Pentru blat175 de grame de unt i puin n plus pentru uns tav200 de grame de ciocolat neagr300 de grame de fin375 de grame de zahr25 de grame de cacaoUn plic de praf de copt2 ou 200 de grame de iaurt.

Pentru umplutura 400 de grame de dulceaaO cnit de viine din viinat fr smbrui100 de mililitri de viinat300 de grame de crem de brnz 3 linguri de zahr pudra200 de grame de fricCiree din dulceaa (sau alte fructe), pentru ornat. Prajitura lui Mos NicolaePrepararePregtete o tav rotund cu perei detaabili. Trebuie uns cu unt i tapetata cu fin. ncinge cuptorul la 180 grade. Pune ntr-un vas untul i jumtate din ciocolat, rupt n buci, iar vasul deasupra unei oale cu apa puse pe foc. Amestec pn ce se topete complet apoi d deoparte. Separat amestec fin, zahrul (pentru blat), pudra de cacao i praful de copt, plus puin sare. n al treilea vas bate bine oule apoi adaug i iaurtul. Pune amestecul cu ciocolat i unt, apoi amestecul de ou i iaurt n amestecul de ingredientele uscate. Amestec bine i adaug 70 de mililitri de apa cald. Amestec pn ce aluatul se omogenizeaz complet. Pune aluatul n vasul pentru copt i coace-l timp de 50 de minute la foc moale. Este gata cnd a crescut frumos. Verific cu o scobitoare dac este bine copt. Rstoarn dulceaa i amestec-o cu o lingur-dou de apa (dac este prea groas, c s se desfac puin). Adaug viine din viinat. Crem de brnz se freac bine cu zahrul pudra. Adaug fric btut i amestec uor. Prajitura de moda vecheAsamblarea tortuluiCel mai bine asamblezi tortul ntr-o tav rotund cu perei detaabili, c s-i fie mai uor: Este ideal sa-l lai la rece n form cel puin 12 ore nainte de a-l tia.Taie blatul dup ce s-a rcorit complet n dou sau, cel mai bine, n trei. Pune primul balt, n form. nsiropeaz-l cu viinat (diluat cu cteva linguri de apa sau cu puin sirop de fructe). Blatul nu trebuie nsiropat tare, pentru c este umed i pufos. Pune dulcea, apoi crem. Pune al doilea blat i procedeaz la fel. Deasupra pune restul de ciocolat topit uor n prealabil i decoreaz cu ciree sau alte fructe.