8/17/2019 Un Tort Cu Ciocolata

1/11

8/17/2019 Un Tort Cu Ciocolata

2/11

Un tort cu ciocolata, mousse de ananas si bezea cu nuca de cocos este absolut perfect pentru

masa de Craciun dar si pentru orice zi festiva. O combinatie delicioasa de arome si texturi, ce

va cuceriorice iubitor de ciocolata de la prima inghititura.

INGREDIENTE:

(pentru un tort cu diametrul de 20cm)

Pentru blatul de cacao:

oua

!"0 g zahar

!20 g faina

lingurite cacao

#0 ml ulei

Pentru blatul din bezea cu nuca de cocos:

2 albusuri

!"0 g zahar

!00 g nuca de cocos

Pentru mousse-ul de ananas:

! conserva ananas

200 ml frisca lichida

"0 g zahar pudra

!" g gelatina

Pentru stratul de ciocolata care imbraca bezeaua:

!00 g ciocolata cu lapte

"0 g ciocolata neagra pentru a imbra blatul de bezea cu nuca de cocos

8/17/2019 Un Tort Cu Ciocolata

3/11

$ linguri frisca lichioda

Pentru decor:

!"0 g ciocolata cu lapte

"0 g ciocolata neagra

$ linguri frisca lichida

PREPARARE:

%ncepem sa pregatim blatul din bezea cu nuca de cocos& batem albusurile cu zaharul

spuma foarte tare, apoi adaugam nuca de cocos.

'urnam aluatul in tava tapetata cu hartie de copt si il coacem 0 minute in cuptorul preincalzit

la ! 0 C.

8/17/2019 Un Tort Cu Ciocolata

4/11

%l scoatem din cuptor, il lasam sa se raceasca, apoi imbracam o suprafata cu umatate din

cantitea de ciocolata si frisca lichida. *upa ce se va intari putem sa intoarcem blatul si il

imbracam cu restul de ciocolata topita impreuna cu frisca lichida.

8/17/2019 Un Tort Cu Ciocolata

5/11

Cat timp asteptam sa se intareasca ciocolata incepem sa pregatim blatul cu cacao.

+atem albusurile cu zahar pana devin o spuma foarte tare, apoi adaugam pe randgalbenusurile, amestecand usor.

8/17/2019 Un Tort Cu Ciocolata

6/11

'urnam usor uleiul amestecand, apoi incorporam faina amestecata cu praful de cacao.

8/17/2019 Un Tort Cu Ciocolata

7/11

Coacem blatul in cuptorul preincalzit la ! 0 C timp de 2"- 0 minute sau pana inmomentul in care trece testul cu scobitoarea. entru a pregati mousse-ul de ananas

batem frisca tare, pasam cuburile de ananas (pastram 10 cuburi pe care le tocam incuburi ) cu linguri compot, apoi amestecam frisca cu ananasul pasat si cuburi.

8/17/2019 Un Tort Cu Ciocolata

8/11

'opim gelatina in $ linguri de compot, apoi o dizolvam la baine-marie. Cand s-a dizolvatadaugam cat timp o tinem pe foc 2 linguri din frisca, amestecam, apoi o turnam totul pestemouse-ul de ananas si mixam rapid pentru a omogeniza compozitia.

8/17/2019 Un Tort Cu Ciocolata

9/11

'aiem blatul de cacao racit in umatate si il insiropam usor cu sirop de ananas. 'urnam umatate din crema peste blat.

/poi punem blatul de bezea imbracat in ciocolata.

8/17/2019 Un Tort Cu Ciocolata

10/11

unem restul de crema peste bezea, apoi al doilea blat de cacao insiropat. *am la rece pentru$ ore apoi il putem decora cu ciocolata dupa libera inspiratie.

8/17/2019 Un Tort Cu Ciocolata

11/11

asam tortul la rece in ur de 1 ore apoi il putem felia.

a aveti pofta