migdale

1 lingurita cidru de mere

1/4 ceasca nectar de agave

1 lingurita extract de vanilie

1/4 ceasca de ulei de cocos

450 grame de faina integrala, din grau spelta

1/3 ceasca nectar de agave

2 lingurite de praf de copt

1/2 lingurita de bicarbonat de sodiu

1 ceasca de afine proaspete sau congelate

Preparare:

Incalzeste cuptorul la 176 de grade Celsius.

Paseaza bananele si adauga, peste ele, laptele de migdale, cidrul de mere, nectarul de agave si vanilia. Topeste uleiul de cocos la foc mic si da-l deoparte.

Intr-un bol separat, amesteca faina, praful de copt, bicarbonatul de sodiu si un praf de sare.

Combina a doua parte de nectar de agave cu uleiul de cocos; toarna-le peste compozitia de banane. Incepe sa adaugi faina in aceasta mixtura si amesteca cu grija. La sfarsit, adauga si afinele.

Umple formele de briose cu aluat (nu pune mai mult de jumatate in fiecare). Coace briosele, la 176 de grade, 25-30 de minute, apoi, scoate-le si lasa-le sa se raceasca inca 15 minute pana sa le servesti.