Vinete Umplute Cu Carne (Papaoutsakia

download Vinete Umplute Cu Carne (Papaoutsakia

of 3

Transcript of Vinete Umplute Cu Carne (Papaoutsakia

  • 7/25/2019 Vinete Umplute Cu Carne (Papaoutsakia

    1/3

    Ingrediente pentru 4 persoane

    2 buc Vinete

    500 g Carne tocata

    1 buc Ceapa galbena 1kg plasa

    2 catei Usturoi 250g

    1 buc Oua M

    0.5 lingurite Scortisoara macinata Mikado

    3 linguri Pasta de tomate ostia

    1 lingurita Oregano Mikado

    1 legatura Patrun!el"Marar

    200 g Casca#al $ucar rotund %luedino

    2 buc $osii

    200 ml Ulei de masline Pomace

    0.5 lingurite Sare de mare Castello

    dupa gust Piper negru macinat Mikado 1 lingurita ucsoara

    dupa gust &eniba'ar

    Sos

    30 g Unt (5) Pilos

    1 lingura *aina alba grau (50 Castello

    300 ml +apte proaspat 3,2) Pilos dupa gust Sare de mare Castello

    dupa gust Piper alb macinat Mikado

  • 7/25/2019 Vinete Umplute Cu Carne (Papaoutsakia

    2/3

    Mod de preparare

    1. Scobim #inetele cu o lingura, scotand mie-ul.

    2. &ncingem 150 ml ulei si pra!im #inetele timp de 3/ minute, apoi le

    scoatem si le lasam la scurs.

    3. &ncingem 50 ml ulei de masline, adaugam ceapa tocata marunt si

    usturoiul -drobit si putin apa si le calim 23 minute.

    /. daugam carnea si mie-ul de #inete si continuam calirea la oc iute,

    amestecand cu o lingura de lemn pana se e#apora apa, apoi adaugam

    condimentele si omeogeni-am.

    5. daugam pasta de tomate si potri#im de gust, apoi lasam sa se

    tempere-e.

    Sosul besamel

    1. opim untul, adaugam aina si amestecam rapid, apoi adaugam laptele.

    4u preer sal pun rece si sa amestec rapid la oc mic pana se ingroasa,

    astel e#it ormarea de cocoloase.

    2. *ierbem sosul, amestecand incontinuu timp de / minute.

    3. Potri#im de gust cu sare si piper alb.

    /. mestecam carnea cu oul si patrun!elul taiat marunt.

    5. &ncingem cuptorul la 200 C.

    (. Umplem #inetele cu carne, adaugam sosul besamel, presaram optional

    inca putin oregano deasupra si punem elii de rosii si casca#al ras.

    6. +asam la cuptor 101/ minute 7pana se rumenesc8.

    Pota buna9

    P.S. Mie imi plac aceste #inete ser#ite cu o lingura de smantana deasupra

    sau, cand este oarte cald, cu iaurt gras.

    Mediu

    3 " 5

    +asagna

  • 7/25/2019 Vinete Umplute Cu Carne (Papaoutsakia

    3/3

    0' /5m

    Usor

    5 " 5

    Mediu