BISCUITI CU UNT

300 g unt

 350 g făină

 150 g zahăr pudră

 100 g migdale măcinate

 2-3 pliculete zahăr vanilat

 1 praf sare

 coajă de la 1-2 lămâi

PREPARARE

1. Se pun într-un bol untul şi zahărul, praful de sare, coaja de lămâie şi zahărul vanilat şi se

amestecă cu mixerul până se obţine o cremă fină şi legată.

2. Separat, se cerne făina, se macină migdalele şi se adaugă în crema de unt. La sfârşit se adaugă

făina cernută şi se amestecă încet, să nu se lase. Compoziţia se bagă câteva minute la rece şi se

acoperă cu o folie de plastic.

3. Între timp, se lasă cuptorul să se încălzească şi se pregătesc tăvile cu hârtie pentru copt. Aluatul

se întinde cu sucitorul pe planşetă şi, cu o formă rotundă, se fac biscuiţii. Se aşază în tavă şi pe

deasupra se presară câteva cristale de zahăr pentru un aspect plăcut.

4. Se lasă 15 minute şi după aceea se răsucesc. După ce s-au copt, se scot din tavă şi se aşază

într-o cutie. Se pudrează cu zahăr vanilat doar dacă doriţi. Biscuiţii sunt şi mai gustoşi dacă sunt

serviţi a doua zi.