Fişă individuală de analiză senzorială prin metoda scării de punctaj

Denumirea produsului analizat:………………………………………………….

Numele şi prenumele degustătorului:…………………………………………….

Funcţia:…………………………………………………………………………..

Data:……………………………………………………………………………..

Caracteristici senzoriale

Punctaj acordat Observaţii

Produs 1 Produs 2Gust

Aroma

Culoare

Aciditate

Miros

Semnatura degustătorului:…………………………………………………………………………

Fişă individuală de analiză senzorială prin metoda scării de punctaj

Denumirea produsului analizat:………………………………………………….

Numele şi prenumele degustătorului:…………………………………………….

Funcţia:…………………………………………………………………………..

Data:……………………………………………………………………………..

Caracteristici senzoriale

Punctaj acordat Observaţii

Produs 1 Produs 2Gust

Aroma

Culoare

Aciditate

Miros

Semnatura degustătorului:…………………………………………………………………………