Tort "Napoleon regesc"ingredienteUnt

300 gde 82% grasime

Faina alba calitate superioara

750 gSmantana 20% grasime

200 gGalbenus de ou

1 bucSare

0.5 linguritePraf de copt

10 g1 plic

pasi de urmat

1Smantana se amesteca cu galbenusul, sarea si praful de copt.

2Intr-un alt bol se pune untul moale si  faina.

3Amestecati bine cu mainile pana compozitia devine ca niste faramituri.

4Adaugati compozitia de smantana la cea de faina cu unt.

5Framantati un aluat moale si il lasati 10-15 minute la odihnit.

6Impartiti aluatul in 7-8 bile, fiecare o intindeti subtire cam de 28-30cm diametru. O taiati cercuri mai drepte cu o farfurie sau un capac de oala.

7Treceti foaia pe o tava asternuta cu hartie de copt si o intepati cu o furculita.Resturile ramase de la foaia taiate le puneti in tava, dupa copt le vom folosi la ornare.

8Coaceti foile pana la culoare roz, aveti grija ca se fac foarte repede.

9Aveti grija ca foile sunt foarte fine si firave - le treceti usor de pe hartia de copt, una peste alta.

10Cam atatea foi am facut eu - acum ne apucam de adunat tortul si de ornat.

11Ungeti prima foaie cu crema de unt cu lapte condensat.

12Urmatoarea foaie o ungeti cu crema de lapte cu oua.

13Continuati la fel pana terminati foile - apoi ungeti cu crema de unt toate golurile laterale ale tortului.

14Faceti farmaituri din resturile ramase de la copt foile - eu le-am mai amestecat cu nuca de cocos ca sa fie mai multa compozitie de ornat.

15Presarati si ornati bine tortul cu aceste faramituri.

16Acoperiti tortul cu folie alimentara sau  il puneti in tortiera si lasati minim 8-10 ore, sa se patrunda bine.

17Si gata, il serviti cum va place - aveti si o sectiune, cred ca destul de reprezentativa.Tortul cu cat sta mai mult cu atat este mai bun - deci aveti grija sa-l faceti din timp.