7/21/2019 alim orig

http://slidepdf.com/reader/full/alim-orig 1/6

Sc. cu clasele I-VIII nr. 307

Cls. a V-aDisciplina: EDUCATIE TEHNOLOGICA!"ulul #r!"use ali$en%are "e !ri&ine 'e&e%al si ani$ala Te$a: Ori&inea ali$en%el!r Tipul "e lec%ie:$i(%a#r!)es!r:#arlea i*aelae"iul "e ins%ruire: sala "e clasa

#+OIECT DE LECTIE

 Ti%lu lec,iei: O+IGINEA ALIENTELO+

7/21/2019 alim orig

http://slidepdf.com/reader/full/alim-orig 2/6

 

O+IGINEAALIENTELO+

.

ALIENTEDE O+IG.INE+ALA

.ALIENTE DE O+IG.VEGETALA

3.ALIENTEDE O+IG.ANIALA

.A#A. SA+E

.

O/,inere

.

Clasicare

..Cul%i'area

.. 1ac%!rii"e $e"iu

..In s%are

pr!asp2%a:le&u$e

.. In s%areprelucra%2: 4a*2rulei cereale !re4

7/21/2019 alim orig

http://slidepdf.com/reader/full/alim-orig 3/6

  Ali$en%ele sun% pr!"use 5n s%are na%ural2 sau prelucra%2 6i ser'esc

ca *ran2 pen%ru 5n%re,inerea ac%i'i%2,ii 'i%ale a !r&anis$ului.  Ali$en%ele se !/,in "in $a%eriile pri$e ali$en%are supuse un!r

pr!cese "e %rans)!r$are. #rin 'al!area nu%ri%i'2 $a%eriile pri$e ali$en%arec!ns%i%uie )ac%!ri "e /a42 5n ali$en%a,ie.

III. O/iec%i'e !pera,i!nale

Nr.!/iec%i'

Capaci%a%ea ce seur$2re6%e a se"e4'!l%a prin 5n'2,are la ele'

C!$p!r%a$en%ulprin care ele'ul"!'e"e6%e )!r$areacapaci%2,ii

respec%i'e

C!n"i%ii "epr!/are ac!$p!r%a$en%ului

Cri%erii"ereu6i%2

O Cun!a6%ereaali$en%el!r

Dene6%e ali$en%ulI"en%ic2 %ipuri "eali$en%eClasic2 ali$en%ele.

1i62in"i'i"ual2 "elucru

809

O Cun!a6%ereaali$en%el!r 6i!ri&inea l!r

I"en%ic2ali$en%eleDene6%e cri%eriile

"e clasicare

1i6ain"i'i"ual2 "elucru.

09

O3 Sa cun!asc2ali$en%ele "e!ri&ine $ineral2

I"en%ic2 ali$en%ele"e !ri&ine $ineral2'e&e%al2 si ani$al2

1i6ain"i'i"ual2 "elucru

;9

7/21/2019 alim orig

http://slidepdf.com/reader/full/alim-orig 4/6

IV. S%ra%e&ii "i"ac%ice

 Ti$p

E%ape "e ins%ruire Arii "ec!n,inu%

e%!"e "e 5n'2,are

i<l!ace "e 5n'2,are

1!r$e "e !r&ani4area ac%i'i%2,ii

pr!)es!r ele' pr!)es!r ele'

3 = ; > 7 8

? Sec'en,a in%r!"uc%i'2Veric2 pre4en,aVeric2 "ac2 %a/la es%ecura%2

Cere ele'il!r s2 ai/2 pe/anc2 caie%ele 6i crei!anele

!$en% !r&ani4a%!ric#re&2%e6%e caie%ulcrei!nul 6i ascul%2in"ica,iile pr!)es!rului

C!n'ersa,iaeuris%ic2 6ie'en%uale(plica,ia

1r!n%al C!lec%i'

;? Vericarea cun!6%in,el!ran%eri!are#re4in%2 ele'il!r ! 62 "elucru pe care ace6%ia s2 !re4!l'e.

Ascul%2 6i r2spun" la 5n%re/2rile a"resa%e "epr!)es!r

Desc!perire Ta/la1i6a "e lucru

1r!n%al C!lec%i'In"i'i"ual

? Cap%area a%en,iei 6ic!$unicarea %i%lului lec,iein!i cu preci4area $!%i'2rii.Anun,2 cu'in%ele c*eie.Scrie %i%lul lec,iei preci4@n"necesi%a%ea s%u"ierii ei.

N!%ea42 %i%lul 6i es%ea%en% la e(punereapr!)es!rului

..3.

E(punerea 1r!n%al C!lec%i'

3? #re4en%area n!il!rcun!6%in,eEla/!rea42 sc*e$a l!&ic2 ac!n,inu%ului lec,ieiDene6%e ali$en%ulBEnu$er2 6i "ene6%eali$en%ele "e !ri&ine'e&e%al2 6i $ineral2D2 e(e$ple "e ali$en%e pe

A<u%2 la ela/!rareasc*e$ei l!&ice ac!n,inu%ului.O/ser'2 $a%erialulpre4en%a% "e pr!)es!r.Es%e a%en% lae(plica,iilepr!)es!rului 6i n!%ea42 5n caie% e(punerea

.

.

E(punerea

C!n'ersa,ia

Desc!perire

#lan6e

 Ta/la 1r!n%alC!lec%i'

In"i'i"ual

7/21/2019 alim orig

http://slidepdf.com/reader/full/alim-orig 5/6

care le clasic2. aces%uia.#une e'en%uale 5n%re/2ri

3 = ; > 7 8;? +!lul ali$en%el!r "e !ri&ine

$ineral2 5n !r&anis$.Enu$er2 5$preun2 cu ele'ii)ac%!rii "e $e"iu necesari 5ncul%ura plan%el!r.Clasic2 ali$en%ele "e!ri&ine 'e&e%al2: 5n s%arepr!asp2%2 6i prelucra%2.Enu$er2 ali$en%ele "e!ri&ine ani$al2.D2 e(e$ple "e aces% %ip "eali$en%e 6i i"en%ic2carac%eris%icile !r&an!lep%iceale aces%ui %ip "e ali$en%e.

Es%e a%en% la e(plica,ii6i n!%ea42 la in"ica,iilepr!)es!rului.#ar%icip2 cu e(e$ple"in aceas%2 ca%e&!rie.

....

...

...

...

Desc!perire

E(plica,ie

E(punere

#lan6e

 Ta/la1r!n%al C!lec%i'

3? 1ee"-/acSis%e$a%i4area 6i (areacun!6%in,el!rCere ele'il!r s2 "eneasc2ali$en%ul s2 le clasice"up2 !ri&ine.Cere ele'il!r s2 "ea c@%e'ae(e$ple "e ali$en%e.

+!lul $ineralel!r 5n!r&anis$:Cere ele'il!r s2 enu$ere"i'erse ali$en%e.#une ele'il!r n!%ele 5nca%al!& 6i carne%.

+2spun"e la cerin,elepr!)es!rului 6i es%ea%en% la c!$ple%2rile)2cu%e "e pr!)es!r sauc!le&i.

 Te$a pen%ru acas2:N!%ea42 %e$a 6i es%ea%en% la in"ica,iile"a%e "e pr!)es!rA"uc carne%ele "en!%e.

.

.

3.

C!n'ersa,iaeuris%ic2

E(punere

Ali$en%e:

$inerale

'e&e%ale

ani$ale

anualul

1r!n%al

1r!n%al

C!lec%i'

In"i'i"ual

C!lec%i'

7/21/2019 alim orig

http://slidepdf.com/reader/full/alim-orig 6/6