Calciu: asigur o bun dezvoltare a oaselori din ilor, men ine sntatea func iilor nervoasei musculare, mpiedic formarea cheagurilor de snge, ajut organismuls transforme mncarea n energie. Surse importante de calciu: lapte, iaurt, ca caval, brnz, ou, broccoli, spanac, fasole, sardine n ulei. Acizi gra i esen iali: ajut la formarea celulelor, la buna func ionare a sistemuluinervos, a sistemul cardiovascular, ntresc imunitatea, ajut organismul s absoarbnutrien ii. Surse importante de acizi gra i esen iali: nuci, alune, germeni de gru, pe te oceanic (ton, somon, macrou etc.) ier: extrem de important n procesul de formare a globulelor ro ii din sngei a mioglobinei din mu chi. Deficien a de fier duce la apari ia anemiei, care se manifest prin oboseal, slbiciunei iritabilitate. Surse importante de fier: carnea ro ie,organele (ficat, inim rinic!i), pe tele, fructele de mare, glbenude ou, spanacul, caisele, fasole boabe, linte uscat, alunele, migdalele, fistic, pinea integral "agneziu: pstreaz oasele puternicei ritmul cardiac stabil, sus ine sistemul imunitari men ine buna func ionare a mu chilor si sistemului nervos. Surse importante de magneziu: legumele cu frunze verzi (spanac, broccoli, varz, salat), cereale integrale, fulgii de cereale, leguminoase (linte, fasole), fructe uscatei oleaginoase (migdale, smoc!ine, ara!ide, unt de ara!ide), banane,soia, carne slab, pe te (sardine)i unele crustacee. #otasiu: mpreun cu sodiul asigur echilibrul hidric al organismului, care ajut la men inerea tensiunii arteriale. Sus ine activitatea cardiaci, odat cu trecerea anilor, poate reduce riscul de osteoporoz si pietre la rinichi. Surse importante de potasiu: fructe (banane, portocale, grapefruit, $i%i, suc de portocale, curmale, prune, avocado, caise), legume (cartofi, ro ii), carne, pe te, cereale integralei produse lactate.&itamina A: joac un rol important n pstrarea snt ii ochilori n dezvoltarea oaselor; protejeaz organismul de infec ii; ajut la buna dezvoltare a celulelori esuturilor organismului, men ine sntatea prului, unghiilori pielii. Surse importante de vitamina A: ou, ficat, pe te gras (!ering, an oa, macrou), lapte integrali produse lactate nedegresate (smntn, unt), legumei fructe verzi (spanac, salat verde), galbene (lmie, grepfruit) sau portocalii (mango, portocale, morcovi). &itamina C: contribuie la formarea globulelor ro ii, a din ilori oaselor; men ine sntatea gingiilor copiluluii ntre te pere ii vaselor de snge, prevenind apari ia vntilor; grbe te vindecarea, ntre te sistemul imunitar, reducnd riscul de apari ia a infec iilor; ajut la absorb ia fierului. Surse importante de vitamina C: citricele (lmi, portocale, $i%i, grapefruit), ardei ro u gras. &itamina ': ajut la absorb ia calciuluii la formarea unui sistem osos puternic; func ioneazi ca un hormon, cu roluri n men inerea snt ii sistemului imunitar, produc ia de insulini formarea celulelor. Surse importante de vitamina ': ou, lactate nedegresate (unt, brnz), ficat, pe te gras (!ering, macrou, sardine,somon, pstrv, ton), ulei de ficat de cod. &itamina ' este sintetizati lanivelul pielii, sub ac iunea razelor ultraviolete ale soarelui, e(punerea la soarefiind necesar pentru a evita caren a de vitamina '. &itamina ): protejeaz celulele mpotriva efectelor radicalilor liberi; are un rol important n sus inerea imunit ii, repararea !D"uluii n alte procese metabolice. Surse importante de vitamina ): germeni de gru, semin e de floarea soarelui,fructe uscate oleaginoase (alune, migdale), uleiurii margarine vegetale, fructe (avocado, pere), legume verzi (spanac), ficat, glbenude ou, unt. *inc: oligoelement indispensabil organismului, care este implicat n activarea unui numr mare de enzime care ajut digestiai metabolismul; nutrient esen ial n procesul de cre tere. Surse importante de zinc: stridii, pe te (sardine), carne (de vit, porc, pasre sau miel), cereale integrale, nuci, semin e de dovleaci produse lactate.